Tortilla de papa


Ingredientes

Papas medianas, 3
Cebolla, 1
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Manteca, 100 g
Perejil picado, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

– Pelar las papas, cortarlas al medio a lo largo y luego en medias rodajas muy finas.
– Pelar y cortar la cebolla de la misma forma aunque un poquito más gruesas.
– Calentar en una sartén el aceite, incorporarle la manteca, y cuando esta esté derretida incorporar las papas y las cebollas.
– Dejar cocinar a fuego entre mínimo y mediano.
– Cuando las papas estén bien cocidas retirar con una espumadera.
– Romper los huevos, colocar el contenido dentro de un bol y mezclarlos hasta que queden homogéneos.
– Incorporar las papas y cebollas a la mezcla de huevos, condimentar con sal pimienta y perejil.
– Mezclar bien.
– Calentar una sartén (preferentemente antiadherente) ponerle un par de cucharadas de aceite dejar calentar bien y echarle la mezcla para la tortilla.
– En cuanto coagule la parte inferior bajar el fuego.
– Cuando la parte inferior de la tortilla de papas esté dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
– Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.

Se puede comer fría, tibia o caliente, como entrada o cortadita en cubos como parte de una picada.

290 comentarios a “Tortilla de papa

  • Espero que les valla bien a todos los que publicaron bendiciones

  • Siii muy rico me salio jep:D

  • Angeles Flores says:

    Que lindo es leer toda esta gente con sus comentarios y opiniones de la tortillas y la sarten , es muy importante este medio de comunicacion , estoy en Italia , imigre muy joven y una tortilla no me acordaba como se hasia , gracias por la receta !

  • Mauro says:

    Gracias x la receta!! la sorprendi a mi mujer, graciassssss!!!!

  • Rociio says:

    graaciias poor toodoo

  • Ale says:

    Me salio rica la tortilla, babe lo unico, tenia pocos materiales para hacerla y busque la receta en la web asi pudimos almorzar.Graciasss

  • Angel says:

    Buenisima, ya la estoy haciendo

  • FERNANDA says:

    HOLA LAURA!! TE QUERIA PREGUNTAR PORQ SE ME DESARMA LA TORTILLA ES NECESARIA UNA SARTEN ESPECIAL Q NO SE PEGUE Y CUANTO TIEMPO DEJO COCINANDO LAS PAPAS A FUEGO MINIMO? MUCHAS GRACIAS

  • teresa says:

    yo hago siempre esta receta de tortilla y nunca falla te chupas los dedos

  • Cristian says:

    Buenisimo Laura, la primera vez que hice una tortilla de papa y salio de 10, gracias y éxitos.

  • Antonella says:

    Gracias por la receta, me sirvio muchisimo 😀 . Resulta que estaba en casa sola, y tenia muuucha hambre, y no sabia que hacer D: , entonces busque recetas en internet!! Me re salvo, y me salio re bien y riquisima.. Gracias, sigan escribiendo
    Saludos,Anto (:

  • Roberto says:

    Riquisima! La prepare tal cual 2 dias seguido , rapida y sencilla, super recomendable. Jujuy

  • Daniel Murillo says:

    Muy rica salio. Hace mucho queria hacer nos re llenamos

  • bellu says:

    Muy bueno, practico y lo mejor de todo es que me vino como anillo al dedo, GRACIAS,

  • Rosana says:

    Gracias por la receta!!!! la estoy poniendo en práctica en este momento!!!!

  • accidents says:

    muchas gracias, para que logre yo preparar algo bien, se necesita mucho 😀

  • lalo says:

    graciasss lau!!

  • ale says:

    gracieela, me estoy por comer alta torilla jeje

  • Julieta says:

    Estoy aprendiendo a cocinar ahora que soy mamá y ama de casa, je. Bueno, ahí está en la sartén; vamos a ver que sale.. Huele rico 🙂 Gracias por la receta tan clara y concisa.

  • Tomas says:

    BUENISIMA RECETA 🙂
    Ya empecé a pelar las papas!!!!!!
    Gracias!

  • india says:

    muchas gracias primera vez que hago y me salio genial.graciasssss

  • josefina says:

    muchas gracias x esta receta me sirvió mucho :p 😉 😀

  • Fernando says:

    Muchas gracias por la receta maestro! vivo solo, y todavia no cocino muy bien y tengo que arreglarmelas con lo que tenga ajajaj y con pocas cosas hoy logre matar el hambre ajajja genio total.

  • agus says:

    gracias me vino muy bien teniendo 12 años!!!! safe de hacer comida para mis hermanos!!! gracias.

  • Jehiel says:

    Hola laura me gustaria saber para cuantas personas es aprox. Gracias (somos 3)

  • fernanda says:

    Genial me salvaste el dia jaja 🙂 rapido censillo y muy rica besos saludos

  • Melisa says:

    gnial ya q siempre se me pegaba y qmaba jajjja super!!!

  • karen says:

    Gracias por la receta no pensé que fuera tan fácil..mi marido te lo va a agradecer hace mucho que quería comer tortilla ojala me salga rica..graciassss…!!! 🙂

  • hernan says:

    muchas gracias

  • maximiiano says:

    muchas gracias pr este mmento tan lindo que estams pasando con esta tortilla jajajjajja te querems

  • ricardo says:

    muchas gracias por la receta me salio riquisimo es la primera ves que cocino

  • MAGALI says:

    ESPECTACULAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAR!!

  • Aldyyy says:

    Muy muyyy ricoooo!!!

  • marcos says:

    gracias, yo seguí tus pasos pero en ves de papa la hice con zapallitos. quedo genial.

  • maria says:

    Estoy preparando la tortilla de papa, le agregue pimiento, tomate, de intrusa, espero quede rica! gracias por la receta!!!!

  • Romina says:

    Me sirvio mucho, a mi novio le gusta la tortilla de papa y no sabia muy bien como hacerla. Gracias!

  • Vane Lemus says:

    Muy parecida a la tortilla española solo que no lleva tanto básicamente es huevo, cebolla, patatas, sal y el aceite.

    Los tiempos de cocción no los sé exactamente pero la patata estará en rodajas o medias rodajas de más o menos 2mm así que si a la hora de introducir un tenedor entra y sale sin tener que empujar la patata es que ya esta lista.
    La tortilla pues bueno eso lo ves al levantar un poco si ya esta doradita o al punto que la quieras.

    La tortilla no se pega si calientas bien el sarten con el aceite aunque el sarten no tenga antiadherente.

    Y se le pueden agregar un sin fin de cosas, atún, tocino, pimiento, etc etc.
    Y acompañar con tomate frito por ejemplo o alguna ensalada o crema fría!

    Y a chuparse los dedos, buenísima!

  • paula garcete says:

    Siempre hago tortillas de papa .nunca hice con manteca un día lo voy a probar debe salir muy rico..

  • estefania says:

    me encanto como se cocin aal final yo pense que era dificil pero me equiboque

  • Diego says:

    Aquí les dejo la receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer una deliciosa tortilla babé http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2013/12/tortilla-de-papas-estilo-babe.html

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