Tiramisú

Tiramisú
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Ingredientes

(Para ocho porciones)

Café muy fuerte, ¼ litro
Azúcar, ¾ taza de te
Licor de café, ½ vaso
Vainillas, 24
Queso filadelfia, mascarpone o doble crema, 350 gr.
Crema de leche poco batida, 200 gr
Chocolate rallado, 2 barritas
Canela, 1 cucharada
un molde de 24 o 26 de diámetro desarmable

Preparación

– Mezclar el café caliente con el azúcar revolviendo bien.
– Separar el café en dos partes.
– Reservar una de ellas para agregarle a la crema.
– Perfumar la otra con licor licor
– Mezclar muy bien el café sin licor con la crema de leche poco batida, y el queso mascarpone.
– Cubrir un molde desarmable de 24 o 26 cm. de diámetro con una capa de vainillas cuidando que no queden espacios libres.
– Bañar con el café perfumado con licor
– Agregar una capa de crema de mascarpone.
– Cubrir con otra capa de vainillas.
– Bañarlas con el café con licor.
– Colocar encima el resto de crema de mascarpone.
– Enfriar en heladera.
– Al desmoldar cubrir con crema de mascarpone a los costados
– Esparcir por encima formando círculos alternados el chocolate y la canela
– Es conveniente hacerlo de un dia para el otro

202 comentarios a “Tiramisú

  • raquel says:

    Para hacer yogur casero, se hierve un litro de leche entera. se deja entibiar fuera de la heladera y se le agrega un yogur de vainilla entero, en el medio del litro de leche sin revolver. Dejarlo fuera de la heladera, tapado con una servilleta, hasta que la leche se corte.Entonces revolver y ya estará listo el yogur y se le puede agregar azúcar a gusto o alguna fruta o cereal.

  • Julieta says:

    Hola Quería consultar si se puede freezar el Postre de vainillas oporto y postres de cajita de vainilla y chocolate??? (Es el que recomendó Ines)MUY BUENO!

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