Este es un típico y fácil postre de la cocina Argentina. Acá presentamos una versión con crema de dulce de leche, pero se e puede preparar con muchas combinaciones de sabores: de chocolate, de café, de crema de vainilla, etc. También se puede utilizar, en vez de la crema aquí presentada, postrecitos de los que vienen en polvo para preparar.
Ingredientes:
– Vainillas, dos paquetes de 12.
– Oporto, mistela, moscato u otro vino dulce, 1 1/2 tazas.
– Un pote de dulce de leche.
– Un pote de crema de leche o queso de crema de 250 gr. (puede reemplazarse por un postrecito de los de paquete, sabor chocolate, vainilla o dulce de leche.)
– Esencia de vainilla, unas gotas.
– Opcionales: pueden agregarse rodajitas de banana, nueces, duraznos en almíbar, etc.
Preparación:
– En un plato hondo, mezclar el vino con un par de cucharadas de agua.
– En un bol, batir la crema hasta que quede a medio punto (o sea, que haya tomado cuerpo pero sin que llegue a hacer picos duros.)
– Mezclar la crema con el dulce de leche y la vainilla. Debe quedar una crema de consistencia media.
– Mojar una por una las vainillas y colocar una capa en el fondo de una budinera o fuente de vidios.
– Cubrir con la mitad de la crema. Si se utilizan fruta o nueces, agregar.
– Poner otra capa de vainillas remojadas.
– Cubrir con el resto de la crema. Hacer algunos dibujos con un tenedor.
– Este postre es mucho mejor si se lo prepara el día anterior y se lo deja reposar en la heladera antes de comerlo.