¿Peras con queso? Suena extraño pero es un excelente postre, muy fácil de hacer. Si no lo probó, es cuestión de animarse. “si lo conoce lo eligeâ€.
Supongo que esta forma de comer la pera es de origen italiano. “Al contadino non le fai sapere cuanto é buono il caccio co le pere.» DecÃa la nona cuando traÃa las peras con queso y de verdad que son buenas.
Ingredientes
Peras, 4
Queso semiduro (puede ser Sardo), 150 g
Preparación
– Lavar y pelar las peras
– Cortarlas al medio y luego en gajos descartando el centro con las semillas y los cabos.
– Pelar el queso, cortarlo primero en fetas de ½ cm. Y luego en triángulos del tamaño de dos bocados.
– Acomodar los trozos de pera y los de queso decorativamente en una fuente.
– Se puede conservar un par de horas (no mucho más porque las peras se oxidarán y el queso se secará) en la heladera cubiertos con papel film.