Ingredientes
Papas negras, 1 K
Aceite de girasol, cantidad necesaria
Sal
Preparación
– Pelar las papas y cortarlas en bastones.
– Poner las papas en remojo en agua fría, para que eliminen el almidón, durante 1 hora.
– Secar muy bien las papas con un lienzo.
– Calentar abundante aceite en una sartén profunda.
– Cuando el aceite esté caliente incorporar las papas de a poco para que no se enfríe el aceite.
– Dejar cocer y dorar las papas, retirar, salar a gusto y serivir.