Budín de banana

Para esas veces en donde quedan en casa algunas bananas pasadas, una receta de budín de banana muy fácil y económica.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina 0000
1 cucharadita de té de bicarbonato de sodio
½ cdita. de canela
½ cdita. de sal
2 huevos
1 taza de azúcar
½ taza (100 cc aprox.) de aceite neutro (girasol o maíz)
3 bananas muy maduras
½ taza de coco rallado, o nueces picadas (opcional)

Preparación

– Pisar bien las bananas con un tenedor.
– Mezclar la harina, canela, bicarbonato, sal y el coco o las nueces.
– Batir los huevos con el azúcar muy bien, hasta que la mezcla sea muy blanca y esponjosa.
– Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo.
– Mezclar las bananas y dejar de batir.
– Mezclar suavemente la harina en dos veces, con espátula.
– Poner la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
– Hornear a horno medio-bajo por 45 minutos a una hora.

Este budín dura varios días en la heladera envuelto en papel film.

88 comentarios a “Budín de banana

  • Raquel says:

    Hola me parece raro que no lleve leche, pero lo voy a hacer para ver como sale..besos

  • Raquel says:

    Hola una pregunta..si tengo 6 bananas tengo que duplicar todos los ingrdientes o no importa la cantidad de bananas que use para el budin?

  • Joana says:

    Hola!!
    Por favor alguien tiene una receta de budìn de zapallo dulce? lo necesito urgente
    Gracias. Y saludos ! increíble este site!!

  • mlaura says:

    por favor necesito saber si el horno debe estar precalentado?

  • pamela says:

    ahora voy a hacer el budin y despues les cuento como quedo,se podra reemplazar el bicarbonato por polvo de hornear??

  • LUCY says:

    hola,,te agradeceria si me `ppasas la r4ceta de,,torta de ricota,,espero tu respuesta,gtracias

  • SEBASTIAN says:

    HOLA… ME GUSTO MUCHO LA RECETA… LA VOY A REPETIR MUY SEGUIDO!!! SALUDOS DESDE LANUS ESTE…!!!

  • SEBASTIAN says:

    HOLA MLAURA: DE SEGURO QUE EL HORNO NO DEBERIA ESTAR APAGADO HASTA QUE PONGAS EL MOLDE DENTRO. YO LO PRENDERIA A LA MITAD DE LA RECETA, CUANDO MEZCLAS LOS SECOS CON LOS HUEVOS Y DEMAS… ESPERO QUE TE SIRVA MI SUGERENCIA! SALUDOS

  • karla says:

    buenisima, la acaba de hacer con mi hija de 3 años , queda humeda y esponjada riquisima,, muchas gracias

  • laura says:

    hola,muchas gracias x la receta la hacía hace mucho y perdí la receta,hoy estoy con mi nuera Juli haciendolo. Cariñossssssssssssss

  • Gaby says:

    Se ve delicioso!!! boy a hacerlo ahora mismoo!

  • mirta says:

    sale riquiiiiiiiiiiiisima , la recomiendo.

  • griselda says:

    Hola,QUE RICOOO QUE DEBE SER!!!!!ya lo esty haciendo

  • susana says:

    Lo prepare tal como indican con coco y salió espectacular , exito total.

  • Mario says:

    Cuando se va a hornear, SIEMPRE es necesario precalentar el horno.

  • Guadalupe says:

    Me encantó la receta, justo estaba buscando algo así. La hice muy rápido y ya se está horneando, estoy esperando ansiosa a ver como sale jaja, estoy dando los primeros pasos en cocina! gracias

  • Laura says:

    Hola! buenisima la receta la voy a hacer para la merienda de esta tarde! seguro es muy rica, un consejito… tambien pueden bañarlo con chocolate yo lo voy a hacer asi a ver como queda saludos 🙂

  • Acabo de hacerlo, multiplicando los ingredientes por 1,5. Me salieron dos budines, bien livianos y esponjosos. Mejor de lo que esperaba. Gracias por pasarnos la receta!!!!!!!!!!!!

  • Lourdes says:

    HOla. soy de Uruguay. Saben que como no tenía bananas maduras use las que tenía que estaban no tan maduras, las corté en rodajas , las doré con manteca en una sarten con canela y coco y luego las incorporé a la preparacion de los huevos batidos. También sustitutí el aceite por manteca y les cuento que quedó espectacular!!!!!!! Acuerdense de batir muy bien los huevos, porque es una preparación pesada y ese es el secreto junto con el bicarbonato de que crezca la masa. Suerte y haganlo que está buenísimo!!!!!

  • Victoria says:

    Hola, salió RE RICA!!! Me encanta cocinar pero con los budines de banana…tenía un problema…siempre me salían mal!!! Pero este sale PER-FEC-TO, así que gracias y felicitaciones!!! ;)))))

  • Veronica says:

    Hola chicos!!! Les queria dar las gracias por este sitio. Acabo te sacar del horno unos budines de banana con nuez cuya receta saque de esta pagina. Salieron un espectaculo! Nunca antes me habian salido, pero los de hoy me encantaron! Muchas gracias!

  • Leyla says:

    Lo hice hace 2 semanas y me quedó delicioso, todos los que lo probaron me felicitaron y hoy voy a volver a hacerlo porque me encantóooooooooooo!!! gracias pr la receta deliciosa y súper fácil!!

  • nuchi says:

    Buenísimo, era exactamente lo que estaba buscando. Gracias!!

  • Monica says:

    Me encanto. Gracias

  • Sofiih says:

    Que rico!!!Mañana mismo lo hago es riquisimo 🙂

  • Diego says:

    Aquí les dejo una deliciosa variante. La receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer un Budín de Nuez Glaseado al Limón http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/10/budin-de-nuez-glaseado-al-limon.html

  • julia says:

    repito la torta cada tanto,esta muy buena

  • Claudio de Pompeya, Buenos Aires says:

    Es una receta muy confiable y versátil. Yo la hice de varias maneras: en horno de gas, en una olla Essen sobre la ornalla con un difusor de hierro y en una maquinita electrica de hacer pán; solo varía el tiempo de cocción por las diferentes temperaturas pero siempre eleva muy bien. Como sea se cocina rápido y es muy rendidor, no falla.
    Además para no aburrir con el sabor hice innovaciones: unas veces le puse una taza de pasas de uva negras, reemplacé el coco con 3/4 taza de nueces o con media taza de semillass de césamo, otras veces le agregué cocolate en polvo para leche reemplazando 1/4 de la taza de azucar, otras veces le agregué una cucharadita de café instantáneo. La próxima vez voy a probar con ciruelas pasas que pienso ponerlas en trozos chicos
    El sabor siempre espectacular. Saludos a todos.

  • Amanda says:

    Hola mucho gusto a todos !!! vivo en Mar del Plata, estaba buscando unas recetas de galletitas (que ya encontré y mañana haré) y me encontré con esta de budín de bananas que me parece ha de ser fantástica. Soy un poco dura para hacer cosas dulces, pero quiero intentarlo así que visitaré con mucha frecuencia este sitio, y de paso aprendo de los comentarios de todos. Muchas gracias !!!! Puedo hacer pequeña sugerencia? sería mucho pedir incluir aunque sea aproximadamente el tamaño de moldes y/o cantidad de porciones? lo que pasa como les cuento que soy aunque mayorcita principiante con lo dulce !!! Un cariño grande a todos !!!

  • Michelle says:

    ¡Delicioso! Lo hice junto con una amiga para mi clase de historia y a todos les gusto (-;

  • Jazmin says:

    Hagaan este budin!! queda espectacularrr!! 🙂

  • exelente el budin recomendable 100%

  • liliana says:

    Hola Muchas Gracias por tu receta! estoy degustando tu budin! y salio muuuy rico!, segui subiendo recetas asi simples y muy ricas!

  • julia says:

    hoy lo repito,sale muy bueno

  • Silvana says:

    Se convirtió en una de mis recetas de cabecera. in-fa-li-ble! siempre sale bien. Mil gracias!!

  • guille o billy says:

    Hola estoy en la luna y queria comer algo de mi planeta lo hice sin huevo por que soy vegano y me quedo buenisimo , saludos desde la luna

  • Leyla says:

    Perfecto!!! Adoptada como mi receta de cabecera, gracias por tan grandioso aporte, es la favorita de mi hija, la preparo con nueces, sin nueces y le he puesto mi toque aplastando las bananas y mezclándolas con miel, reduzco el azúcar y el saborcito a miel delicioso!! También le he puesto ron, estoy encantada!!

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