Esta ensalada es muy rica y sumamente colorida.
Ingredientes
Repollo colorado, ½
Nueces peladas, 250 g
Mayonesa, 2 cucharadas
Crema de leche, 2 cucharadas
Unas gotas de limón y sal
Manzanas verdes, 1
Aceite de oliva y vinagre, a gusto
Preparación
– Lavar bien el repollo y cortarlo en rebanadas muy finitas.
– Picar grueso las nueces.
– Condimentar la crema con unas gotas de limón y sal fina.
– Pelar la manzana y cortarla en bastoncitos pequeños.
– Mezclar el repollo con las nueces y la manzana.
– Condimentar con aceite, vinagre y sal.
– Mezclar la mayonesa con la crema de leche e incorporar esta salsa a la ensalada de repollo.
– Mezclar todo bien y presentar en una ensaladera.