Ingredientes
Espinaca, 2 atados
Champiñones frescos, 200 g.
Queso parmesano rallado fino, 100 g.
Aceite de oliva y jugo de limón, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Preparación
– Lavar y secar la espinaca.
– Limpiar los champiñones con un paño húmedo.
– Cortar las hojas de espinaca con las manos.
– Filetear los champiñones.
– Mezclar las espinacas con los champiñones.
– Condimentar con el queso rallado, el aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.