Budín de limón

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

Ingredientes para el budín
3 cucharadas de leche
3 huevos grandes
1 ½/ cucharadita vainilla
1 ½ tazas de harina 0000
¾ tazas de azúcar
¾ cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
200 gr de manteca
1 cucharada colmada de ralladura de limòn

Ingredientes para el almíbar
3 cucharadas azùcar
¼ de taza de jugo de limón

Preparación
– Combinar los huevos, la leche y la vainilla.
– En un bol grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.
– Agregar la manteca y la mitad de la mezcla de los huevos. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos. Aumentar la velocidad. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.
– Colocar en budinera enmantecada y enharinada por 55 a 65 minutos, o hasta que un escarbadientes clavado en el centro salga seco.
– Preparar el almíbar, calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.
– Apenas el budín salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un palito de brochette y rociar con el almíbar.

109 comentarios a “Budín de limón

  • pepe says:

    quisiera saber si debo enmantecar el molde si es de papel o solo debo poner directamente la preparación???gracias

  • Karen says:

    Yo recomiendo rociar el molde con spray antiadherente, Saludos.

  • alejandra says:

    muchas gracias me encanta el budin 😉

  • Florencia says:

    Muy rico !!! lo hice y lo voy a seguir haciendo…a mi novio le gustó mucho. Me encanta como queda el almibar. Gracias!

  • Luly says:

    especctacular la recceta hoy a la tarde la hago desenme suerte…..

  • lilian says:

    perdón por la ignorancia,pero a cuanto equivale en gramos 3/4 tazas d azúcar?

  • sabrina says:

    queria saber si alguien sabe si los budines pueden hacerse en hornos pizzeros y/o algun consejo para hacerlos asi

  • Diego says:

    Aquí les dejo una deliciosa variante. La receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer un Budín de Nuez Glaseado al Limón http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/10/budin-de-nuez-glaseado-al-limon.html

  • marta says:

    Queria contestarle al amigo boliviano que pregunta que es un BUDIN??
    Un budin es como si fuera para ustedes una torta redonda dulce solo que tiene forma de rectangulo.
    Marta

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