Ingredientes
Brócoli, ½ k
Crema de leche, 100 g
Manteca, 50 g
Queso parmesano rallado 150 g
Sal, a gusto
Preparación
– Lavar el brócoli y separarlo en ramitos de igual tamaño.
– Hervir en abundante agua salada, unos 10 minutos.
– Retirar y dejar un rato el un colador para retirar toda el agua.
– Enmantecar una fuente para horno.
– Acomodar el brócoli en la fuente.
– Rociar con la crema y salar.
– Rallar grueso el queso parmensano.
– Cubrir el brócoli con el queso y encima poner trocitos muy pequeños de manteca, distribuídos en forma uniforme.
– Llevar a horno fuerte hasta que se gratine.
– Servir caliente.