Arroz con leche

Ingredientes

Arroz doble carolina, 200g
Leche, 1 litro
Azúcar, 100 g
Chaucha de vainilla, 1
Cáscara de 1/4 limón
Canela, a gusto

Preparación

– Colocar en una olla la leche con el arroz, la chaucha de vainilla y la cáscara de limón (solo la parte amarilla).
– Cocinar a fuego mínimo hasta que el arroz esté bien tierno -unos 40 minutos-, revolviendo de vez en cuando.
– A último momento incorporar el azúcar.
– Servir tibio o frío espolvoreado con canela.

164 comentarios a “Arroz con leche

  • Osvaldo says:

    La receta esta muy buena pero una pregunta, porque los cocineros los reposteros y demás en la modernidad no especifican las porciones que rinde cada preparación que publican, ese es un dato muy útil para tener en cuenta por la cantidad de comensales,para que no falte ni tampoco sobre,una modesta opinión,muchas gracias.

  • jose luis says:

    y la masamorra? alguien sabe???

  • juan says:

    muy buena la resetaa !!

  • Flooppy says:

    Olaaa,, Una maneraa mas rapidaa d k s kocine bien el arroz cn leche es primero dejar hervir la leche cn la ralladura del limon y la canela,. luego agregarle el arroz y el azucar,,.!

    Pruebenlooo,,.!

  • Mailen says:

    Muy buena receta…

  • Misterystorm says:

    Les comparto una receta que mi bisabuela le enseño a mi abuela y mi abuela a mi mama.. mi mama me la enseño a mi.
    Arroz 2 partes
    leche 4 partes
    ralladura de limon
    1 parte de azucar
    1 clara de huevo

    Poner en una cacerola el arroz, la leche, el azucar y la ralladura. Dejar a fuego lento hasta que se cocine.
    apagar el fuego e incorporar la clara batida a nieve con movimientos envolventes.
    Espolvorear con canela o a eleccion.
    Queda muy cremoso. Hay que comerlo bien frio.

  • Misterystorm says:

    Ah, y si le echaron el azucar pongale una clara batida a nieve para que quede cremoso

  • jorge says:

    buenisima la receta justo lo que buscaba

  • dani_123 says:

    me encanta ahora voy a decirle a mi mama que me lo haga

  • cristina says:

    buscando receta de arroz con leche me sorprendio todos los comentario y recetas
    que tiene este rico postre los felicitos a todos , voy a prepararlo y probarlo con dulce de leche!!!!!!

  • natalia says:

    muchas gracias por la informacion me saque un 5

  • diego says:

    gracias por la receta!,ahunque ya sabia que era simple me faltaba la afirmacion de todos los ingredientes,otra vez gracias y a ver como queda saludos desde California.

  • hasg;ldsk says:

    Can you use imitation vanilla for the vanilla bean?

  • luis nestor biancardi says:

    La verdad que cumpli a rajatabla la receta del que esta al principio y no tengo quejas,salio exelente como para poner en una revista.Pero por supuesto nunca se lo voy a decir a mi abuela!!! jajaja

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