Almejas a la marinera

Ingredientes

Almejas, 1 Kg.
Cebolla, 1
Ajo, 2 dientes
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Vino blanco, 1 vaso
Harina, 1 cucharada
Perejil picado, 4 cucharadas
Laurel, 1 hoja
Pimentón dulce, ½ cucharada
Pimentón picante, una pizca

Elaboración

– Lavar las almejas sumergiéndolas en agua salada, cambiando varias veces el agua para eliminar posibles arenillas.
– Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil.
– Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que transparente.
– Agregar el ajo, la harina y revolver.
– Incorporar el vino y las almejas.
– Condimentar con el laurel, perejil y pimentón.

8 comentarios a “Almejas a la marinera

  • Seguramente en algun lugar de la pagina lo dice, mi consulta es si esta proporcion de ingredientes es para 4 personas. Me gusta mucho la pagina, la siento muy argentina. Gracias

  • Pablo says:

    Alberto, para cuatro personas como entradita. Con un kilo, tocarán tres o cuatro almejas por persona. Saludos.

  • luciana says:

    la pagina esta muy linda los felicito ..saludos y bendiciones ..desde new jersey e.e.u.u. atte luciana

  • Esta receta esta 10 millones de puntos…..pero adolece de un pequeño defecto: si los comensales son tan fans del sea-food como nosotros, haciendola con 2 kg de almejas es para un cuarto de persona, jajaj.
    Los felicito, hermosa web: recetas de calidad.
    Saludos desde Mexico, para quein quiera algo aqui estoy.

  • JORDI BCN says:

    Muy buena Alejandra Montenegro, creo q con dos kilos iria mejor, tambien estan muy buenas con media cebolla y medio limon, tal cual. Un saludo desde Barcelona, Jordi

  • luis alberto says:

    muy buena y rica no como la isiste pero te felicito

  • JUANJO DE SANTA FE says:

    CUANTO ES EL TIEMPO DE COCCION UNA VEZ QUE COLOCASTE LAS ALMEJAS Y EL VINO.

  • CINTIA says:

    SE PUEDE PREPARAR MERLUZA A LA MARINERA TAMBIÉN CON ESTA RECETA???… NUNCA HICE NADA A LA MARINERA, PERO SE QUE SALE RIQUISIMO… CON ESTAS RECETAS DAN GANAS DE COCINAR…SALUDOS

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