Ingredientes
Pollo chico, 1
Aceite, 1 y ½ litro
Sal y pimienta
Preparación
– Lavar y secar el pollo.
– Cortar en presas, separando la pata del muslo y cortando cada pechuga en dos.
– Calentar muy bien el aceite en un recipiente profundo.
– Incorporar las presas de pollo de a poco.
– Hacer la fritura a fuego vivo y en aceite profundo.
– Retirar y secar con papel de cocina.
– Salpimentar el pollo frito y servir.