Ingredientes
Papas pequeñas o papines, 600g
Manteca, 50 g
Ajo, 2 dientes
Albahaca fresca, 8 hojas
Sal y pimienta negra a gusto
Preparación
– Frotar con una esponja, bajo un chorro de agua, la piel de las papas.
– Calentar una sartén, derretir allí la manteca.
– Rehogar las papas en la manteca y condimentarlas con sal y pimienta.
– Llevar las papas al horno moderado, condimentarlas con ajo picado y terminar la cocción.
– Incorporar las hojas de albahaca cortadas groseramente y servir caliente.