http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/ Las recetas de la cocina argentina de todos los días. Mon, 06 Feb 2012 11:52:26 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/comment-page-1/#comment-30085 Claudia Tue, 19 Jul 2011 01:46:46 +0000 http://www.recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/#comment-30085 Hola, las trillas se llaman también salmonettes.En este link http://ileytecnicas.tripod.com/id29.html hay un tutorial de cómo limpiarlas y buenas fotos. Yo,personalmente,prefiero las más chicas porque me gusta el pescado frito y crujiente.Y no es problema sacar las espinas.Se le hace un corte en la panza desde la cabeza a la cola y,con ayuda de un cuchillito filoso,se empieza a liberar de carne el conjunto de espinas y espinazo hasta que se puede tomar con los dedos.Tiramos y se van despegando enteras de la carne.Previamente habremos sacado las víscras y especialmente la parte oscura que da gusto amargo a la carne. Yo les dejo cabeza y cola y dejo el cuerpo extendido.Las paso por harina y al aceite. Hmmm...un manjar! Hola, las trillas se llaman también salmonettes.En este link http://ileytecnicas.tripod.com/id29.html hay un tutorial de cómo limpiarlas y buenas fotos. Yo,personalmente,prefiero las más chicas porque me gusta el pescado frito y crujiente.Y no es problema sacar las espinas.Se le hace un corte en la panza desde la cabeza a la cola y,con ayuda de un cuchillito filoso,se empieza a liberar de carne el conjunto de espinas y espinazo hasta que se puede tomar con los dedos.Tiramos y se van despegando enteras de la carne.Previamente habremos sacado las víscras y especialmente la parte oscura que da gusto amargo a la carne.
Yo les dejo cabeza y cola y dejo el cuerpo extendido.Las paso por harina y al aceite.
Hmmm…un manjar!

]]> http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/comment-page-1/#comment-22046 miguel Sun, 29 Aug 2010 15:58:17 +0000 http://www.recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/#comment-22046 Las trillas son unos pececitos chiquitos. Los que yo veo siempre miden unos 15 cm de largo. En televisión vi que se pueden hacer a la parrilla, aunque las recomiendan para frito. Mas no se. Las trillas son unos pececitos chiquitos. Los que yo veo siempre miden unos 15 cm de largo. En televisión vi que se pueden hacer a la parrilla, aunque las recomiendan para frito. Mas no se.

]]> http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/comment-page-1/#comment-16450 María Lina Wed, 04 Nov 2009 20:17:15 +0000 http://www.recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/#comment-16450 disculpen mi ignorancia... que son las trillas??? disculpen mi ignorancia… que son las trillas???

]]> http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/comment-page-1/#comment-15975 pau Wed, 07 Oct 2009 14:21:04 +0000 http://www.recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/#comment-15975 hola como va me intereso la tortilla de papa pero me quedo una duda las papa antes hay que consinarlas o se ponen crudas en el sarten ?¿ hola como va me intereso la tortilla de papa pero me quedo una duda
las papa antes hay que consinarlas o se ponen crudas en el sarten ?¿

]]> http://recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/comment-page-1/#comment-12584 Raul Oscar Fri, 17 Apr 2009 03:10:09 +0000 http://www.recetasdeargentina.com.ar/trillas-especiales/#comment-12584 No soy del oficio, sólo me gusta la cocina y probar comidas tipicas. vengo leyendo varias de tus recetas y me parecen muy buenas. La del locro es igual a la de mi vieja ( me asombró) un abrazo. Una crítica: solo faltarian algunas fotos No soy del oficio, sólo me gusta la cocina y probar comidas tipicas. vengo leyendo varias de tus recetas y me parecen muy buenas. La del locro es igual a la de mi vieja ( me asombró) un abrazo.
Una crítica: solo faltarian algunas fotos

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