Tortilla de papa

Laura


Ingredientes

Papas medianas, 3
Cebolla, 1
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Manteca, 100 g
Perejil picado, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

– Pelar las papas, cortarlas al medio a lo largo y luego en medias rodajas muy finas.
– Pelar y cortar la cebolla de la misma forma aunque un poquito más gruesas.
– Calentar en una sartén el aceite, incorporarle la manteca, y cuando esta esté derretida incorporar las papas y las cebollas.
– Dejar cocinar a fuego entre mínimo y mediano.
– Cuando las papas estén bien cocidas retirar con una espumadera.
– Romper los huevos, colocar el contenido dentro de un bol y mezclarlos hasta que queden homogéneos.
– Incorporar las papas y cebollas a la mezcla de huevos, condimentar con sal pimienta y perejil.
– Mezclar bien.
– Calentar una sartén (preferentemente antiadherente) ponerle un par de cucharadas de aceite dejar calentar bien y echarle la mezcla para la tortilla.
– En cuanto coagule la parte inferior bajar el fuego.
– Cuando la parte inferior de la tortilla de papas esté dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
– Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.

Se puede comer fría, tibia o caliente, como entrada o cortadita en cubos como parte de una picada.

Leave a Reply

290 Comments on "Tortilla de papa"


Guest
1 year 1 month ago

Aquí les dejo la receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer una deliciosa tortilla babé http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2013/12/tortilla-de-papas-estilo-babe.html

Guest
1 year 3 months ago

me encanto como se cocin aal final yo pense que era dificil pero me equiboque

Guest
paula garcete
1 year 4 months ago

Siempre hago tortillas de papa .nunca hice con manteca un día lo voy a probar debe salir muy rico..

Guest
Vane Lemus
1 year 4 months ago

Muy parecida a la tortilla española solo que no lleva tanto básicamente es huevo, cebolla, patatas, sal y el aceite.

Los tiempos de cocción no los sé exactamente pero la patata estará en rodajas o medias rodajas de más o menos 2mm así que si a la hora de introducir un tenedor entra y sale sin tener que empujar la patata es que ya esta lista.
La tortilla pues bueno eso lo ves al levantar un poco si ya esta doradita o al punto que la quieras.

La tortilla no se pega si calientas bien el sarten con el aceite aunque el sarten no tenga antiadherente.

Y se le pueden agregar un sin fin de cosas, atún, tocino, pimiento, etc etc.
Y acompañar con tomate frito por ejemplo o alguna ensalada o crema fría!

Y a chuparse los dedos, buenísima!

Guest
Romina
1 year 4 months ago

Me sirvio mucho, a mi novio le gusta la tortilla de papa y no sabia muy bien como hacerla. Gracias!

Guest
maria
1 year 5 months ago

Estoy preparando la tortilla de papa, le agregue pimiento, tomate, de intrusa, espero quede rica! gracias por la receta!!!!

Guest
marcos
1 year 5 months ago

gracias, yo seguí tus pasos pero en ves de papa la hice con zapallitos. quedo genial.

Guest
1 year 6 months ago

Muy muyyy ricoooo!!!

Guest
1 year 6 months ago

ESPECTACULAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAR!!

Guest
1 year 6 months ago

muchas gracias por la receta me salio riquisimo es la primera ves que cocino

Guest
1 year 7 months ago

muchas gracias pr este mmento tan lindo que estams pasando con esta tortilla jajajjajja te querems

Guest
hernan
1 year 8 months ago

muchas gracias

Guest
1 year 9 months ago

Gracias por la receta no pensé que fuera tan fácil..mi marido te lo va a agradecer hace mucho que quería comer tortilla ojala me salga rica..graciassss…!!! :)

Guest
Melisa
1 year 9 months ago

gnial ya q siempre se me pegaba y qmaba jajjja super!!!

Guest
fernanda
1 year 9 months ago

Genial me salvaste el dia jaja :) rapido censillo y muy rica besos saludos

Guest
Jehiel
1 year 10 months ago

Hola laura me gustaria saber para cuantas personas es aprox. Gracias (somos 3)

Guest
1 year 10 months ago

gracias me vino muy bien teniendo 12 años!!!! safe de hacer comida para mis hermanos!!! gracias.

Guest
Fernando
1 year 11 months ago

Muchas gracias por la receta maestro! vivo solo, y todavia no cocino muy bien y tengo que arreglarmelas con lo que tenga ajajaj y con pocas cosas hoy logre matar el hambre ajajja genio total.

Guest
josefina
1 year 11 months ago

muchas gracias x esta receta me sirvió mucho :p 😉 😀

Guest
india
2 years 29 days ago

muchas gracias primera vez que hago y me salio genial.graciasssss