Torta pascualina
Ingredientes
Atados de acelga, 3
Cebolla, 1
Aceite, 2 cucharadas
Manteca, 2 cucharadas
Huevos, 6 duros y uno más
Queso rallado, una tacita
Ricota, 300 g
Sal y pimienta a gusto
Masa para tarta comprada o bien masa para pasteles casera, 2 tapas
Preparación
- Lavar las hojas de acelga, cortar y descartar los tallos.
- Hervir la acelga en abundante agua con sal hasta que este cocida.
- Dejar enfriar y exprimir la acelga con las manos tratando de eliminar toda el agua.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Hacer los huevos duros (hervirlos durante 10 minutos).
- Saltear la cebolla en aceite y manteca, hasta que esté transparente.
- Picar la acelga y agregarle la ricota, el queso rallado y la cebolla.
- Salpimentar el relleno de la torta pascualina.
- Enmantecar y enharinar un molde.
- Colocar una de las tapas de masa en el molde haciendo sobrar unos 2 cm del borde para luego repulgar.
- Colocar dentro el relleno para torta pascualina.
- Pelar los huevos duros y colocarlos dentro del relleno, uno por porción.
- Tapar con masa, mojar con agua los bordes de las tapas, cerrar y repulgar o apretar con un tenedor.
- Pinchar la superficie.
- Pintar con huevo batido.
- Hornear la torta pascualina a temperatura mediana hasta dorar.
Julio 7th, 2007 at 1:17 pm
Me encanta bajar las recetas de este sitio, soy novata en el tema de cocina asi que constantemente busco ayuda en su web. Sigan mejorando, y bendiciones!!
Julio 7th, 2007 at 6:30 pm
Gracias, Gisela, vamos a tratar. Saludos.
Agosto 1st, 2007 at 9:42 pm
Hola Laura, terrible problema el mio para hacer el repulgue, ¿ como hago para que la masa tenga 2cm màs en una tapa? Probè estirarla pero queda al borde del colapso. Gracias, igual saliò rica!.
Agosto 25th, 2007 at 12:58 pm
Gracias Laura por salvarme la vida.
Septiembre 21st, 2007 at 1:46 pm
Laura gracias porque quede como una reina
(Con la suegra)
Noviembre 4th, 2007 at 9:20 am
torta de aselga
Noviembre 15th, 2007 at 11:47 am
Gracias, tenia una idea pero asi es mas facil… no sabia las cantidades, espero que me ayude, Besos!!
Junio 28th, 2008 at 3:09 pm
HOLA,
MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA VIVO EN ORLANDO DESDE HACE 25 ABRILES Y HOY POR PRIMERA VEZ VOY A HACER TU TORTA PASCUALINA, QUE BUENO QUE TE ENCONTRE.
THANK YOU, SO MUCH.
CRISTINA
Julio 6th, 2008 at 7:34 pm
perdon lo metida. pero para mi gusto ya que soy fanatica de la acelga …
queda mas sabrosa con queso cremoso y un toque de picadillo en vez de ricota..
gracias
Julio 30th, 2008 at 7:51 pm
Muy buena receta que espero hacer…solo como sugerencia trate de ser mas especifica en cuanto a la temperatura del horno, el tiempo de coccion, y el tamaño del molde que se usa..tambien cuantas porciones estima se puedan servir por esa cantidad…esos detalles ayudan al lector para tener una mejor idea de las cantidades…no todos somos expertos! gracias y que Dios la bendiga.
Agosto 7th, 2008 at 12:34 pm
gracias, es lo que estaba buscando, ahora me voy a hervir la acelga y demas, voy a improvisar en algunos aspectos, espero que todo salga bien, saludos
Agosto 7th, 2008 at 2:26 pm
esta en el horno mi tarta, salio chistosa, cualquiera se rie un buen rato, la receta esta muy buena, yo soy un desastre, jaj, no se cuando volvere a intentarlo, saludos, exitos!
Agosto 8th, 2008 at 5:10 pm
Hola, me salio muy rica la primera, ahora voy a intentar con una segunda, lei de nuevo para repasar, despues les cuento, obio que ahora tengo mas cancha, saludos
Agosto 8th, 2008 at 5:39 pm
ya esta en el horno, esta vez, ademas de tardar mucho menos, ensucie menos la cocina y hasta llego lila, que es como una madre, y me ayudo con el repulgue, esta sale mucho mejor seguro, abrazos, y buen provecho
Agosto 15th, 2008 at 3:16 pm
HOLA y gracias por la receta, la verdad es que yo siempre cocino al “tun tun” (asi decia mi papa, sin cantidades especificas) pero cuando la gente quiere la receta, me piden cantidades exactas. Hoy voy a probar acerla con tus cantidades, parece que va a quedar deliciosa, gracias :).
Tambien quiero agregar que un poquito de nuez moscada le da un sabor muy rico. Saludos
Agosto 15th, 2008 at 3:18 pm
Se me escapo la H, perdon!!
Agosto 15th, 2008 at 3:18 pm
La H en la palabra HACERLA uyuyuyyyyyy
Agosto 19th, 2008 at 2:05 pm
estupidossssssss
Septiembre 7th, 2008 at 12:32 pm
que torta tan guacala sabe feo yo la hice
,kk`bh
Septiembre 18th, 2008 at 11:52 am
LAURA GRACIAS POR TUS RECETAS SON BUENICIMAS TE ESCRIBO DESDE MICHIGAN USA AGOSTINA Y DENISE.