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Ingredientes
(Para ocho porciones)
Masa
Harina, 2 tazas
Polvo para hornear, 2 cucharadas
Manteca, 125 g.
Azúcar, 110 g.
Huevos, l
Yemas, 1
Leche, 2 cucharadas
Relleno
Ricota, 500 g.
Azúcar, 1 taza de té
Huevos, 3
Pasas de uva, 100 g.
Ron u otro licor blanco, 4 cucharadas.
Ralladura de la cáscara de l limón.
Fécula de maíz, 1 cucharada
Preparación
Masa
- Batir la manteca fría con el azúcar.
- Agregar el huevo y la yema y batir.
- Mezclar la harina con el polvo leudante.
- Incorporar la harina a la masa mientras se va alternando con la leche.
- Amasar para unir los ingredientes.
- Cubrir con papel foil y dejar descansar en heladera como mínimo 30’.
- Forrar un molde N° 4 o bien 24 cm. de base
Relleno
- Macerar las pasas con el ron.
- Mezclar la ricota con el azúcar y la ralladura de limón.
- Incorporar las yemas de a una y batir suavemente.
- Agregar las pasas de uva algo escurridas.
- Incorporar la fécula.
- Echar las pasas y revolver.
- Batir las claras a punto nieve.
- Agregar las claras mezclando suavemente en forma envolvente.
- Aplanar la masa.
- Forrar el molde con 2/3 de masa dejando un borde de 2 cm. fuera del mismo.
- Rellenar con la mezcla de ricota.
- Replegar la masa sobre el relleno.
- Con un cortapastas cortar la masa restante formando algún dibujo.
- Colocar encima del relleno en forma decorativa.
- Cocer en horno a 180° hasta dorar levemente la superficie.
- Servir fría.
Laura:
Excelente receta, no hay quien me pondere esta torta cuando la preparo.
Muchas gracias.
emma
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HOLA EMA
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RIQUÍSIMA ESTA TARTA…CÓMO ME GUSTA LA TARTA DE RICOTA… TENGO UNA DUDA… ES UNA TORTA O UNA TARTA?
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me re gusta la receta, pero las pasas de uva son feas
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hola sol para que te quede en claro que las pasa son riquisimas !!!!! te quedo claro ..prdon laura
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Para que te quede claro a vos, las uvas son para hacer vino, mascerarlas en azucar y secarlas es sacrilegio, y ponerlas en una tarta de ricota es pecado mortal!
Querida Sol-ange, gustos son gustos y debemos respetarlos a todos incluso tu opinión.Lo mismo se lo menciono a Juli y Rodrigo.¡¡¡A disfrutar la torta!!!.
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Si no te gustan las pasas le podes poner fruta brillantada o ciruelas o NADA!!!
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Emma no parece tener mucha suerte con sus comensales!!??
Saludos, Ricardo
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muy buena pero pasas de uva no le voy a poner gracias
todas estas recetas son especiales y riqisimas
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Hola, en un comentario mas arriba, cometi un error: puse Emma y en realidad debi poner LAURA: LAURA NO TIENEN SUERTE CON SUS COMENSALES -POR LO QUE DICE-, NINGUNO LE APRUEBA SU TORTA (ES UNA BROMA, CON BUENA ONDA).-
RICARDO.-
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Ricardo, guarda que esta torta es cosa seria.
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a mi esta receta me encanta porque mi mama la preparaba.esta buenisima
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Ricardo… dejá el alcohol…. era Emma nomás
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Si era Emma nomas .La cuestion es ver que a veces si falta una palabra cambia el sentido de lo q se quiere decir.Ella quizo decir en mi casa No hay quien no pondere mi receta .En verdad esta buenisiiiiiiiiiiiimaaaaaaaaaaaaaa.
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ME PARECE ESPECTACULAR LAS RECETAS ES OPCIONAL O NO LO QUE LE QUIEREN PONER , ES COMENTARIOS TONTOS DE LA GENTE QUE NO COMPARTO , DEJAN LAS RECETAS GRATIS Y DE ONDA,SEAMOS AGREDECIDOS EN VEZ DE CRITICAR O QUE SEA CONTRUCTIVO , BUEN AÑO PARA TODOS .
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Hola, la receta esta muy buena!!!!!,con o sin pasas. muchas gracias.
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es riquisima
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BVuenísima, pero a las pasas las voy a reemplazar por trozitos de chocolate y banana (livianito, no?)
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vivo en japon y no consigo ricota, puede ser lo mismo si uso queso crema? Saludos, sergio
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Tienes que poner a calentar 3 litros de leche y antes de que hierva agregarle el jugo de dos limones en forma lenta hasta que se separe el suero por un lado y la ricota,luego quitar del fuego y colar con un lienso y escurrirlo bien.obtendras aproximadamente 800 gr de ricota la puedes conservar en el frizer hasta 3 meses.Saludos para Sergio que vive en japon desde españa Juan
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hola Sergio hacele caso a Juan y asi consegui la ricota.
Besos de Argentina
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hola !!!
hace la ricota asi q es facilicimo !!!!
2 l de leche, ponelos a hervir.
CUANDO HIRVIO APAGA EL FUEGO Y AGRAGALE EL JUGO DE 2 LIMONES. REVOLVE Y VAS A VER Q SE SEPARA LA RICOTA DEL SUERO (LIQUIDO). DEJA ENFRIAR Y COLA CON REPASADOR DE LIENZO Y COLADOR. eXCELENTE Y FRESQUITA !!!
SUERTE !!!
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vivo en japon y no consigo ricota, puede ser lo mismo si uso queso crema? Saludos, sergio
p.d. La direccion anterior esta equivocada. esta es la correcta. Perdon.
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no tenes que usar si o si ricota porque no es lo mismo soy cosinero profecional
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cocinero profesional?lo dudo no sabes escribir cocinero…”cosinero” no cocinero asi si!!!…cheff internacional!!..
a mi me encanta que suban recetas, con ricotita me encantaaa. gracias por ser tan amable.
a pesar de la distancia, nos une la pantalla
y las recetas
soy de la rioja
y me encanta la tierra roja
y uso anteojos con marco rojo
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Para el que no consigue ricota , una vez escuche por la radio , que para hacer ricota casera solo basta poner jugo de medio limon en 1 litro de leche , esto hace que se separen los solidos del suero, se deja reposar y se descarta el suero, luego sobre un colador se pone un repasador, y se vierte todo asi se filtra el suero restante de la RICOTA. A lo sumo pierden 1 litro de leche y 1/2 hora. Suerte
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ola recien leo la receta y voi a provar hacerla. despues les cuento. es pa mi maridito qe me lo pidio hace rato. gracias
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MUY BUENA RECETA. FELICITACIONES!!!
YO TENGO UNA SIMILAR…
COMO ES NATURAL ES IMPORTATISIMO LOS INGREDIENTES QUE SE USEN. EN ESTE CASO LA CALIDAD DE LA RICOTA ES FUNDAMENTAL
SALUDOS
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A la receta le agregue almendras enteras, y en lugar de cubrirla con masa, la espolvoree con azucar impalpable, y la puse un ratito mas en el horno, para que se dorara, exquisitaaaa!!
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gracia por la receta lo estaba buscando boy a probar ya que todo los ingrediente me gustan y me parece una forma diferente de comer y agradar a mi marido con una buena tasa de cafe suerte y desde ya muchas gracias ¡despues te comento siii
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La receta de la tarta de ricota está espectacular. Los ingredientes tienen la cantidad exacta para darle el sabor que tiene y al hacerla y ver el resultado se siente algo dentro del alma que sólo es posible saberlo en el momentp que la sacás del horno y al rato le cortás una rebanada y probas……y ahhhh . Que buena está la receta , felicicitaciones Laura.
PD: con la otra mitad de la tarta que mi hijo llevó a la oficina…..masacró¡¡¡¡
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La receta de la tarta de ricota está espectacular. Los ingredientes tienen la cantidad exacta para darle el sabor que tiene y al hacerla y ver el resultado se siente algo dentro del alma que sólo es posible saberlo en el momento que la sacás del horno y al rato le cortás una rebanada y probas……y ahhhh . Que buena está la receta , felicitaciones Laura.
PD: con la otra mitad de la tarta que mi hijo llevó a la oficina…..masacró¡¡¡¡
[Responder]
sólo quiero comentar que agradezco a las personas, tanto a quien publicó la receta como a quienes agregaron comentarios complementarios de igua utilidad, ya que me había costado tiempo conseguir esta receta.
Hasta pronto
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gacias por la receta la voy a poner en practica, despueste cuento
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Buenisima la receta, veremos que sale. me encanto el cambio de pasas por almendras, que tal nueces?
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excelente receta, muy bien explicada y de sencila realización, te felicito por ayudarnos a preparar esta delicia!!
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Hola a todos , me gustaria saber ¿ CUANTO TIEMPO DEBE ESTAR EN EL HORNO LA TORTA DE RICOTA ?
Espero pueda recibir pronto la respuesta de alguien. Saludos y gracias!!!
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MAGUI: EL TIEMPO DE COCCION DE UNA TARTA ES MEDIANAMENTE BREVE, UNOS 30′ DEPENDIENDO DE TU HORNO.
CUANDO ESTE LISTA T VAS A DAR CUENTA XQ TIENE Q ESTAR DORADA LA PARTE DE ARRIBA DE LA MASA. SUERTE Y Q TE SALGA SUPER RICA!!!!
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me encanta esta receta!!!
es esquisita!!
es un cañoo!!
es la mejor tarta!!
es unica!!
es suave!!
ME ENCANTA!!
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hola…..despues de tanto preguntar como se hacia una tarta de ricota parece que encontre la respuesta….prometo
hacerla…y despues..va mi comentario..que seguramente..va a ser muy bueno por lo que estuve viendo…besos….y gracias por publicarla..
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me encanto la torta pero yo la hice sin pasas y quedo de 10
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me encanto la torta de ricota. muchas gracias por compatir la receta. te mando mucha suerte en tu vida. que dios te bendiga.besos.
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MUY BUENAS RECETAS, FACILES DE HACER… GARACIAS DAIANA. DE SAN PEDRO BS AS
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Me confundí, y a la masa le puse 1 sola taza de harina, me costó armarla, pero igual me salió riquísima
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Gracias por las Recetas!!! super practicas y entendidas!!! saludos! Sigan Así!!!!!!!!!! Karina!!
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Mucho trabajo! no hay algo más fácil?
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Como puedo prepararla sin que me haga daño al higado ?? Saludos
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Soy Alejandra de Quilmes, me salió riquisima y mucho mas rica que las compradas, no le puse pasas de uva, le agregue escencia de vainilla y use harina leudante.
El tiempo de cocción es media hora a horno moderado. BUENISIMA
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Buenisima la receta me encanta todo lo que sea con ricotta 20 PUNTOS EXQUISITAAAA !!!!!
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Hola a todos.
Esto de tener recetas tan a mano es fabuloso.
Adios al libro y a las recetas que copiaba o recortaba.
Buenisima la torta se la comieron todaaaa.
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excelente receta!! sale buenísima.. yo usé dos cucharaditas de esencia de vainilla en lugar de ralladura de limón porque no tenía y salió genial! tampoco tenía fécula y la reemplacé por harina. 10 puntos! gustó muchísimo!!
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Luciana, hoy la pruebo con tus modificaciones, no tengo fecula de maiz ni limon asi que lo reemplazare como indicas por harina y vainilla. Gracias y saludos desde Canada.
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si reemplazan el azúcar por leche condensada es mucho más rica,pruebenlo.Suerte
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hace años q busco esta receta
al fin la encontre!!!!!
q tipo de harina utilizo?
4 ceros o 3 ceros
quiero sorprender a mi marido
besos!!!
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hace añares que la busco y mi suegra no me la queria dar,jesto de que me importa…..gracias emma!!!!!!!
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al fin encuentro la tarta de ricotta muchisimas gracias la hare ni bien pueda porque me encanta
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Sergio: la ricota se hace hirviendo leche con el jugo de medio limón. Que te salga rica!!!
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Hola! además de leer la receta uno se pone a leer los comentarios y llegue a la coclusion q al final casi nadie hace la receta original, ja ja cada uno hace lo quiere y es mas terminamos haciendo una receta de los rejuntes de todos. ah me olvodaba no le puse pasas, y debajo de la ricota le puse una base de dulce de leche, sea como sea sale espectacular!.
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Gaby: creo que de eso se trata la cocina, a inventar!
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Para Sergio que vive en Japón. La ricota se hace asi: poné al fuego 1 lt de leche, cuando rompa el hervor le agregas jugo de 1 limón. Vas a ver que comienza a cortarse. Retiras del fuego y la pasas por un colador bien fino y se sacas el exceso de suero exprimiendola con una cuchara y listo!Para 500 gr, usas aproximadamente 4 lt de leche. Suerte!!!!
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La torta de ricota , dio exelente resultado. Hoy voy por la pastafrola.
Despues les cuento.
Buen Año
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lidia deja que la gente opine lo que quiere no seas amargada
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deja el alchool pive
borraco
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horrible la rezeta
horrible
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jazmin si sos una inutil y no sabes hacerla no le heches la culpa a la receta
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son todos unos
putos vallan a lagurar
como gente civilizada
no esten perdiendo el tiempo con estas pavadas
a lagurar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sergio
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me parece de muy mal gusto que publquen los comentarios como el de sergio..este sitio no tiene lugar para gente como el
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es verdad sergio vos sos el celoso que no sabe cocinar!
sergio y vos no laburas ?’ que estas leyendo estos comentarios…. por dios hay gente que se mete en cualquier lado solo para fastidiar… exelente la receta me gusto eso de ponerle dulce de leche .gracias!!!
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LA IDEA ES DEJAR CRITICAS CONSTRUCTIVAS, NO DESTRUCTIVAS….PARA ESCRIBIR PAVADAS, NO ESCRIBAN. MUY BUENA RECETA !!!
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HOLA!!! YO HAGO UNA RECETA Q ME ENSEÑÓ MI ABUELA ES MUY PARECIDA, ANTES DEL RELLENO LLEVA UNA CAPA DE DULCE DE LECHE, QUEDA RIQUISIMA!!! SIEMPRE APROVECHO Y COMPRO EL DULCE DE LECHE REPOSTERO SUELTO Q ES MAS BARATO POR Q ADEMÁS HAGO TARTA DE COCO TAMBIEN CON DULCE!!!
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hola muy buena la receta y muy censilla de preparar…….. gracias
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El ron estaba riquisimo, con o si torta. hic…
de la torta ya ni me acuerdo.. no se ni donde la deje.
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Quiero tarta de ricoTa =)
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MUYY BUENA RECETA
PERO PASAS DE UVA NO LE PONGO X KE SON FEAS JAJA
BUENA GRACIAS X LA RECETA
LA VERDAD QUE MUY BUENA
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Muy rica receta, el que lo prefiere no le coloca pasas, pero la receta tradicional si las lleva, pero cada cual lo amolda a su gusto o de su familia. Receta excelente. Y por favor si no tienen nada que hacer no escriban tristes comentarios de gente hueca, busquen el lugar donde se junten otros que no saben que hacer de su vida.
[Responder]
Me salio buenisima y por eso voy a repetir!!, aqui en Barcelona no se consigue ricota, pero la hice con MATO que es lo mismo, gracias y animense a cocinar que calma los nervios!!!
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hola! bueno acabo de hacer la receta y no se si sera normal pero el relleno de ricopta me quedo demasiado liquido para mi gusto, no se si sera normal o no…espero que si
saludos
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Hola. el sabor bueno, pero muy dulce y el relleno muy liquido, deberia llevar menos huevos, verdad?
La hice tal cual y no fue bueno el resultado ya que es mi torta favorita. Algùn consejo? Gracias
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Ésta mui bueena la tarta lo unico feo son las pasaas de uva… Peero no le puse i qedo buenisimaa !
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una preg? se puede poner directamente la ricota con todas las otras cosas sacando las pasas de uvas? gracias
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a bueno eh . si juli dice que quieda rikirima sin las pasas laa ago asi
gracias
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quiero hacer esta torta pero no logro saber si tengo que forrar la tartera hasta arriba con la masa?
si podieran responderme lo agardeceria,gracias.
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la receta esta muy rica
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HOLA HICE LA TARTA PERO EN ALGO ME EQUIVOQUE PORQUE EL RELLENO ME QUEDO MUY AMARILLO LA VERDAD NO SE PORQUE, LA FECULA HAY QUE DISOLVERLA ANTES DE PONERLA NO SE EN QUE ME EQUIVOQUE IGUAL GRACIAS Y SALUDOS.
[Responder]
VOY A `PROBAR LA HARINA ES CUATRO CEROS O CUAL
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Gracias por la receta.es riquìsima tal como està, y supongo que tambièn con las variantes que comentan. Para que el armado se haga màs facil no se apuren en sacar la masa de la heladera.
Sergio: vos que mandas a la gente a ser “civilizada” muy culto lo tuyo: lagurar en lugar del lunfardo “laburar” , vallan (de vallado) en lugar de vayan de ir… obviamente..muy civilizado y “culto” tu aporte
Una vez mas gracias por la receta, por compartirla y tomarte el trabajo de subirla!!
[Responder]
Buenas! La verdad nose que harìa si no publicaran las recetas…soy un poco fiaca para cocinar, pero mientras mi novio lava el auto me dedico a buscar algo rico rico que le agrada: LA TORTA DE RICOTA! e4s su debilidad…espero me salga rica! Un besote..
[Responder]
HOLA SOY FABIANA ME ENCANTA LA TORTA DE RICOTA SOLO QUE LAS PASAS NO SE LAS VOY A PONER YA QUE NO NOS GUSTA A NINGUNO POR AQUI. GRASIAS POR LO ONDA
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hola soy ximena, el domingo 25 de enero fue el cumpleaños de mi bobe y mi mama hizo una torta de ricota muy rica con pasas de uva a mi bobe le encanto
chau besos
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hola Laura
la torta de ricota quedó deliciosa.muchas gracias por la receta.
mi familia ahora, me reclama la torta todos los domingos para el café.
gracias!!!!!!!
[Responder]
buena, buena, buenaaa!!!! la hice ayer por la tarde, y me saliò re bien! generalmente a mi las tortas me salen re mal..esta..es un espectaculo!!!!!! muchas gracias! yo vivo en Italia desde hace años y aquì hacen una muy parecida pero no es asì buena, esta la meto entre las especialidades argentinas ahoraaa!!!! muchas gracias!!!!!! Pauli, Trento – 4 febbraio 2009.
[Responder]
hola hoy voy hacer la torta pero que numero de fuente es 24cm o mas diganmen o me va a salir chata !por fisssssssssss
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hoigan esta chido el pastel
y esta deli
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Y bue….abre que ver que sale me pongo a hacerla y te cuento……
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buenisima !!!!!y a ignorar esos comentarios desubicados que solo ocupan espacio al cohete y molestan a los que tenemos buena onda y estamos agradecidos
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bueno m parece facil la receta pero primero la voy a realizar y despues les cuento como m salio….
besitos a todos GUADA DEL DOCKE
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BUENISIMA LA RECETA!!!! La hice sin las pasas de uvas, en un molde de tarta de 30 cm y como me alcanzo solo para la base, luego de haberla horneado y enfriado le puse encima una capa de dulce de leche y la bañe en chocolate de cobertura.. ESPECTACULAAAAAAAAAAAAAR!!!!
Muchisimas gracias!!!!!
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hola la verdad no la hice la voy hacer y les cuento si en realidad es tan rica y si me sale como esta en la fotos jajajajajajajaaj
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Hola!!,, bueno parece muy buena receta,,
apenas la lei me dieron ganas de cocinarla..
Son una muy excelente pagina xq todas las recetas qe lei me gustaron, ademas ya eh entrado a otras paginas pero no explican muy bien las recetas
Muchas gracias!!
Exitoos=)
Ka
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hace mucho que busco esta receta me parecio facil bien explicada yprometo que cuando lahaga les cuento aunque creo que va aestar pera chuparse los dedosMUCHISIMAS GRACIAS POR HABERLA PUBLICADO …………OLGA BEATRIZ
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alguien me puede decir como hacer la torta de ricota pero bien alta
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Hace mucho buscaba esta receta. Gracias por compartirla …
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hola lo de ricardo fue una broma inocente para ema xque puso equivocadamente NO HAY QUIEN ME PNDERE…en vez de poner NO HAY QUIEN NO ME PONDERE…TAMBIEN ESTA BUENO TENER BUEN HUMOS ¡¡¡ LA RECETE ESTA MUY BUENA MUCHAS GRACIAS.SOY LILIANA DE BS.AS. ARGENTINA
[Responder]
hola lo de ricardo fue una broma inocente para Ema xque puso equivocadamente NO HAY QUIE ME PONDERE…. en vez de poner NO HAY QUIEN NO ME PONDERE..TAMBIEN ESTA BUENO TENER BUEN HUMOR¡¡¡¡lA RECETA ESTA MUY BUENA GRACIAS¡¡¡LO VOLVI A ESCRIBIR EL COMENTARIO XQUE EN EL ANTERIOR TUVE UNAS FALTAS DE ORTOGRAFIAS Y NO SE ENTENDIA LO QUE QUERIA DECIR.GRACIAS SALUDITOS A TODOS¡¡¡¡
[Responder]
hola a todos !!!
mi consulta es si se puede pintar con huevo y azucar en ves de ponerle masa.
Muchas gracias
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bueniisima receta. hoy mismo la preparo!!!
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buenisima la receta!!!! ya la hice salio espectacular!! lo qe si, en vez de usar polvo para hornear, directamente use la harina leudante. Mañana voy a hacerla otra vez, pero esta vez es para regalar ^^
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Hola, yo le agrego a la tarta coco rallado, y le da un gusto riquísimo.
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la receta parece riquitiquisima y muy facil pero sin pasas con nuces mucho mejor gracias por la receta
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La receta de la torta esta muy buena…la voy a hacer pero no le voy a pòner pasas de uva porque a mi familia no le gustan…gracias
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esta muy buena
[Responder]
hola soy marisel y me encanto tu reseta espero que sigas asi
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Hola:
la receta es muy buena, yo la mas la preparo igual, lo que varía en mi receta es el relleno porque le agrego 1/2 litro aproximadamente de crema pastelera y también en la base de la masa le pongo una buena capa de dulce de leche de repostería. QUEDA UN POSTRE RIQUÍSIMO!!. Hay que comerla bien fría.
saludos.
[Responder]
Sandra:
Hola:
la receta es muy buena, yo la masa la preparo igual, lo que varía en mi receta es el relleno porque le agrego 1/2 litro aproximadamente de crema pastelera y también en la base de la masa le pongo una buena capa de dulce de leche de repostería. QUEDA UN POSTRE RIQUÍSIMO!!. Hay que comerla bien fría.
saludos.
[Responder]
me re gusta esta tartaa!!
me encanta hacerla y comerla porque es muy rica…claro hacerla pero sin pasas.. muy buena receta!!
[Responder]
Que fea torta y ensima pasas uy qe asco
Aguante la de chocolate (:
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hice esa torta y quede internado en el baño.
Nose porque pero tenia una dearrea , que me hacia ensima.
Creo que me callo mal el licor.Pero igual esta muy buena la recetta me comi dios tortas enteras y engorde dos kilos:D
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un orgasmo de placer la torta
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no me gustan las pasas de uva
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esta pagina es una kagada kise imprimir la reseta y me imprimio todos los comentarios de los boludos q ponen comentarios
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que te pasa alexis
que sos tan chimba!
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Para la persona que no consigue ricota en Japón!! Aseguro que hirviendo leche y unas 2 cucharadas de vinagre al hervir te dan la ricota que necesitas , aproximadamente 200 grs. por litro !!! La del limón no la he probado, pero voy a intentarlo y me evito el hervirla. Suerte
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hola soy ximena ahora mi mama esta por hacer de vuelta la torta de ricota con pasas de uvas
va hacer riquisimo como siempre yo tengo 9 años y vivo en la Provincia de Formosa
chau besos a todos los que leen este comentario
mio
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la verdad no cocino pero esta receta me salio re bien la servi y en seguida se desaparecio,gracias
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la voy a probar la ere el 1 de ma yo ….despues les cuento …
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Hola!! hace tienpo que estoy buscando esta receta, les hago una consulta, el relleno queda cremoso?? se le puede agregar un poquito del licor?? me dijeron que le da un toque muy bueno.
Besos, Virgi
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hola soy maru y tengo 13 le hago a mis papas todas las recetas tuyas y le encantan una recomendacion acerca de las pasa de uva es que no van mucho con la ricota
gracias Y MUCHOS BESOOOOOSSS
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esta torta es muy saborosa !!!!!!!!! pues es muy linda comerla en la cama jajajaja
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Riquisima la torta, aconsejo que le pongan una fina capa de dulce de leche. gracias por las recetas!
[Responder]
muii rica la torta jijij
si me copo haser se me reeeeeeee kemo jaja
no mentira jijj bsss
[Responder]
Hola Laura. esta receta me convencio por los ingredientes y las proporciones Y despues de leer todos los comentarios positivos. Hacen 2 horas que estoy buscando receta de esta tarta. Te agradezco infinitamente Saludos !
[Responder]
No cocino nunca pero esta torta me salio super. A la masa le tuve que agregar un poco mas de harina. No use batidora, y fue muy facil. Ralle la ricota antes de mezclarla, y en vez de usar la taza de medida, use un jarrito. Sin pasas, pero le agregue salsa de arandanos, esas que vienen para comer con helados. Como si fuera una chese cake. Por suerte no tuve que buscar, esta fue la primer receta que salto en el Goggle.
Saludos, con estas recetas ,seguire cocinando!
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hola muy buena la receta.
bolu2 algunos comentarios, yo la hago casi igual, solo que al relleno en vez de fecula le pongo los 25 gs. de manteca que le falta a la receta para llegar a 150.
la leche a veces no es necesaria (depende de la harina) los huevos si son grandes dos y chicos tres.
para la ricota es 50 cc. por litro de leche con 3 litros tenes 500 gs. salu2 vale
[Responder]
hola hoy voy hacer la tarta de rico espero que me salga bien o porlomenos comible besos y gracias
[Responder]
Que bien ,es genial poder abrir y encontrar recetas tan exquisitas como esta.
[Responder]
hola a todos !!!!!!
me encanta la tarta de ricota!!!!
hace muchos años hice una me salio espectacular!!!!
no guarde la receta y nunca pude volver a hacerla!!
hace poco q puce internet
y recien ahora se me dio por buscar la receta aca !!
la receta esta bueniiisima !!!!1
muyyyy economica !!!!
eso es lo bueno!!!!
pruevo hacerla y despues comento!!!!
ok. ?????
besitos a todos
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Gracias por la receta salio riquisima me hace sentir no tan lejos de mi pais
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gracias por la receta
y sobretodo porq en un rato flo me va a traer un pedazo y tengo con q tomar la leche
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Solo querìa aclarar que no pude conseguir la ricota aquí en España, pues resulta un ingrediente desconocido, pero investigando en Internet resultó que lo que en Italia y en Latinoamérica se llama ricota en España se denomina requesón. Espero que esta información sea útil.
[Responder]
Alexis:
esta pagina es una kagada kise imprimir la reseta y me imprimio todos los comentarios de los boludos q ponen comentarios
¡Bravo!¡Muy bueno TU comentario Alexis!
Considero que sos un lamentable ejemplo de un “piola” argentino. Y si querés imprimir la receta seleccioná el texto, copialo y pegalo en word y no vas a tener problema en imprimirlo.
Y si te sentís orgulloso de ser argentino, demostralo haciendo quedar bien a tu país, eliminando los horrores de ortografía, voluntarios e involuntarios, y esos adjetivos en los que estás integrado, porque (lo reitero por si no te diste cuenta) para expresar todo lo que expresaste tuviste que hacer un comentario.
[Responder]
Roberto tenes razon, yo tambien soy argentina pero me considero una persona sencilla y no tengo problema con ninguna nacionalidad.y sobre la falta de ortografia un desastre…saludos de analia
[Responder]
jeee voiii a probarla… m enknta cocinar.. seguro q no le pongo pasas d uva..jee no m gustaa peroo m dieron una muii buena ideaa…
bsitoosss
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ESTA TORTA ESTA PIOLA JEJEJEJEJ
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para alexis ….no sabes imprimir…..!!!???
[Responder]
hola!!! hace rato q tengo ganas de hacer la tarta… encontre esta receta q me gusto y veo q los comentarios son buenisimos, asiq esta misma tarde la hago y veremos q tal sale.
por suerte tengo buena mano para las cosas dulces… esperemos q esta no sea la excepcion.
besossssss
[Responder]
Caro a mi tambien me encanta esta receta. vivo en houston pero soy de mar del plata extrano mi ciudad…besos a los marplatensessssssss chau.
[Responder]
cuanto seria 180 grados de temperatura?
es medio o muy caliente?
[Responder]
180 grados son 356
[Responder]
jajajaj ricardo que personaje …., jajaja q emma q laura .. jajajaja
[Responder]
Buenísima la receta!!!!!. Gracias Lau!!!!. Marisol.
[Responder]
muchas gracias por la receta, hace mucho que buscaba como hacerla y esta muy buena.
Gracias
Kudauskas Anibal de san juan Argentina
[Responder]
LA VOY A HACER
ESPERO QUE ME SALGA BIEN
[Responder]
Hola tengo un molde de 28cm, que hago? le tengo que agregar mas cantidad de los ingredientes, pero cuanto??
Y a Fabian dejate de molestar si esto no te gusta para que entras a la pagina y todo lo que dijiste que te recontra a vos y a toda tu familia….!!!!
[Responder]
buenichima la recetaaaa!!! hay que ponerle panceta en vez de pasas!!!
[Responder]
Quiero agradecer la recetala verdad que mi familia quedo super contenta!! salio super rica!! besos.
[Responder]
a la receta no le puse las pasas xq no me gustan pero fuera de eso es excelente gracias x compartirla con todos laura…….maria
[Responder]
Para quien no encuentre ricota, prueben de buscar el queso llamado “requesón”. Es el mismo queso pero con otro nombre, así se le denomina en España. También llamado “mató”.
[Responder]
Excelente receta, yo no uso ni pasas ni ron, pero igualmente queda de 10. lo que si desde q la prepare por primera vez mi novio no para de pedira!!!!! Mil Gracias!!
[Responder]
eesta buenisima las recetas que hay me salba de un monton de cituaciones soy ana y tengo 11 años
[Responder]
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.. q buena receta.. me re gusta la ricota.. jejeje bueno la voy a hacer.. jejeje
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mmmm que rico me encanta te salio perfecto sabes y me gusta cocinar muchoo mucho mer encanta lovoyy a hacer
[Responder]
su torta es riquisima .Es un gran cosinero. La torta a mi abu le encanto y a mi tanbien.
fue la mejor torta que e probado en tode mi bida .
pero auque es para mi un poco difisil cosinarlaygoal es la mejor y la mas rica .
muchas grasias por su tiempo y por la torta ta rica que nos dan
grasias por ponerla en iterned
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mui rica
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MUY BUENA LA TORTA ESOS CHAUUUUUUUU
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bueee muy buena la receta pero pasas no le pondre si
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hola como estan?bueno hoy encontre esta receta espero que me salga bien la torta de ricotta porque me encanta hoy hice una con algunos ingredientes diferentes y me salio cualquier cosa…los felicito y gracias por todas sus recetas
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la verdad q con esta receta sale expectacular!!!!!!!
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HOLA A TODOS MI NOMBRE ES: VALERIA SOY DE LA CIUDAD DE SUIPACHA,ME ENCANTO LA RECETA, LA TORTA DE RICOTA ES ESPECTACULAR, GRACIAS!!!! ESPECTACULAR LA RECETA, MIL FELICITACIONES!!!!!!!
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la receta sin duda debe ser riquisima, pero me molesta que se tomen el tiempo de responderle al cabeza hueca que no sabe imprimir y no a los que necesitan saber que tipo de harina se usa o cual es la temperatura del horno.y obvio soy otra de las que no va a ponerle pasas a la tarta.grax
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me he quedado con la sangre en el ojo con el grasa y el intelectual(Alexis y Robert)lo peor de todo es que el “piola” argentino del que habla comunmente es porteño(bs.as)que nos dejan mal en todas partes del mundo y gracias a ellos entramos todos en la misma bolsa.soy Pao de Mendoza.22/7/09
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no me gusta para nada !!!!!!!que asco!!!!!!!!!!!
no inventes cosas aguante la tarta de jamon y queso y a de pollo
jajajajajaja
chauu
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Muy buena la recta. Yo la hice,pero en vez de harina de trigo le puse harina de maíz, en lugar de azúcar le puse miel.Como no tenía huevos le puse gelatina sin sabor y al encontrarme sin ricota tuve que improvisar cuajando un kg de casancrem con limón y vinagre.
Un consejito para todos: agregarle una capa de caramelo y trocitos de chocolate por arriba en lugar de la masa.
Exquisita!
Gracias Emma por la receta. Haganla sin miedo que sale perfecta!
P.D : En lo único en lo que no estoy de acuerdo(como la mayoría de los lectores) es en agregarle pasas, por eso le puse uvas frescas.Genial!
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Hola, Juanchula:
Me interesa tu receta con harina de maíz y la sustitución de huevos por gelatina. Voy a ver si la pruebo.
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Hice hoy la tarta y me salió riquísima.No le puse masa arriba,sólo en la base y los costados. Con el resto hice otra pequeña.
Gracias!
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Gracias por el comentario, Paty. Está bueno saber que la receta funciona.
Saludos!
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hola chicas soy de san jua y me gusta hacer toda clase de tartas esta de ricota parece muy rica!!!! Si alguna puede decirme porque la masa se baja de los costados se lo agradecere.
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Todo bien pero que rayos es echar las pasas, sacarlas del preparado no se entiende
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buenisima la receta falta que me anime a prepararla, graciaaaaaas
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a cocinaaaar
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Hola estoy preparando la receta de la torta de ricota, luego de probarla ingreso nuevamente y les digo, la verdad es que me tentaron esos comentarios. Besos
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En pricipio debo decir que la receta en su forma original es muy buena, en cuanto a las pasas de uvas debe considerarlo el que no le guste y directamente no agregarlas, en cuanto a la persona que pregunto sobre si la harina, la misma puede ser 0000 y agregarle polvo de hornear o simplemente como yo que uso harina leudante, con respecto al tiempo de coccion es de aproximadamente una hora con horno precalentado durante quince minutos, para el amigo que no consigue la ricota, puede prepararla en casa con tres litros de leche agregando el jugo de un limon que yo particularmente se lo agrego una vez que la leche ya hirvio, luego colarla con colador de malla muy fina o bien con un limpio repasador al cual luego de usarlo lavarlo en forma inmediata porque toma mal olor.
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Hola que tal??… saludos a todos… todavia no experimente la receta pero tengo una duda existencial que no esta en la receta y es la cantidad de claras…podrian decirme cuantas claras hay que agregarle para el relleno??? Mil graciaaasss!!!
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Despues de 32 años que vine de Bs.As.vuelvo a encontrar esta excelente torta de ricota. Mi esposo contentísimo.Solo esta le gustó.Claro está buenisima.Felicitaciones.Gracias.
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Genial esta torta.La tradicional torta de ricota.Felicitaciones de parte de mi esposo y mias.Gracias
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Hola!!!!! muchas gracias por auxiliarnos a quienes no tenemos cerca a la flia , y asi pasarnos esas deliciosas recetas, voy a deleitar a mi flia con la ayuda de uds!!!!
continuen asi ayudandonos desde nuestra patria lejana…..conservando nuestra cultura culinaria!!!!!
abrazos y felicitaciones para quienes tuvieron esta brillante iea
Adriana,Curitiba, Brasil
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No tomo ni tengo ningun tipo de bebida alcoholica, como puedo reemplazar el ron o licor claro? Gracias
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Hola, quisiera saber si a la masa en vez de agregarle leche se le puede agregar agua.
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en serio,,,,,,,,,la torta esta re rica,,,y walter mas,,,,idiota te quuiero,sabelo,
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MMMM… QUE RICA TARTA! GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA .ME SALIO EXCITA,SOLO QUE NO LE PUSE PASAS DE UVA.AGUANTE LA PAGINA
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Hola, yo hice la torta, espectaculaaaaaaaaaaaarr!!! lo único que me pareció, que quedó muy blanda la ricota, capaz que hubiese quedado mejor con mas consistencia no?? pero riquisima….
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excelente tu receta. me salió espectacular. Hice 2. 1 para el jardin donde trabajo y la otra para mi cumple.No quedó nada!! reeplacé el ron por gin y no le agregue las pasas de uva. El toque de la ralladura de limón fue maravilloso… me sentí una verdadera ecónoma… saludos fabu
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q buena receta ahora la voy a acer!!
como se v een la foto esta bueniiisiimaaaa!!!!
espero q m salga bm,, (l)
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Hola!hice la torta pero sin las pasas y me quedo buenisimaaaaaa,es la primera vez q hago y pense q era mas dificil, pero nada q ver es super facil y riquisimaaa !! gracias x la receta.
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QUIEROO SABER LA RECETA PARA HACER BISCOCHUELO DE CHOCOLATE.. PORFAS
MUY BUENA TU RECETA LA ESTOY HACIEEEEENDO 
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Hola Rosario! mira , yo hago un biscochuelo que es BARBARO , rapido , economico e hiper liviano
3 huevos
120gr de harina
100gr de harina
rayadura de limon o vainillin
PARA HACERLA DE CHOCOLATE , REEMPLAZA : 60GR DE HARINA Y 60GR DE CACAO (ESE DE PAQUETITO).
Bati los huevos con el azucar hasta lograr un punto letra , luego , agrega el harina con el cacao tamizandolo el revolve con movimiento suaves y envolventes
colocalo en un molde enmantecado y enharinado .HORNO MINIMO-MEDIO 20 MIN!
SI QURES MAS GRANDE , MODERA LO INGREDIENTES (REGLA DE TRES SIMPLE!)
SUERTEEEEEEEEEEEEEEEEE-
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Hola Rosario, otra cosa que podes tener en cuenta es que por cada huevo se usan 30 gr. de azucar y 30 gr de harina.
Para un molde de 26cm de diámetro yo uso 6 huevos. Suerte
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me podrias decir se puede remplazar el licor. por algun jugoo algo parecido. erica de entre rios
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Holaa ! soy valeria de argentina , queria comentar qe la receta realmente es muy buna y oarctica che ! buena onda este blog! sigana asi , ME VOY A COCINAAAAAR , jaja!
saludos cordiales
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LA RECETA NO LA HE HECHO PERO SE VE K ESTA RICA
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Hola a todos, tomo a Recetas de Argentina como mi página de consulta obligada en cuanto a cocinar se refiere, por la claridad y simpleza de sus explicaciones y la facilidad para llevarlas a buen término. En lo concerniente a la torta de ricota yo reemplazo las pasas por duraznos en almibar cortados en fetas de 1 cent. de espesor mezclados con la ricota y agrego un poco de escencia de vainilla a la misma. Un saludo y espero que les guste.
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hola soy noelia voy a preparar esa torta q es riquisima.Gracias x subir la receta a internet. espero tener suerte.. besos
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Deliciocisima la torta, como no consegui pasas le puese, arriesgandome, unos duraznos en coserva que tenia en la heladera y quedo deliciosa igual. La masa es especialmente rica, y como amo la ricota.
Saludos.
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hola la receta es muy buena yo la voy hacer y despues les cuentos besos eliza de tablada
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la receta es muy facil y buena la voy hacer y despues les digo como me salio beso eliza de tablada
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no me gustan las tortas !!!! pero las que enseñas vos laura son riquisimas te felicito !!! me encanto la de ricota !!! gracias besos chau
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me gusta la receta pero no le pondria (licor ,ron ,ni pasas de uvas .un beso
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me salio el relleno demasiado liquido, y eso que segui la receta al pie de la letra
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pablo me salio riquisimo, voy a presumir en el trabajo jaja. y mi novio engorda mucho con estas recetas jaja, me encanta estas paginas quedamos como unas expertas… besotes y gracias. pregunto, par
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Gracias me ha sido d mucha ayuda
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me encanto la reseta la voy haser espero q me salga bien ya q es la primera vez q la voy haser grasias y q dios te vendiga y te llene de felisidad besos .. cintia
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Buenísima tu tarta de ricota.
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voy a provar a hacerla se ve esquisita
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ME SALIO BARBARA ME ENCANTO !!! QIERO QUE SIGAN SUBIENDO RECETAS TAN BUENAS COMO ESTA !!!!
BESOS SONIA
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hola, quisiera saber si la arina para la masa de la torta es comun o leudante, muchas gracias
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Eso no es torta, es tarta la torta lleva todos los ingredientes juntos
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tu receta es espectacular felicitaciones la voy a hacer pronto gracias
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Grooosaaa!!!! al fin tengo la receta!!! y la polemica de las pasas de uvas siempre estuvo, mi bisabuela la hacia con pasas, y como nosotros eramos chiquitos y no nos gustaban nos daba un tenedorcito para que las saquemos!!!
(igual y para recordar sabores voy a comprar las pasas)
Besos pa toitos!
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Hola! Ya voy a hacer la receta! me encanta cocinar. Fernando 19 años de Bs As.
P.D.: No se insulten chicos, sean constructivos y dejen de ser chiquilines! Grow up! Besos!
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hola me encanta la receta pero las pasas de uvas si que no pegan con esta receta que es una delicia pero bueno a probarlas jejej
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jaja me parece q la q hizo la receta ni ella le puso las pasa de uva xq ni en la foto se ve ni una pasA…
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holaaaa soy mamacocina quiero desrile que le falta el toque final a esta reseta y es la kanela se la mesclas con la rocota y le un savor estupendo
saludos atte Mamacocina
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hola..yo cocino siempre y nunk me saliuo tan rica la torta con esta receta gracias!besos
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no si o si tiene que ser ricota porque eso le da el gusto chau
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estoy aprendiendo a cocinar y pregunto: mientras esta la torta en el horno y se esta dorando la masa, el relleno parece suave y no se endurece…..esto es normal or lo estoy dejando mucho tiempo en el horno???
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la receta esta muy buena y es muy practica, me salio buenisima muchas graias!!!!!!
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Buenisimaaaaaaaaaa Laa Recetta !
Graciass !
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laura, riquisima tu torta!!!!!!!! gracias
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Hola,
justo, primer lugar en Google, la receta esta.Y es la que queria encontrar! Vamos a ver si me sale.Esta torta la comí por décadas en un café que estaba en la Peatonal de mi ciudad,Mar del Plata.La descubrí cuando cursaba la secundaria y nunca encontré una igual.O tenian demasiada masa o poco relleno o sin gusto o muy seca.Voy a probar a ver si le doy en el punto justo.
Laura,te aconsejo que, para próximas recetas,pongas los ingredientes que no son esenciales como opcionales.Asi te evitás los comentarios ociosos como pasó con las pasas.Aunque quién sabe si será evitable,ya que decir que una comida es un asco, por la razón que sea,es de maleducado.Se debe decir “me gusta” o ” no me gusta”,o simplemente callarse.Lo demás es ser un cualunque.
Gracias,Lauraaa!!!!!!! Después te cuento.
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gracias Laura la verdad que esta no la tenia y hago tortas y me pidieron esta millon de gracias y al los que pusieron la receta para hacer ricota unos capos besos yo recien empiezo en esto
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gracias miles me salvaron todos besos!!!!!!!!!!!Lau es riquisima esta torta
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la tarta de ricota me encanta pero sin pasas!!!!!igual todo bien, saludos
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hola! muchas gracias por compartir esta receta, espero que me salga tan bien como aparentemente les resultó a los q dejaron su mensaje. Tengo una crítica a mi entender constructiva, que es sobre la importancia d la exactitud en las cantidades de los ingredientes en la pastelería, por eso me hubiera gustado que en lugar d decir una taza de té , o dos tazas, haber leído los gramos a los q te referis. Asi que espero q tengamos el mismo tamaño de tazas =) jeje, nuevamente gracias.
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salio todo… todo bien
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Laura tu receta de la torta de ricota esta super espectacular!!!!!! bueniiiiisima , voy a seguir tus otras recetas y luego te cuento. te felicito por ser tan generosa en compartirla.-
besos Mirta jujuy Argentina
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Hola soy de Mar del Plata,ésta receta de tarta de ricota está espectacular!!!! y la del bizcochuelo me extrañó que no lleve leche o manteca,mañana la hago y después les cuento…
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hola laura,hoy voy a preparar tu receta de tarta de ricota,espero me salga rica como se ve en la foto,en casa no les gusta las pasas de uva(a mi me encantan)entonces le pondre nueces ,que tambien queda muy bien con la ricota.Despues te cuento como me quedo!gracias
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a mi la unica torta de ricota q m gusta es la d mi mama y no le pone pasas xq´son feas .
ale de entre rios
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ami la unica torta d ricota q m gusta es la que hace mi mama y no le pone pasas porque son feas. ale de entre rios.
perdon en el otro me equivoque el mail.♠♦
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Gracias por la receta… mi esposa empezó a hacerla hace poco y le salen súper…
abrazos.
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hola maru tus recetas son muy ricas te felicito maca de torcuato!!!!
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hola soy de corrientes capital me encanta cocinar y nunca hice torta de ricotta voy hacerla y espero que me salga bien gracias besos a todos
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Hola!!!! Soy Majo
Hice la torta de ricota , no logro que el relleno me quede solido , que puede ser?, le agrego mas fecula?
Un saludo
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El horno lo tenes que calentar bien y cuando pones la torta bajarle la temperatura a 180º, es medio-bajo. La torta yo tarde 45minutos en cocinarla. La clave es que con un escarbadiente pinches el relleno hasta que el palillo salga limpio, como si fuera un bizcochuelo. Puede tardar mas tiempo, pero mientras que se dore y no se queme dejala que se cocine de a poco.
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Yo la hice y con los ingredientes dados, sale barbara, no necesitas agregarle nada. Solo espera a que se enfrie despues de cocinarla, obvio y el relleno queda bien solido.
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hola gracias po,re guena tu receta,me quedo arto rica,quede re bien con los cabros q vinieron a tomar once,cuando tengai otra receta publicalapo,desde chile te agradesco arto
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Hola!!!!!, gracias por la receta, me salvo, es la tarta preferida de mi marido y es la primera vez que la hago, lo primero que se me ocurrio fue buscarla en internet y esta me parecio la opcion mas rápida y sencilla. Besos y gracias otra vez
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esta riquisima la torata de ricota
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me encanto
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mi mama la esta x cocinar
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yo quiero aprender a hacerla
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con que tipo de harina se hace?
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Con harina de trigo comun 0000 y le agregas polvo de hornear
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Me salio espectacular!!! La hice con el 50% mas de ricota y quedo barbara. Gracias por la receta. Le encanto a todos los que la probaron.
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la tarta de ricota es rikisima y las pasas de uvas re feasss!!jajajaj
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Por que no dejan de decir pavadas y se ponen a hacer algo productivo por sus vidas!!!!!!!
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Cocinar es muy productivo y saludable sobretodo.
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es riquisima mi mama la hase
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hola hoy antes del partido de argentina mexico me voy a poner hacer un rica torta de ricota espero que me salga bien.despues les cuento como sali besos y gracias ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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estaba riquisima me encanta ensima con mi prima la isimos isimos como 4 tortas de ricota con decoraciones distintas estaba ermosa me encanto la receta
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chicas/os grasias por todos los comentarios los lei todos lucia se hace1con la harina leudante y mariana que bueno la isisrte con tu prima que bueno muaa besitosss a todos
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es riquisima la tora, me encanto, muchas gracias
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hola!! solo queria agradecer la receta aunque solo use la parte del relleno ya que para la parte de la masa use la mitad de un biscochuelo de naranja, lo hice para probar, la verdad quedo muy rica,saludos!!
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Muy buena la receta. La hice ayer y me salio barbara. Lo unico que modifique es la cantidad de polvo para hornear. Use solo una cuchara de te. No se que hubiera sucedido si le ponia las 2 cucharas que dice la receta, que incluso no aclara que tipo de cuchara. A mi parecer por la cantidad de harina, 1 de te es mas que suficiente.
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Hola!!!!!! Muy buena la receta y encima es refácil de hacer gracias! Laura estoy esperando que se enfríe despues les cuento como salió.
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hlaa…
la torta esta muy buena
yo la ise y me salio perfecta..
bueno les keria agradeser..
por la receta
buenoo
chauuu….!!!!(L)
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Hola hoy preparo la torta de ricota espero que me salga rica despues les cuento
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hola soy ingrid gracias por la receta de lapastaflora la hice quedo riquizima lo unico le agregue 4 cuchariaditas de agua para que se mezcle bien con todo la deje en laheladera una hora y use el la masa la parti en dos para hacerlas . gracias .
ingrid.
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hola soy manu de roque perez tengo 10 años y me encanta cocinar la voy hacer pero tengo una duda es arta o torta besos
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las recetas meencantan estan buenisimas meencantan mi mama a hora me dijo ya buscame la torta de ricota y la encontre gracias
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la verdad que esta buenisima la torta, lo unico que tengo una pregunta, commo haces para cuando le pones la masa de arriba l apodes estirar bien por que a mi se me mezclo un poco bastante con el rellenos era muy dificil esparcirla. bueno si me contestan desde ya muchas gracias
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