Ingredientes
Masa
Yemas, 6
Huevo, 1
Nueces peladas, 300 g
Azúcar, 300 g
Claras de huevo, 6
Bizcochos tostados semidulces (tipo Canale), 21
Pan rallado, 3 cucharadas
Relleno y cubierta de crema moka
Manteca, 150 gr.
Yemas, 4
Café soluble, 3 cucharadas
Azúcar impalpable, 225 g
Elaboración
– Unir las yemas con el huevo y el azúcar.
– Batir hasta que quede casi blanco.
– Agregar el pan rallado, las nueces picadas grueso, los bizcochos pulverizados, y mezclar bien.
– Mezclar suavemente las claras batidas punto nieve.
– Colocar en un molde de 24cent. de diámetro enmantecado y enharinado.
– Cocinar en horno mediano de 35 a 45 minutos.
– Una vez fría desmoldar y cortar por la mitad, obteniendo dos discos.
– Rellenar con parte de la crema.
– Colocar el resto como cubierta
– Decorar con medias nueces.
– Guardar en heladera.
– Conviene hacerla el día anterior.
Crema para el relleno y la cubierta
– Batir las yemas con el azúcar hasta que queden casi blancas.
– Agregar el café soluble y la manteca blanda seguir batiendo hasta unir.
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22 Comments on "Torta de nuez de la Tía Elenita"
Aquí les dejo una deliciosa variante. La receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer un Budín de Nuez Glaseado al Limón http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/10/budin-de-nuez-glaseado-al-limon.html
MMME SALIIO EXXELENTÈ & MUYYYYYY RICCA GRACÌAS A LOS QUE ME AYUDDARON PUBLICANDO LA RECETÀ , BESOS (:♥
ahora me pondre manos a la obra para hacer la pastaflora haber como me sale
Hola !!!
Quería preguntarte acerca de la crema que lleva yemas, como se podrían pasteurizar para evitar alguna contaminación?
ola! mui vuena la reseta. yo es rica pero de nuez. aceitunas.
pasame mas… recetas grasias
=)
beso
HOLAAA, ME GUSTARIA SABER SI HAY ALGUNA RECETA DE BIZCOCHUELO O BUDIN QUE SE HAGA CON EDULCORANTE EN VES DE AZUCAR. MI MARIDO ES DIABETICO Y LE GUSTARIA COMER CON UN POCO MAS DE LIBERTAD.
MARTA
GRACIAS!
Hola, podrian poner una receta del budin navideño de argentina? hace mucho que trato de conseguirlo y no puedo.-desde España, gracias.-
LA RECETA DEL BUDIN ES
200 GRS DE MANTECA
330 GRS DE AZUCAR
360 GRS DE HARINA LEUDANTE
2 HUEVOS
1 YEMA
1/2 TAZA DE LECHE
ESENCIA DE VAINILLA
FRUTAS SECAS (PIÑONES, NUECES, ALMENDRAS, PASAS, AVELLANAS, FRUTA ABRILLANTADA, ETC) A SU GUSTO
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR Y AGREGAR LOS HUEVOS Y YEMA DE A UNO POR VEZ LUEGO UN PORQUITO DE ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAR ALTERNANDO HARINA Y LECHE EN LO SUCESIVO.
AGREGAR LA FRUTA A GUSTO, COLOCAR EN UN MOLDE PREVIAMIENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO ESPOLVOREAR CON AZUCAR Y LLEVAR A HORNO MODERADO APROXIMADAMENTE 45 MIN.
QUE LO DISFRUTE
hola me parece media rara esa torta. Tengo una receta de torta de nuez q la utilizo para pasteles de bodas y cumpleaños y esta hecha a base de manteca. Pero su receta no contiene ningun material graso q es lo q lo mantiene humeda naturalmente, esta receta es mas una tarta q otra cosa.
Necesito saber para cuantas personas alcanzan los diferentes moldes redondos
QUE RICA LA RESETA DE LA PASTA FLORA
Hola: yo tengo dificultad con una receta similar ya que los biscochos canales no se hacen mas.Yo desearia saber el peso de esos biscochos para reemplazarlos en la receta.Gracias.Regina
bueno la receta esta muy buena !
mi hija me la anoto y la intentamos hacer ..
muy rica nos salio
se las recomiendo a todos que entran a esta pag
besitos y muchas felicidades para todos !
un beso maribel 😀
hola esta muy buena su receta ….mandame receta dulce beso…..mi es mail
ESTA RE BUENA SU RESETA Y NO ES VERDAD DE LO QUE DICE ANGELES SI ME PODRIAS MANDAR MAS RESETAS A MI MAIL , QUE SEAN DULCES!!!!!
ME GUSTO LA TORTA MAS LA CREMA BUENISSSSIIIIIMA
orrible la torta que feaaa un asco
sino te gusto,para q la haces gil!!! anda a ….(la panaderia!!!) bobo!!! no molestes aca!!!
HORRIBLE, va con H, animalitooooo! aprende a escribir antes de dejar comentarios!
muy bueena su receta si pudiera mandarme mas recetas de postres a mi mail
Muy buenas las recetas, ya les enviare las mias
Cordialmente
Nora
tu torta muy rica