Ingredientes :
1kg de cebolla
200gr. queso crema
1 taza de queso rayado
3 huevos
1 taza de leche
una pizca de manteca
sal y pimienta
1 tapa de torta pascualina comprada (se usa solo 1 de las 2 que vienen)
Preparación :
Cortar la cebolla en juliana (a lo largo, no picada).Poner en una sartén la leche y cuando esté caliente poner la cebolla.
Dejar unos 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda (si hace falta echar más leche).
Retirar del fuego y poner en un bol la cebolla , agregar el ueso crema y el queso rayado y mezclar bien.Poner sal y pimienta a gusto (queda mejor con mucha pimienta).
Calentar el horno unos 5 minutos.Mientras tanto pasar un poco de manteca por una tartera y poner la tapa de pascualina.
Echarle los tres huevos al relleno (la mezcla de la cebolla que estaba en el bol) y rellenar la tartera que ya tiene la tapa (masa).
(es importante que los huevos vayan al final para que no se cocinen antes de ir al horno)
Al horno bajo o mediano unos 20-30 minutos (depende del horno).
Receta LIGHT:
usar leche, queso crema y queso rayado en hebras LIGHT
Gracias por tu colaboración, parece muy rica tu receta, esta noche mismo la estamos probando.
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Hola!! Vivo en Mexico y aca no venden la pascualina ni tapas de empanada ni nada por el estilo, como se puede hacer tapa de tarta y de empanadas? Gracias!! Sofia
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agosto 27th, 2009, 9:07 pm
Hola Sofia , una receta practica y economica es .Pones en un bols una taza y media de agua tibia .media taza de aceite , 2 huevos y una pizca de sal.Batis eso, y luego agregas 2 cucharaditas de polvo de hornear y vas agregando harina hasta q formes una masa tiernita pero q no se pegue, la amasas bien y luego la estiras del grosor q desees, es facil, economica y queda barbara. Suerte!
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marzo 11th, 2010, 7:50 pm
hola sofia
la mas pascualina no se cual sea yo tambien vivo en mexico y si quieres hacer empanadas usa la pasta de ojaldre que venden en el super o en alguna panaderia sercana.
saludos
y si alguien puededecir cual es la masaa pascualina me gustaria mucho
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marzo 9th, 2011, 9:40 am
masa pascualina, 16 cucharadas de harina leudante, sal un poquito, 16 cucharadas de agua o leche, 9 cucharadas de aceite , ( que no sea de oliva ) unir todo dejar reposar y estirar, esto es segun el molde que tenemos , la masa estirada tiene que quedar fina no tan gruesa, pues la harina es leudante, hacela es rica, economica y los prodactos siempre estan en nuestras casas, soy de argentina , espero ser útil, besos
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junio 6th, 2010, 2:09 pm
no se en que parte de mexico vivas pero en los supers wall mart superama venden las tapas para empanadas y en Polanco hay un lugar llamado confetti que venden las tapas para pascualina
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que bueno la receta la voy hacer a ver como me sale!!!!!!!!!!!!
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Hola Sofia, soy argentina y vivo en mexico si encuentras tapas de empanadas en COSTCO, y en CITY CLUB, y salen muy buenas…espero te sirva el dato
SOLE
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octubre 22nd, 2010, 12:34 pm
soy carlos de argentina te digo que son de la buena te mando saludo
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Hola! Hice la tarta y la verda que el relleno quedo muy rico pero… la masa cruda!! Siempre me pasa lo mismo con las tartas, incluso cuando hago la masa, la “precocino” pero siempre me queda un poco cruda!!
Y dejé el tiempo de cocción que dice, es mas los bordes de la masa y el queso estaban dorados!!! qué puedo estar haciendo mal? Gracias!!
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diciembre 23rd, 2009, 8:00 pm
tenes que poner la tarta entre 5 y 10 minutos en el piso del horno para que se cocine el centro
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enero 20th, 2011, 2:41 pm
Hola Flor, para que el relleno no te moje la masa y quede cruda o blanda, podés pintarla con huevo batido y llevarla al horno unos minutos antes de rellenarla, así la cocinás “a blanco”, o sea que quede medio blanquita, y que el huevo se seque. Después le ponés lo que quieras adentro y la cocinás normalmente.
Espero que te sirva, tarde pero seguro, jaja.
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pollo a la crema: un pollo cortado en presas; una lata de choclo crema; 200 grs. de crema de leche, sal y pimienta.
dorar las presas de pollo en poco aceite. Cuando estén doradas colocarlas en una cacerola con poco aceite. Agregar la lata de choclo crema, la crema de leche y salpimetar. Cocinar a fuego medio. si es necesario agregar medio vaso de leche, si es necesario porque el pollo larga agua cuando se va cocinando. Aparte, preparar un puré de papas y zapallo con manteca y leche para acompañar. Es la preferida de mis chicos.!
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LOS HUEVOS HAY QUE EPONERLOS BATIDOS O SIN BATIR GRACIAS
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Hoy 07 julio 2008 hicimos la tarta con mi papa (ciudad de Cordoba / Argentina).
Salio perfecta , sencilla de hacer y muy muy rica…
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buenisima la receta, soy fanatica de las tartas, la voy a hacer, a ver como sale. gracias
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para que la tarta salga crocante hay que poner el horno en máximo poner la tarta ultima rejilla hasta que dore.
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Hola, vivo en Escocia, y tengo muchas cebollas de la quintita que tenemos, voy a probar esta receta y despues les cuento, soy argentina
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Estoy viviendo en italia y me gustaria saber cual es el equivalente a nuestro Queso crema aca. En argentina usaba el mendicrim clasico pero aca cual uso???
Gracias!!
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Hola Flor:
El problema de que la masa de tarta queda cruda lo tuve por años pero encontré una solución por lo menos en mi horno.
Primero, siempre las haga en fuente de teflón y nunca más en la de cerámica.
Segundo pongo el horno a calentar antes a 200º y recién la meto cuando está caliente,la cocino durante 20-25 minutos aunque las recetas digan más.
Tercero pongo la rejilla y la tarta en el medio del horno, si la pongo arriba se queman los bordes y la parte de arriba y si la pongo muy baja se llena de liquido y no se cocina bien.
Cuarto, las tartas, acá en Francia, vienen con papel manteca y no se lo saco para cocinarlas. Esto hace que no tenga que enmantecar el molde y me parece que tambíen la deja más sequita.
Espero que te funcione. Yo también soy una fanática de las tartas.
¡Suerte!
María
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Hola Daníel:
Los huevos los podés batir un poco o ponerlos directamente uno por uno mezclando enérgicamente. No hace falta batirlos con batidora. Cuanto más los batís más te va a quedar aire en el medio y más tipo sufle.
¡Suerte!
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gracias por el “secretito”de dejarle el papel que traen las tartas,ya no se me pegan …gracias…ah…y les cuento que yo tambien hago pequenas tartas individuales con los discos de empanada y salen barbaros especialmente para cuando comen una o dos personas solamente ,gracias de nuevo y sigan mandando esas recetas buenisimas
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Hola, como estan?
Me llamo Rocío tengo 15 años… Mi sugerencia es que, para que no les quede cruda la masa, primero la cocinen un ratito en el horno y luego coloquen el relleno y recien la cocinen bien…
Gracias por la receta… un Beso… Rocío
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Hola gente! Hice la tarta y quedó espectacular!!
Muchas gracias por darnos recetas de tan fácil preparación.
Una sugerencia: ponerle nuez moscada.
Otra sugerencia: cambiar el queso crema por ricota.
Saludos!
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Vivo en USA y no consigo queso crema, que se puede usar para substituir?
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Hola a todas las queridas amigas de tan lindo espacio de cocina!
Soy Isabel De Urugauay ,estoy en Houston,TX.
La receta que te queda 10 puntos ,hojaldrada para tarta o empanadas es la que sigue:
Del Instituto Crandon ,Urugauy
2 tazas harina
1/2 taza de acite y completarla con agua tibia
sal
una vez mezclado se estira y al estirarla se le espolvorea con fecula de maiz,y se dobla varias veces y a la vez se amasa…..
A cocinar muchachas….
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Maria, el queso crema si no lo encontras en USA ,yo uso la ricota.
Isabel de Houston,TX
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Hola..quiero hacer esta receta, que hago con la leche donde cocino las cebollas va todo junto para mezaclar con el resto de los ingredientes del relleno???
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ME ENCANTAN LAS TARTAS Y EN ESPECIAL LA CEBOLLA VIERON QUE A NADIE CASI LE GUSTA A MI SI¡¡¡¡ VOY A HACER ESTA TARTA Y A VERRR COMO ME SALE¡¡¡¡
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hala enrealidad la tarta de cebolla es mi preferida no salio re rica
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en USA el equivalente de queso cream seria Cream Cheese??
Gracias por la receta!!
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Bueno esta noche la voy a probar voy a ver como me sale……….
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soy Argentina recien termino de copiar la receta mañana la voy a hacer pero le voy a poner queso doble crema
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Hola! pregunta yo la estoy haciendo pero no bati lo huevos no dice eso en la receta! hay que hacerlo?…………
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En realidad es queso”rallado” y no “rayado”, pues no hay queso a rayas, jajajaja. La probé y salió MUY BUENA!!! la pienso repetir en cuanta ocasión se presente, gracias.
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hola chiquitas, yo tambien tengo problemas con la masa. se llena de liquido el relleno yla masa queda cruda y fundida con el relleno, cuando corto la porcion se hace un enchastre!! sera que las masas pacualinas vienen muuuuy finitas y no soportan los rellenos humedos?? por otro lado queria preguntarles si al relleno se le agregan las cebollas con la leche o solo las cebollas coladas. gracias!!
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Muy bueno! Sólo que el queso es “rallado” no rayado, si no sería a rayas. No lo tomen a mal. Tenemos que usar bien nuestro idioma.
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junio 18th, 2010, 10:54 pm
rqacias, Raquel, por estimular a la gente a usar bien el castellano. Yo vivo en Florida y es lamentable ver la forma en que se va deteriorando el idioma.
Aplaudo tu iniciativa.
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Claudia!! Muchas gracias por tu receta…. facil y salio perfecta la primera vez, con masa de cajita (comprada).
No soy muy practico cocinando pero con recetas asi una se va animando mas. Gracias otra vez desde Miami.
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hola estoy haciuendo la receta y esta genial super facil con un aroma rico rico!!! muchas gracias por el excelente dato un beso desde Catamarca Argentina
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hola gente… ¿no saben donde queda la galeria tomsa? si pueden responder lo antes posible estaria buenisimo… gracias… ha y la tarta no me salió…
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septiembre 10th, 2010, 3:40 am
La Galería Tonsa está sobre la calle San Martín, en la Ciudad de Mendoza. Tiene 3 pisos y sus murales son patrimonio cultural de la Pcia.
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alguien que me diga como hacer un chori por favor…
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diciembre 10th, 2010, 8:55 pm
se puede hacer a la plancha o la parrilla con el pan caliente o no
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la reseta esta muy linda grasias por poerla en internet
chau daniela
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por favor podrian indicarme si la base de masa de hojaldre debe pincharse con un tenedor para que se cocine dorada y no quede blanca? esta receta me parece muy buena y quiero hacerla lo antes posible despues les comentare pero quisiera recibir contestacion a mi pregunta porque me gusta dorada la base de todas mis tartas gracias
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este comentario es para todos los que como yo les place cocinar rico y bien, hice la tarta de cebolla y salio dorado por abajo y por arriba!!, mi secreto puse papel manteca en la fuente del horno luego la masa de hojaldre a la cual pinche con un tenedor y pinte con aceite y luego le puse el siguiente relleno: la cantidad de cebolla indicada cocinada en leche,sal,pimienta,nuez moscada ,luego cole la cebolla y con la leche que quedo hice salsa bechamel y la mezcle con unos fideos cocidos que me quedaron de ayer, la cebolla la mezcle con crema de leche y por ultimo le agregue 3 huevos batidos,ah lo mas importante de todo LA MASA PINCHADA LA COCINE 5 MINUTOS EN EL HORNO A 180 Y LUEGO LE PUSE EL RELLENO y la volvi a poner en el horno hasta que se doro,sacar enseguida y disfrutarla es una delicia
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El equivalente al queso crema en USA es el sour cream. Saludos.
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Es una verdadera delicia pero yo la hago con tapa como la pacualina es màs rica por lo menos para mi gusto
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Hola quisiera saber si una vez que cocino las cebollas en la leche al mezclarlas con el resto de los ingredientes las escurro o dejo la leche en la mezcla. Ya hice esta receta sin escurrir las cebollas y es RIQUISIMA!!!!!!!!!!
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que feaa
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hola!! ya la hice.. la pinta q tiene es espectacular!.. la masa se cocinó perfectamente, la desmoldé y estoy esperando que enfrie un poco.. cuando venga mi marido lo voy a sorprender.. ahora ya puse la de jamon y queso en el horno!! gracias!!!
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Hice la tarta la verdad muy rica…epero quedo un olor a cebolla a mi casa por dios
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HOLA. LAS PASCUALINAS LAS VENDEN EN LOS BLANQUITOS ACA ENMARDEL PLATA
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Hola tengo 11 años , yo probe en hacer esa receta y me salio riquisima. jaja Hice un poco para probar jeje . Besos
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se me abrió D:
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la pascualina es una masa de hojaldre
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Bárbara la receta, pero quiero hacer una observación que no tiene que ver con la receta sino con la ortografía. Algo “rayado”, así, con y griega, es algo con rayas, en cambio cuando hay que referirse a algo rallado con el rallador, se escribe RALLADO, con la letra elle. Esto no quiere ser una crítica sino una colaboración para que se escriba correctamente especialmente en un sitio público.
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Aquí les dejo otra deliciosa forma de preparar cebollas.
La receta paso a paso de cebollas caramelizadas, ideal para acompañar carne de cerdo, cordero o aves.
http://contactoconlodivino.blogspot.com/2011/11/cebollas-caramelizadas.html
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