Esta salsa acompaña, con el chimichurri, el asado. También queda muy rica con el puchero.
Ingredientes:
- Una cebolla mediana.
- Medio pimiento morrón rojo.
- Medio pimiento morrón verde.
- 2 cebollas de verdeo.
- Un tomate, sin semillas.
- Aceite de oliva, una taza.
- Vinagre, media taza
- Sal, dos cucharadas
- Ají molido, pimienta y comino, a gusto
Preparación:
- Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdes de las cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.
- En un bol, disolver la sal con el vinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar diez minutos.
- Agregar el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.
- Dejar reposar como mínimo dos horas antes de usar.
Al fin la verdadera receta!!! gracias por compartirla
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soy de COSTA RICA,he probado la receta de porotos en escabeche….una delicia,estoy encantada con la informaciòn que brindan,gracias y PURA VIDA,patri
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Pedro, Patricia, gracias por los comentarios. Así dan ganas, che.
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[...] rendidora. Aconsejo presentar el peceto cortado en rodajitas en una fuente, y a su lado un bol con salsa criolla y otro con mayonesa mezclada con una parte de mostaza. Con unos pancitos, los invitados pueden [...]
Que bien que se pueden exportar a pdf las recetas.
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hola Espe, por fin alguien que dicen bien como es la salsa criolla…. dale segui adelante.!!!!!!!!!! saludos desde Vera – Santa Fe – Argentina
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hoy hice esta receta y la comimos con asado riquisima ,nunca la habia hecho,mi pregunta es si aguanta dos dias en heladera o no ??
muchas gracias
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Si, dos dias aguanta en la heladera (tapala para que no pase el olor a la heladera ni tome olores de la heladera) es mas dejandola 12 a 24hs despues de preparada antes de consumirla el sabor es mas balanceado y rico
Suerte
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esta receta no es buena…es buenisima,gracias por colaborar con mis gustos.un abrazo
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A esta receta que es exelente pueden agragarle unas cucharadas de perejil picado, prueben
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Hola desde Mexico, mi esposa es porteña yo mexicano, nos vamos a comer unos choripanes con esta salsa y seguro nos acordamos de los que nos comimos en la costanera, gracias
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gracias me salvaron mi marido es parrillero y necesitaba eata receta muchas graciasd
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Excelente!!!!
Comi esta salsa en La Rioja y en Catamarca y me acordaba de algunas cosas que tenía y nunca me animaba a prepararla. Pero ahora si…….. Gracias
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Buenisima la salsa criolla , la hacia mi abuela mas de 40 años que no la comia,gracias!!!!ahora a disfrutarla con mis nietos y biznietos
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quisiera saber si esta salsa criolla se puede congelar, muchas gracias
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marzo 18th, 2010, 7:20 pm
la salsa criolla se puede congelar no hay problema,pero yo la aprendi de mi flia. con el aji verde la cebolla el tomate y condimentada con sal aji molido oregano y ajo y perejil picado,aceite y un poco de vinagre y la sal.se puede hervir un peceto una vez frio se corta en rodajas finas se acomoda en un recipiente una capa de peceto otra de salsa criolla hasta terminar y se congela ,cuando lo descongelas el peceto tomo el sabor de la salsa y queda riquisimo para comerlo frio.
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gracias por la receta no excelente ,excelentisima, mil gracias
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graciases buenisima hoy la voy a preparar para acompañar pollo a la parrilla besos
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la mejor salsa del mundo es esta!!!!!
gracias por la receta!!!
suerte con el sitio!!!
abrazos!!
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La salsa criolla es la salsa mas rica del mundo creo yo tambien y espero que sigan publicando mas recetas como esta. Muchas gracias por todos los datos y ahora a disfrutar del manjar.
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la voy a preparar,pq ayer la probe en una fiesta y es riquisima!!!!!!!!!!!!!
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Hola, muchisimas gracias! La verdad, acabo de probarla y me salio riquisima, soy estudiante, la verdad que me sirvio mucho, yo que recien me estoy iniciando en esto, bueno, sin mas, muchas gracias por lo que hacen en si!
Saludos
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GRAAAACIAAAASSS!!!!!aL FIN SE LA VOY A PODER HACER A MI MARIDO!! LA HEMOS COMIDO EN RESTAURANTES, SIEMPRE LA QUISIMOS HACER Y NO SABIAMOS COMO!!
YA ME PONGO A HACERLA!!
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Muy buena tu receta de salsa criolla. Muchas gracias. Tambièn es rica para acompañar las empanadas, se come un bocadito y se les agrega esta salsa.
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La verdad que si la acabo de hacer al pie de la letra y salio esquisita.
Muy buena sigan asi ahora me voy a comer un pollito a la parrila con salsita criolla
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Saludos a todos. Gracias por los comentarios. La salsa criolla es muy rica con carne asada, y también con el puchero.
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Hola, voy a probarla pero antes me gustaría saber qué tipo de vinagre usás. Muchas Gracias
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julio 27th, 2009, 9:27 am
Tipicamente se usa vinagre blanco, de manzana, por ejemplo. Saludos, y espero que te guste la receta.
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gracias .siempre la comia en las parrillas pero no la sabia hacer .mil gracias
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Alguien me puede decir cuanto aguanta el caldo del puchero en la heladera ??
gracias
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agosto 24th, 2009, 9:44 am
Dos o tres días. Si tenés freezer lo podés poner en envases chicos e ir sacándolo cuando lo necesites
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quisera saber si se puede reemplazar el aceite de oliva por otro tipo de aceite. muchas gracias.
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septiembre 15th, 2009, 9:43 am
Carolina, sí sin problemas, podés usar aceite de girasol o de maiz.
Sal
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marzo 18th, 2010, 7:21 pm
cualquier aceite como lleva vinagre el oliva no se ciente mucho ,no hay problema es rica igual.
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La verdad..buenisimo eehh
Gracias..ajja!
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PERFECTA LA RECETA, quise acompañar esta riquisima salsa con un matambrito a la parrila (del horno) pero quedo muyyy duro como garrote… S.O.S!!: ALGUIEN SABE COMO SE TIERNIZA eficazmente un matambre?. Gracias!!
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octubre 29th, 2009, 2:10 pm
hace hervi el matambre en una olla esen unas 5 horas en minimo ponele sal y oregano en la olla a gusto controla bien el agua mientras esta hirviendo agregale agua no deje que se seque a y sal
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diciembre 27th, 2010, 12:36 pm
Charly, podes hervirlo en agua o leche, queda tierno de ambas maneras. En una cacerola grande le pones bastante agua y a fuego moderado lo dejas, vas agregandole agua mientras se va evaporando, calculale unas 3 horas aprox. Para saber cuando está lo vas pinchando ocn un tenedor en las partes gruesas del matambre, cuando al pincharlo no lo levantas, es porque está tierno.
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Realmente buenisima!!!!
Realice la receta para mi cumple dos frascos enormes y no quedo nada.
Gracias por compartirla.
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esta receta es veridica y autenticamente argentina , mil gracias ,dosmil felicitaciones
agradesco la cinceridad y el sason y si no es mucha molestia quisiera la receta REAL del chimichurri para acompanar las empanadas argentinas , soy un joven chef mexicano
que desde hoy esta a sus ordenes para cualquir duda acerca de nuestra comida , saludos
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marzo 8th, 2010, 11:24 pm
Las empanadas con chimichurri jamas!. Lo cierto es que el chimichurri es para aderezar carnes asadas.
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Muchas gracias por la ayuda, me fue de mucha utilidad esta receta.Es mi primera vez de hacerla y salio espectacular.Mi consulta es cuanto dura en la heladera en un frasco bien cerrado.
Tambien me sirvio el consejo de tiernizar el matambre, una duda que siempre tuve y nunca me supieron responder….aun no lo hice, pero lo voy a probar en estos dias….aprovecho a practicar con tiempo porque se vienen las fiestas.
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MUY MUY BUENA, hoy la voy a comer con un lechon y asado que voy hacer por la noche…muchisimas gracias
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hice tu receta les encanto a todos mis amigos.BUENISIMA.que otra salsa puedo hacer para el peceto
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diciembre 27th, 2010, 12:39 pm
Vitel Thoné, Relleno, a la mostaza, a la cerveza.
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HOla!!!! Muchas gracias por la receta!
Queria saber cuanto tiempo se puede conservar la salsa criolla, sin que se echen a perder los ingredientes.
Muchas gracias!!!!
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Una pregunta, cuanto tiempo aproximadamente puede dejarse la salsa criolla en la heladera?, gracias. Esta noche la pruebo, debe haber quedado muy rica!, gracias por la infooooo!
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me sirvio mucho la receta y les comente a mis compañeros de trabajo sobre su pagina muchisima graciasss!!! atte.rocio y mama
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Hola, estoy aprendiendo a cocinar, y se va a notar en mi pregunta, por eso lo aclaro, 1º El tomate, es natural o perita de lata? 2º la Pimienta, Blanca o Negra? Gracias!!
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Hola , hice tu receta y quedo espectacular , muchas gracias , mi pregunta es , se puede guardar como conserva , cerrando los envases al vacio ?? si es posible , por cuanto tiempo ?? y luego de abiertos cuanto tiempo duran en heladera ..Gracias
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octubre 30th, 2010, 2:43 pm
hola, por favor me interaria si pueden contestar la pregunta de arriba. si realizando el porcedimiento tradicional de conserva, cuanto tiempo durarian en el frasco
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Hola les quiero preguntar e puede hacer sin comino a mi no me gusta.suerte a todos
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buenisima, gracias por compartir la preparacion de esta salsa.
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gracias x kla receta la necesitaba para una tarea gracias de verdad . no se como pagartelo.xD gracias .
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Uyy Buenisimooo =) Me Viene bien, estoy aprendiendo a cocinar y me facina ese adereso para darle un toque con mas sabor algo que te llame la atencion
Gracias ♥
Viva Keane ♥
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hola… saludos soy axel jaja y estoy aprendiendo a hacer asados pero tambien quiero aprender a hacer las salsas jajaj para acompañar a los asados jaja
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holi….queria saber.. cuanto tiempo aguanta la salsa criolla???
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Quiero saber despues de preparada la salsa criolla,que tiempo dura,y si se puede freezar.Desde ya,MUCHAS GRACIAS. ABRAZOSSSSSS.
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grasias por la receta..por fin voy a poder hacerla,justo hoy que tengo un asado..me viene de diez…
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Gracias,exqisita,fácil,económica y me re salvaron……….
Exitos!!!!!!
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Era la receta que estaba buscando ¡¡¡¡¡Muchas Gracias!!!!!
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¡¡¡¡¡¡Muchas Gracias!!!!! es la receta que estaba buscando. La probe en Códoba y es buenísima.-
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MMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!! , eso fue lo que se escucho de mis cuatro amigos y de mi cuando nos comimos unos doraditos a orillas del rio Carcaraña y le pusimos esta receta .
Gracias y no se olviden de acompañarla con un buen vino blanco helado …
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Es cierto, es la verdadera salsa criolla, bien argentina, sin condimentos raros ni cosa parecida. Gracias.
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Muchas gracias por la información.Es fácil no la sabía hacer y después cuento la opinión de los comensales.Gracias!!!
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Buenisssimo !!!!!!!!
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HOLA A TODOS:
ALGUIEN ME PUEDE DECIR SI LA SALSA CRIOLLA SE PUEDE FRIZAR?LA PREPARE TAL CUAL DICE LA RECETA,RIQUISIMA!!!PERO ME SOBRO MUCHO DESPUES DEL CUMPLE DE MI HIJO,Y ME DA PENA TIRARLA…….POR FAVOR,DIGANMEEE…MUCHAS GRACIAS!!!
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MUY BUENA LA RECETA ME QUEDO ESPECTACULAR Y ESO Q LE PUSE VINAGRE DE ALCOHOL XQ NO TENIA EL OTRO1 MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!!!!
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Para cuntas personas esta calculado esta receta?
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exelente ,la voy a preparar,para los choripanes gracias
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wuau!!! buenisomo y aperte excelente MUY BUENA RECETA
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