Salsa criolla
Esta salsa acompaña, con el chimichurri, el asado. También queda muy rica con el puchero.
Ingredientes:
- Una cebolla mediana.
- Medio pimiento morrón rojo.
- Medio pimiento morrón verde.
- 2 cebollas de verdeo.
- Un tomate, sin semillas.
- Aceite de oliva, una taza.
- Vinagre, media taza
- Sal, dos cucharadas
- Ají molido, pimienta y comino, a gusto
Preparación:
- Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdes de las cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.
- En un bol, disolver la sal con el vinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar diez minutos.
- Agregar el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.
- Dejar reposar como mínimo dos horas antes de usar.
Noviembre 13th, 2007 at 12:43 pm
Al fin la verdadera receta!!! gracias por compartirla
Noviembre 14th, 2007 at 1:58 am
soy de COSTA RICA,he probado la receta de porotos en escabeche….una delicia,estoy encantada con la informaciòn que brindan,gracias y PURA VIDA,patri
Noviembre 14th, 2007 at 9:33 am
Pedro, Patricia, gracias por los comentarios. Así dan ganas, che.
Diciembre 10th, 2007 at 4:37 pm
[...] rendidora. Aconsejo presentar el peceto cortado en rodajitas en una fuente, y a su lado un bol con salsa criolla y otro con mayonesa mezclada con una parte de mostaza. Con unos pancitos, los invitados pueden [...]
Diciembre 11th, 2007 at 11:38 am
Que bien que se pueden exportar a pdf las recetas.
Abril 3rd, 2008 at 12:51 pm
hola Espe, por fin alguien que dicen bien como es la salsa criolla…. dale segui adelante.!!!!!!!!!! saludos desde Vera - Santa Fe - Argentina
Julio 13th, 2008 at 3:31 pm
hoy hice esta receta y la comimos con asado riquisima ,nunca la habia hecho,mi pregunta es si aguanta dos dias en heladera o no ??
muchas gracias
Julio 13th, 2008 at 5:08 pm
Si, dos dias aguanta en la heladera (tapala para que no pase el olor a la heladera ni tome olores de la heladera) es mas dejandola 12 a 24hs despues de preparada antes de consumirla el sabor es mas balanceado y rico
Suerte
Julio 28th, 2008 at 1:23 pm
esta receta no es buena…es buenisima,gracias por colaborar con mis gustos.un abrazo
Julio 29th, 2008 at 12:04 pm
A esta receta que es exelente pueden agragarle unas cucharadas de perejil picado, prueben
Agosto 8th, 2008 at 1:28 pm
Hola desde Mexico, mi esposa es porteña yo mexicano, nos vamos a comer unos choripanes con esta salsa y seguro nos acordamos de los que nos comimos en la costanera, gracias