Puré de paltas con camarones

Ingredientes

Paltas maduras, 3
Jugo de medio limón
Camarones, 300 g
Gelatina sin sabor, un sobrecito
Sal a gusto

Preparación

– Pelar las paltas, quitarles el carozo y hacer con la pulpa un puré.
– Condimentar el puré de paltas con jugo de limón y sal.
– Disolver la gelatina en medio pocillo de agua caliente.
– Cuando la gelatina se enfríe y comience a coagular incorporársela al puré de paltas.
– Limpiar los camarones e incorporarlos a la preparación anterior.
– Colocar en un molde grande o en varios moldes individuales.
– Enfriar el la heladera por lo menos 8 horas.

Se puede servir sobre un colchón de zanahoria rallada y decorado con camarones.

5 comentarios a “Puré de paltas con camarones

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*