El pollo salteado con almendras es una comida típicamente oriental. Desde hace unos años en nuestro pais se están radicando muchas familias orientales y sus comidas están siendo rapidamente incorporadas por las familias argentinas. El pollo salteado con almendras en particular, resulta delicioso y muy liviano.
Ingredientes
Pechuga de pollo, 1
Cebolla, 1
Ají morrón rojo, 2
Zuchinis, 2
Almendras, 100 g
Salsa de soja, 1/2 taza
Jengibre rallado, 2 cucharaditas
Salsa de ostras, 2 cucharadas
Aceite, cantidad necesaria
Preparación
- Cortar el pollo en filetes y luego en tiras anchas.
- Marinar el pollo en la salsa de soja y el jengibre durante al menos una hora.
- Cortar los morrones y las cebollas del tamaño aproximado del pollo.
- Cortar los zuchinis en cuadrados.
- Quitar la piel que recubre las almendras sumergiéndolas unos segundos en agua hirviendo y frotándolas luego con un paño.
- Secar las almendras colocándolas unos minutos en horno moderado, cuidando que no se quemen.
- En una sartén grande, a fuego vivo calentar el aceite.
- Incorporar el pollo escurrido removiendo permanentemente.
- Cuando el pollo esté dorado, retirar.
- Agregar los ajíes y la cebolla.
- Cocinar unos minutos siempre revolviendo.
- Incorporar los zuchinnis.
- Cuando los zuchinnis estén casi cocidos, agregar las almendras y el pollo.
- Incorporar la salsa de soja y la salsa de ostras al pollo salteado con almendras.
- Cocinar un minuto y servir.
hola querida gente!!!! necesitaria una guarnicion para este pollo con almendras gracias
hola querida! lo mejor que hay para acompañar este plato, es sin dudas es arroz blanco, contrasta un poco con el sabor del plato.
Aquí les dejo la receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer este delicioso plato chino http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/10/pollo-al-wok-con-almendras.html