Ingredientes
Discos para pascualina, 2
Alcauciles cocidos, 18
Perejil picado, 1 cucharada
Cebolla picada, 1
Aceite de oliva y manteca, cantidad necesaria
Caldo de verduras, cantidad necesaria
Jamón cocido cortado en tiritas, 150 g
Huevos, 3
Crema de leche, 100 g.
Queso crema, 100 g
Queso rallado, 2 cucharadas
Miga de 2 pancitos remojada en leche
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Descartar las hojas duras de los alcauciles.
- Eliminar las puntas de los alcauciles cortándolas.
- Sacar la parte superior del corazón y retirar las espinillas duras de la base.
- Cortar en rebanadas gruesas los corazones de alcauciles.
- Rehogar la cebolla picada en ½ parte de manteca y ½ de aceite de oliva.
- Agregar los alcauciles y un poco de caldo de ser necesario.
- Salpimentar.
- En un bol mezclar los huevos con el queso crema, la crema, la miga de pan escurrida, el jamón, el queso rallado y el salteado de cebolla con alcauciles.
- Colocar una de las tapas de pascualina en una tortera desmontable.
- Incorporar el relleno.
- Tapar con el otro disco de pascualina.
- Cerrar y pinchar la superficie con un tenedor.
- Cocinar en horno moderado alrededor de ½ hora.
- Retirar y servir caliente o fría.
tarta buenisima …lastima que no me gustan los alcauciles
muy buenas recetas
me sirven siempre que tengo que preparar comidas ricas 
Espectacular, no puse las migas de pan pero el resto TODO, fácil de hacery realmente sabrosa !!! muchas gracias
riquisimo … buenicimoo