Ingredientes
Discos para pascualina, 2
Alcauciles cocidos, 18
Perejil picado, 1 cucharada
Cebolla picada, 1
Aceite de oliva y manteca, cantidad necesaria
Caldo de verduras, cantidad necesaria
Jamón cocido cortado en tiritas, 150 g
Huevos, 3
Crema de leche, 100 g.
Queso crema, 100 g
Queso rallado, 2 cucharadas
Miga de 2 pancitos remojada en leche
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Descartar las hojas duras de los alcauciles.
- Eliminar las puntas de los alcauciles cortándolas.
- Sacar la parte superior del corazón y retirar las espinillas duras de la base.
- Cortar en rebanadas gruesas los corazones de alcauciles.
- Rehogar la cebolla picada en ½ parte de manteca y ½ de aceite de oliva.
- Agregar los alcauciles y un poco de caldo de ser necesario.
- Salpimentar.
- En un bol mezclar los huevos con el queso crema, la crema, la miga de pan escurrida, el jamón, el queso rallado y el salteado de cebolla con alcauciles.
- Colocar una de las tapas de pascualina en una tortera desmontable.
- Incorporar el relleno.
- Tapar con el otro disco de pascualina.
- Cerrar y pinchar la superficie con un tenedor.
- Cocinar en horno moderado alrededor de ½ hora.
- Retirar y servir caliente o fría.
tarta buenisima …lastima que no me gustan los alcauciles
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muy buenas recetas
me sirven siempre que tengo que preparar comidas ricas 
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Espectacular, no puse las migas de pan pero el resto TODO, fácil de hacery realmente sabrosa !!! muchas gracias
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