Ingredientes
Papas negras, 1 K
Aceite de girasol, cantidad necesaria
Sal
Preparación
- Pelar las papas y cortarlas en bastones.
- Poner las papas en remojo en agua fría, para que eliminen el almidón, durante 1 hora.
- Secar muy bien las papas con un lienzo.
- Calentar abundante aceite en una sartén profunda.
- Cuando el aceite esté caliente incorporar las papas de a poco para que no se enfríe el aceite.
- Dejar cocer y dorar las papas, retirar, salar a gusto y serivir.
[...] Sugerencias para acompañar: Papas noisette, puré de calabaza, budín de espinaca y zanahorias, papas al horno con hierbas, ensalada de espinacas y champiñones, papas fritas. [...]
quisiera sabèr como hacer una rica carne al horno con ananà,si me pueden dar una mano gràcias,y si me sale rico despues las invito!!
hola!!! quisiera saber como se hace un lomo rrelleno?
[...] queda jugoso y rosado en su interior; por lo general se acompaña con 2 huevos fritos (a caballo) y papas fritas o ensalada. [...]
Alguien me podría decir como hacer papas fritas crujientes, como las de McDonals
ya que cuando las hago nunca me salen bien, y la verdad me encantan las papas fritas
Hola Axel, Para que las papas me quede crocantes lo que hago es cortar las papas, las lavo en abundante agua para quitar el almidón y luego las hiervo por 3 minutos, no más, para que no se deshagan.
Una vez terminado las cuelo, las dejo enfriar, las seco bien y las frio en abundante aceite colocando de a poca cantidad por tanda.
hola..quisiera saber si las papas se deben lavar antes mucho o poco tiempo ??? por favor respondanme.. desde ya muchas gracias!
Malena: Las papas se ponen en agua al menos una hora para que larguen bien todo el almidón, es importante secarlas con un repasador antes de freírlas. Suerte!