Papas fritas

Error: No se pudo crear el directorio wp-content/uploads/2017/01. Asegúrate de que el servidor tiene permisos de escritura para el directorio superior.

Ingredientes

Papas negras, 1 K
Aceite de girasol, cantidad necesaria
Sal

Preparación

– Pelar las papas y cortarlas en bastones.
– Poner las papas en remojo en agua fría, para que eliminen el almidón, durante 1 hora.
– Secar muy bien las papas con un lienzo.
– Calentar abundante aceite en una sartén profunda.
– Cuando el aceite esté caliente incorporar las papas de a poco para que no se enfríe el aceite.
– Dejar cocer y dorar las papas, retirar, salar a gusto y serivir.

Leave a Reply

9 Comments on "Papas fritas"


Guest
marcelo
3 years 6 months ago

las papas se cortan parejo, de 7 cm x 1 ancho aprox.hay que freir en abundante aceite o en freidora sería lo mejor ya que mantiene la temperatura que se necesita. Prueben y me cuentan

Guest
Malena
5 years 11 months ago

hola..quisiera saber si las papas se deben lavar antes mucho o poco tiempo ??? por favor respondanme.. desde ya muchas gracias!

Member
Luciana
5 years 11 months ago

Malena: Las papas se ponen en agua al menos una hora para que larguen bien todo el almidón, es importante secarlas con un repasador antes de freírlas. Suerte!

Guest
Gustavo
6 years 7 months ago

Hola Axel, Para que las papas me quede crocantes lo que hago es cortar las papas, las lavo en abundante agua para quitar el almidón y luego las hiervo por 3 minutos, no más, para que no se deshagan.
Una vez terminado las cuelo, las dejo enfriar, las seco bien y las frio en abundante aceite colocando de a poca cantidad por tanda.

Guest
Axel Soria
6 years 10 months ago

Alguien me podría decir como hacer papas fritas crujientes, como las de McDonals
ya que cuando las hago nunca me salen bien, y la verdad me encantan las papas fritas

Guest

[…] queda jugoso y rosado en su interior; por lo general se acompaña con 2 huevos fritos (a caballo) y papas fritas o ensalada. […]

Guest
7 years 5 months ago

hola!!! quisiera saber como se hace un lomo rrelleno?

Guest
omar
9 years 2 months ago

quisiera sabèr como hacer una rica carne al horno con ananà,si me pueden dar una mano gràcias,y si me sale rico despues las invito!!

Guest
9 years 9 months ago

[…] Sugerencias para acompañar: Papas noisette, puré de calabaza, budín de espinaca y zanahorias, papas al horno con hierbas, ensalada de espinacas y champiñones, papas fritas. […]