Estas papas son ideales para acompañar todo tipo de carnes
Ingredientes
Papas blancas grandes y sanas, 4
Crema de leche, 150 g
Manteca, 100 g.
Salvia, 4 hojas
Ciboulette picada, 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto.
Preparación
- Lavar bien las papas, no quitarles la piel.
- Picar groseramente la salvia.
- Envolver individualmente las papas en papel metálico junto con la salvia.
- Cocinar a horno moderado hasta que estén a punto ( alrededor de treinta minutos)
- Retirar hacia los costados una parte del papel metalizado.
- Pelar la papa en esa zona.
- Cavar la papa con una cuchara.
- Hacer un puré con la papa obtenida.
- Agregarle la crema de leche y la manteca.
- Salpimentar el puré.
- Rellenar los huecos de las papas con el puré.
- Llevar a horno caliente por cinco minutos.
- Espolvorear con la ciboulette picada y servir.
Hola laura hice las papas al plomo y me salieron barbaras , todos me felicitaron, gracias sos una genia
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estan muy bien las papas que me salio
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Deben ser una delicia. mo papà hacìa las batatas envueltas en papel aluminio pero a la parilla quedaban tiernas como sifueran de manteca caperucita
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muy buena tu receta mis hijos y mi esposa quedaron maravillado sludos
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recomiendo sumarle a la mezcla una pisca de pimenton. suma mucho! saludos
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enero 14th, 2010, 8:55 am
Si, me encanta el pimentón. Y trocitos de panceta y queso chedar. Qué rico!
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Hola, yo también le agregaría trocitos de panceta salteados, queso chedar y gratinar.
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Las papas q yo hago son barbaras!!, las lavo y las pincho con un tenedor, y las cocino 20 minutos en el microondas, les hago el agujero en el medio y las ahueco, hago el pure y les agrego jamon cocido o crudo,crema de leche, ciboulette, una pisca de pimenton de España y queso rallado, mezclo todo, relleno las papas y las salpico con queso cheddar en hebras, 5 minutos mas al horno,.. y a disfrutar!!!
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