Papas a la crema

Ingredientes para 4 personas

Papas 1 k.
Crema de leche 200 c.c.
Queso sardo 100 gr.
Manteca 1 cucharada
Queso fresco tipo mantecoso 100 gr.
Sal y pimienta cantidad necesaria.

Elaboración

Lavar las papas hasta quitarles toda la tierra
Hervirlas con cáscara en agua con sal unos 15′ y retirarlas del agua
cuando estén tiernas pero no deshechas.
Dejar enfriar y pelarlas.
Cortar las papas en rodajas de unos ½ cm. De espesor.
Enmantecar una fuente de horno que pueda llevarse a la mesa.
Colocar las rodajas de papas encimadas, echar sal y pimienta y el
queso cremoso en trozos chicos.
Repetir la vuelta de papas sal, pimienta y queso cremoso
Si quedan papas hacer otra vuelta, pero en total sólo 3 capas
Colocar encima el queso sardo rallado grueso.
Por último echar la crema por encima y gratinar en horno fuerte hasta
dorar que puede ser unos 20′
Retirar y servir.
Pueden prepararse las papas a la crema por anticipado sin echarle la
crema, que se le colocará en el momento de gratinarlas, manteniéndose
la fuente en heladera.

20 Comentarios a “Papas a la crema”

  1. quiero saver mucho de comidas x que me gusta complacer a mi flia les agradezco y me colaboren

  2. muy buena estas recetas me encanta preparar alimentos gratinados rico!!!!!!!!!!!!!

  3. Me encanta esta página!! Adoro cocinar desde siempre gracias a mi papá que nos enseñó que este arte es una caricia para el alma (y el estómago por supuesto!) Las recetas son muy sencillas. Gracias!!!

  4. no se ke es eso

  5. ¿eso ke estan hablando es komida?

  6. La receta es expetacular, la voy hacer esta noche con peceto. Muchas gracias

  7. ROBERTA,puedo suplantar la crema por leche?. mi marido no puede comer crema.gracias.

  8. Hola, no soy tan amante de la cocina pero si de los postres, me enantaria que me manden recetas faciles de preparar y sabrosas. desde ya muchas gracias.
    marcos

  9. qu e bien que se preocupen por nuestros antojitos son las 10 de la noche estoy preparando papitas gratinadas gracias

  10. Hola, quisiera aportar algo a la receta. Las papas a la crema quedan exquisitas si se rehogan 2 cebollas medianas, 2 cebollas de verdeo y un puerro picados. Esto se mezcla con la crema(200 cc. o a veces le agrego un poco de leche) y el queso rallado (bastante 200 grs.). A todo eso le agrego las papas crudas cortadas en rodajas finitas y mezclo todo, agregándole sal, pimienta y nuez moscada. Coloco todo en una asadera para horno y espolvoreo con queso rallado grueso. Cocino a fuego fuerte hasta que las papas estén tiernas. Tardan bastante, una hora más o menos,o más, pero el gusto que toman es totalmente distinto que la papa hervida. Espero que les guste. Laura

  11. Hola!!! Que ricas que deben ser!!! Las voy hace aa ver que tal me salen :)
    Gracias por estas recetas tan sencillas!

  12. Hola a todos!!! bueno es mi primera vez en el sitio y me surge una pregunta respecto a las papas… ¿que diferencia hay en hervirlas con cascaras o pelarlas antes? desde ya muchas gracias y espero venir mas seguido.

  13. Hola Marcelo no hay ninguna diferencia esto es como todo una teoria y una moda hacelo como te sea más fácil un saludo cariñoso y chau.

  14. hola esta receta es riquisima,( una variante o dos) es hacerla con zapallo italiano( zuchini) o con berenjenas

  15. hola!! Graciiiiias por la receta ya mismo voy a hacerle las papas a mi esposo muchas gracias son unos genios

  16. que bueno que puedan publicar estas resetas

  17. ahora entiendo porq m salian crudas…porq no las hervia..y m llevaban mucha crema..grax por el dato. besos!!:-)

  18. si las hervis en la crema quedan muchisimo mejor. Yo le agrego una cebolla cortada bien finita cuando van al horno.

    tito puentes

  19. Hola me llamo sandra son muy buenas las recetas …….gracias

  20. no hace falta hervir las papas en 1 hora y 20 minutos aprox estan listas para servir y tienen mejor sabor que hervidas si las hierves es para cuando tienen poco tiempo en 20 minutos estan listos pero el sabor es diferente

 

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