Morrones asados

Ingredientes

Morrones verdes, 2 unidades
Morrones rojos, 2 unidades
Morrones amarillos, 2 unidades
Ajos, 3 dientes
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto

Elaboración

– Untar los ajíes con aceite.
– Poner los ajíes en horno moderado hasta que la piel se arrugue y se desprenda de la pulpa (media hora aproximadamente), girándolos de vez en cuando.
– Sacar los ajíes del horno y dejar que se enfríen.
– Picar los dientes de ajo.
– Pelar los ajíes.
– Abrirlos al medio y desechar las semillas.
– Calentarlos rápidamente en el horno o sartén antiadherente.
– Condimentar con sal y el ajo picado.
– Calentar el aceite.
– Acomodar los ajíes en un frasco de vidrio esterilizado y cubrir con el aceite.

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