Mermelada de limón

Laura

Ingredientes

Limones, 2 k. Como en esta preparación se utilizan las cáscaras, es prudente utilizar limones que no hayan sido sometidos a pesticidas.
Azúcar, cantidad necesaria

Preparación

– Lavar bien los limones.
– Colocar en un bols los limones partidos al medio y cubrirlos con agua fresca.
– Llevar el bols a la heladera durante toda la noche.
– Cambiar un par de veces el agua.
– Pasar los limones a una cacerola, deshechando el agua de remojo.
– Colocarles agua en la siguiente proporción, 3 veces de volumen de agua y una de limones.
– Cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad y las cáscaras de los limones estén muy tiernas.
– Retirar del fuego y colar descartando la pulpa y las cáscaras y recuperando el jugo obtenido.
– Medir el jugo, volver a calentarlo en una cacerola que no sea de aluminio e incorporar el mismo peso de azúcar, por ejemplo, para un litro de jugo, un kilo de azúcar.
– Cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que se obtenga el punto deseado.
– Para probar el punto, poner un poquito de mermelada de limón en un platito y cuando se enfríe separarla en dos con una cucharita, si no se vuelve a unir, es que está lista.
– Guardar en frascos esterilizados.

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31 Comentarios en "Mermelada de limón"


Invitado
Luisa
3 años 29 días hace

Mil gracias, la receta de la mermelada de limón, sale bárbara, es sencilla y muy buena. Felicitaciones!

Invitado
lucy
3 años 11 meses hace

holaa,,,quiero prepar un dulce de limon,hay varias maneras,,cual sera la major?=espero respuesta,tengo un limonero ,en mi huerta,quiero aprovecghasrlos muy bien,,gracias y suerte a todos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Invitado
nahuel
4 años 9 meses hace

CADA cuanto me conviene cambiar el agua?

Invitado
nahuel
4 años 9 meses hace

HOLA AABO DE DEJAR LOS LIMONES EN REMOJO PERO QUERIA SABER SI LOO DE LA SAL ES INDISPENSABLE Y QUE CANTIDAD DE SALHAY QUE PONER?? ESPERO LA RESPUESTA

Invitado
susiiiiis
4 años 10 meses hace

hay muchas o mas bien muchisimas clases de limones……….. pero parece buenisima claro dependiendo del limon

Invitado
lucy
4 años 10 meses hace

hola,,quisira saber si se puede hacer dulce de banana,,me comentaron q es muy rico,,alguien sabe como y que `proporciones,,espero respuestas,,gracias

Invitado
4 años 11 meses hace

me salio de la maraviya grasias me funciono

Invitado
martín
5 años 11 meses hace

porque se debe dejar en remojo con agua los limones? no se pueden cocinar directamente?
en otros sitios recomiendan dejarlos en agua con una cucharada de sal gruesa.

Invitado
lucy
4 años 10 meses hace

hola martin,,,es para que se le quite el sabor acido que tienn,,si,,tambien se le pone sal gruesa,,suerte

Invitado
Ramses
6 años 17 días hace

Mirta:
Para el dulce necesitas
1k de pera
600g de azucar (mientras menos azucar queadra como mas al natural)
2 cucharadas de jugo de limon(para que no se oxide)

pelar
cortar en 1\4 a lo vertical
extraer las semillas y partes fibrosas
colocar en olla agregar la mitad del azucar
hervir hasta que se ablande la pera
luego agregar el resto del azucar
continuar el hervor hasta la disolucion completa del azucar
luego dejar enfriar completamente aprox.6h
continuar cocnando hasta obtener la consistencia deseada
comer y contarme.
si quieres mandame tu correo

Invitado
marcela
6 años 19 días hace

necesito que me ayudes a preoparar mermeladas sin azucar soy diabetica

Invitado
MARZO2
5 años 10 meses hace

LE PONES EDULCORANTE EN VEZ DE AZUCAR Y LO ESPESAS CON AGAR-AGAR O GELATINA ( QUEDA MUY BIEN, YO LO HAGO). Y MUY POCA AGUA.

Invitado
ariel
6 años 1 mes hace

Carolina: para aprovechar el jugo de los limones podés guardarlos en las cubeteras en el freezer para preparar jugos o para usar en la comida.

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nelly
6 años 2 meses hace

como hacer mermelada y jalea de arandanos?

Invitado
Marisa
6 años 2 meses hace

como hago una mermelada sin azucar para un diabetico? Gracias

Invitado
MIRTA
6 años 4 meses hace

Necesito saber como se realiza el dulce ó mermelada de peras.-
muchas gracias

Invitado
6 años 6 meses hace

esta mmmmmmm riquisima
intenten aserla
es saldra exquisita

Invitado
Mercedes
6 años 7 meses hace

Al igual que Viviana me intersaría saber si la mermelada de naranja puede prepararse con la misma receta. Gracias desde ya

Invitado
abigail
6 años 8 meses hace

olaaa!!!!! apuesto a qe esta genialllll
haha xd

Invitado
6 años 10 meses hace

quiero saber si para hacer la mermelada de naranja es igual el procedimiento a la mermelada de limon

Invitado
7 años 21 días hace

hopino que esa reseta en una delisia como postre para haconpañr con un baso de leche o soda de dieta y les digo que sigas hasi que con esa reseta yegaran muy lego con su pie de limòn los felisito y que sigan hasi por sienpre grasias desde panama sithy chaoooo

Invitado
Mabel
4 años 4 meses hace

opino que esa receta es una delicia como postre para acompañar con un vaso de leche o soda de dieta y les digo que sigan así que con esa receta llegarán muy lejos con su pie de limón los felicito y que sigan así por siempre gracias desde Panamá city, chaooo

Invitado
Carolina
7 años 7 meses hace

hola a todos, despues de haber probado hacer la torta al revèz, que sinceramente no me vino de maravillas,jaja, como no me rindo con la cocina he preparado en casa el Gancia que serà bebible en febrero. Mi pregunta es si alguno sabe como puedo reutlizar las naranjas y limones SIN CASCARAS que me quedaron (ademas de hacer unos simples jugos). gracias, como siempre.