Ingredientes
Limones, 2 k. Como en esta preparación se utilizan las cáscaras, es prudente utilizar limones que no hayan sido sometidos a pesticidas.
Azúcar, cantidad necesaria
Preparación
- Lavar bien los limones.
- Colocar en un bols los limones partidos al medio y cubrirlos con agua fresca.
- Llevar el bols a la heladera durante toda la noche.
- Cambiar un par de veces el agua.
- Pasar los limones a una cacerola, deshechando el agua de remojo.
- Colocarles agua en la siguiente proporción, 3 veces de volumen de agua y una de limones.
- Cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad y las cáscaras de los limones estén muy tiernas.
- Retirar del fuego y colar descartando la pulpa y las cáscaras y recuperando el jugo obtenido.
- Medir el jugo, volver a calentarlo en una cacerola que no sea de aluminio e incorporar el mismo peso de azúcar, por ejemplo, para un litro de jugo, un kilo de azúcar.
- Cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que se obtenga el punto deseado.
- Para probar el punto, poner un poquito de mermelada de limón en un platito y cuando se enfríe separarla en dos con una cucharita, si no se vuelve a unir, es que está lista.
- Guardar en frascos esterilizados.
yo creo que sta buena jejejejee grcias.
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tendras otra mas facil?. siempre de limon
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¿En qué punto encontras la dificultad?
Un saludo.
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Usé 12 limones para preparar “lemoncello” ¿No sabés una receta de dulce de limón sin cáscaras o con pocas cáscaras? Muchas gracias.
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enero 30th, 2010, 9:15 pm
estoy en la misma. En una oportunidad me comentó una amiga que realizó dulce de limón sin las cáscaras, por el mismo motivo que indicas vos.
Será cuestión de probar y bueno que salga lo que salga, seguro no va a ser tan malo que no se pueda comer
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Inesita, no conocemos recetas de mermelada de limón en las que no se use la cáscara. Por ahí podrías preparar un lemon pie, o una mousse de limón, -o las dos cosas
- para aprovechar los limones que te sobraron. Saludos.
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La receta es muy buena. Yo elaboré la mermelada de limón y fue todo un éxito.
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SERIA EL MISMO PROCEDIMIENTO PARA LA MERMELADA DE NARANJA?
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hola a todos, despues de haber probado hacer la torta al revèz, que sinceramente no me vino de maravillas,jaja, como no me rindo con la cocina he preparado en casa el Gancia que serà bebible en febrero. Mi pregunta es si alguno sabe como puedo reutlizar las naranjas y limones SIN CASCARAS que me quedaron (ademas de hacer unos simples jugos). gracias, como siempre.
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hopino que esa reseta en una delisia como postre para haconpañr con un baso de leche o soda de dieta y les digo que sigas hasi que con esa reseta yegaran muy lego con su pie de limòn los felisito y que sigan hasi por sienpre grasias desde panama sithy chaoooo
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marzo 26th, 2011, 1:02 pm
opino que esa receta es una delicia como postre para acompañar con un vaso de leche o soda de dieta y les digo que sigan así que con esa receta llegarán muy lejos con su pie de limón los felicito y que sigan así por siempre gracias desde Panamá city, chaooo
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quiero saber si para hacer la mermelada de naranja es igual el procedimiento a la mermelada de limon
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olaaa!!!!! apuesto a qe esta genialllll
haha xd
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Al igual que Viviana me intersaría saber si la mermelada de naranja puede prepararse con la misma receta. Gracias desde ya
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esta mmmmmmm riquisima
intenten aserla
es saldra exquisita
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Necesito saber como se realiza el dulce ó mermelada de peras.-
muchas gracias
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como hago una mermelada sin azucar para un diabetico? Gracias
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como hacer mermelada y jalea de arandanos?
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Carolina: para aprovechar el jugo de los limones podés guardarlos en las cubeteras en el freezer para preparar jugos o para usar en la comida.
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necesito que me ayudes a preoparar mermeladas sin azucar soy diabetica
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septiembre 1st, 2009, 6:02 pm
LE PONES EDULCORANTE EN VEZ DE AZUCAR Y LO ESPESAS CON AGAR-AGAR O GELATINA ( QUEDA MUY BIEN, YO LO HAGO). Y MUY POCA AGUA.
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Mirta:
Para el dulce necesitas
1k de pera
600g de azucar (mientras menos azucar queadra como mas al natural)
2 cucharadas de jugo de limon(para que no se oxide)
pelar
cortar en 1\4 a lo vertical
extraer las semillas y partes fibrosas
colocar en olla agregar la mitad del azucar
hervir hasta que se ablande la pera
luego agregar el resto del azucar
continuar el hervor hasta la disolucion completa del azucar
luego dejar enfriar completamente aprox.6h
continuar cocnando hasta obtener la consistencia deseada
comer y contarme.
si quieres mandame tu correo
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porque se debe dejar en remojo con agua los limones? no se pueden cocinar directamente?
en otros sitios recomiendan dejarlos en agua con una cucharada de sal gruesa.
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septiembre 24th, 2010, 2:35 am
hola martin,,,es para que se le quite el sabor acido que tienn,,si,,tambien se le pone sal gruesa,,suerte
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me salio de la maraviya grasias me funciono
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hola,,quisira saber si se puede hacer dulce de banana,,me comentaron q es muy rico,,alguien sabe como y que `proporciones,,espero respuestas,,gracias
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hay muchas o mas bien muchisimas clases de limones……….. pero parece buenisima claro dependiendo del limon
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HOLA AABO DE DEJAR LOS LIMONES EN REMOJO PERO QUERIA SABER SI LOO DE LA SAL ES INDISPENSABLE Y QUE CANTIDAD DE SALHAY QUE PONER?? ESPERO LA RESPUESTA
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CADA cuanto me conviene cambiar el agua?
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holaa,,,quiero prepar un dulce de limon,hay varias maneras,,cual sera la major?=espero respuesta,tengo un limonero ,en mi huerta,quiero aprovecghasrlos muy bien,,gracias y suerte a todos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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