Ingredientes
Membrillos, 1k
Azúcar, 300 g
Vino tinto, ¾ litros
Clavos de olor, 2
Canela, 1 cucharadita
Preparación
- Lavar los membrillos y hervirlos enteros en agua durante 10 minutos.
- Retirar los membrillos, dejar enfriar, pelar, cortar en cuartos y quitar el centro con las semillas.
- Guardar las cáscaras y las semillas para hacer jalea de membrillo.
- En una olla alta calentar el vino, el azúcar y las especias hasta que el azúcar esté disuelto.
- Introducir los membrillos, si es necesario agregar agua hasta que queden cubiertos de líquido.
- Dejar cocinar hasta que los membrillos estén bien tiernos pero no deshechos.
- Si el almíbar no está aun lo suficientemente espeso, retirar los membrillos y seguir cocinando a fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
Servir en copas, dos cuartos de membrillo, salseados con el almíbar y acompañado de crema chantilly o de helado de crema.
Muy buena la pagina, voy a hacer membrillos en almibar y vino tinto, me asustan las faltas de ortografia de los que escriben, no solo la k por q, los errores que tienen. gracias, margarita.
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septiembre 27th, 2009, 3:59 pm
Margarita lo importante es la receta no la ortografia .Esto no es una clase de gramatica y hay que dar las gracias a los que aportan sus recetas y no criticar. gracias a todos
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marzo 23rd, 2011, 11:35 am
Isidora te doy la razon.
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GRACIAS POR LA RECETA DE LA JALEAY EL DULCE SIEMPRE INTENTE Y ME SALIA MAL TAMBIEN VOY A HACER LAS PERAS Y LOS MEMBRILLOS AL VINO TINTO ¿ SE PUEDEN CONSERVAR? MUCHAS GRACIAS CLAUDIA DE MENDOZA ARGENTINA
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