La mazamorra es un postre criollo traicional que se prepara, de distintas maneras, en buena parte de latinoamérica. Acá va una receta de mazamorra argentina preparada con leche y saborizada con vainilla.
Ingredientes
- Un litro de leche.
- Dos litros de agua.
- Medio kilo de maíz blanco pisado.
- 200 gramos de azúcar.
- Una chaucha de vainilla (se puede sustituir por unas gotas de esencia de vainilla).
Preparación
- La noche anterior a la preparación de la mazamorra poner el maíz en remojo en el agua.
- Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo.
- Cuando el maíz esté tierno, colarlo y dejarlo enfriar.
- Hacer hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
- Agregar el maíz.
- Cocinar durante un cuarto de hora el maíz con la leche y retirar.
es muy rico todo o si me gusta el maiz q bueno q hayga maiz
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mayo 25th, 2011, 2:54 pm
Muy rico y especial para un dia como hoy 25 de mayo.
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mayo 26th, 2011, 5:49 pm
birn birn
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q bueno q hayga maiz
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septiembre 21st, 2009, 3:39 pm
hayga!!!!! nooooo q barbaridad de prtografiaaaa se dice haYa
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abril 12th, 2010, 2:36 pm
yo pense lo mismo cuando lo lei
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mayo 1st, 2010, 1:31 pm
animalitos de dios ,se dice halla!!!!
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mayo 24th, 2011, 9:26 am
ya que de animalitos hablamos:
halla viene de hallar (encontrar)
deberia decirse haya (de haber)
si bien es cierto que el idioma es un ser vivo, de esta forma terminaremos matándolo, jajaja
un abrazo
mayo 24th, 2010, 5:58 pm
no es ortografia? pporque corregis tanto
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junio 19th, 2010, 11:17 pm
Si vas a corregir a alguien, al menos intenta revisar la oración que escribiste y así evitar como un ignorante más.
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abril 6th, 2011, 8:21 pm
Seep y todo
julio 9th, 2010, 2:12 pm
Paula, si corregis, por favor corregi bien, “halla” es del verbo hallar, vulgo “encontrar”, y lo que iria es: haya que es del verbo “Haber”, ok? un beso a todos y el zaludo kordiall, je je je . Jorge
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abril 6th, 2011, 4:14 pm
Jaja, muy bueno lo tuyo Jorge.
mayo 18th, 2011, 1:11 pm
eso es lo correcto…jajajaj que gracioso!!!!mira hasta donde se llega con los “horrores” de ortografia…muy bueno al menos desde aca tambien se aprende…genial..!!
muchass gracias por esta
receta que me ayudo
musho.o para mi tarea^-^
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mayo 18th, 2010, 2:47 pm
A Mi tmb Me ayudo mucho cn la tarea !!
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mayo 24th, 2010, 5:59 pm
a mi no me ayuda cuanto te sacaste en esa tares?
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bueno lo que diria es
que esta super bueno
y que ademas me ayudo
con mi tarea
gracias >
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mayo 4th, 2011, 7:00 pm
ami tambieen me ayudo kn la tareeaa!
^_^
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gracias a las recetas mañana en el cole me va a ir super bien en la materia y espero que este bien gracias por darnos esta oportunidad
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Suerte, Viviana. Una curiosidad: ¿tenés que preparar la mazamorra o solamente llevar la receta?
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hola,quiero saber sobre la mazamorra si se debe hacer solamente con maiz blanco o si se puede usar el maiz amarillo del pororo.queria pedirles tambien una buena receta de pastafrola de dulce de membrillo,probe muchas sin exito,espero que puedan ayudarme.muchisimas gracias.mary
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septiembre 12th, 2009, 1:29 am
Hola…la mazamorra es un postre riquísimo pero para las personas q tenemos poca tolerancia a algunas harinas o algunos cereales como el maíz es dificil comerlo por una falencia en el intentino. yo he probado hacerlo con trigo y es igual de rico, aviso por si alguien tiene ese mismo problema y no sabe como comerlo…
Saludos!
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Que bueno busque por todos lados la receta y no encontraba!!!estoy antojaaadiiiiisiiima de mazamorra con leche y a que no saben qeu… ya estoy hirviendo el maiz!!gracias!
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Deliciosa la mazamorra con leche; un manjar!!
Y como hay otro manjar que no lo tienen me tomo el atrevimiento de pasarselos:
Budín de harina de maiz
1 parte de harina de maiz
4 partes de leche
1 vara de canela o una chaucha de vainilla
2 cucharadas de pasas de uva
2 cucharadas de coco rallado
Azucar a gusto
Llevar la leche al fuego, agregar el azucar, la canela (o la vainilla) e ir dejando caer en forma de lluvia harina de maiz, revolviendo.
A continuacion echar las pasas y el coco, revolver el tiempo necesario para que se cocine el harina de maiz.
Verter en un molde acaramelado. Cuando enfrie desmoldar y bañar con crema de dulce de leche.
Espero les guste
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mayo 10th, 2010, 9:41 pm
Gracias por responder
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jajaja ni se imaginan!
tuve que buscar una receta tradicional para trducirlo al lituano.
Estoy en Alemania estudiando ese idioma y a la graciosa de la profe se le ocurrio hacernos escribir recetas tradicionales,pero claro… en Lituano
ay,q amor!
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gracias por la receta ………………………………
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riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooque bueno me encanta delicioso
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la mazamorra es riquisima es deliciosa me encanta a y gracias por la receta que dieron por que no la encontraba por ningun lugar y estoy contenta de aberla encontrado
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hola a todos espero q esten bien
chauuuuuu!!!!!
alan
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jaaaaaaa.. grax..
m ayudaron con la tarea…
jeje
chauuu!!!!!!!!
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eyy gracias por la receta, me ayudo en mi tarea de nutricion, hay una cancion de Peteco Carabajal sobre la mazamorra
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marzo 15th, 2011, 4:49 pm
DIGO LA MAZAMORRA
La mazamorra, sabes
Es el pan de los pobres
Y leche de las madres
Con los senos vacios
Yo le beso las manos
Al inca viracocha
Porque invento el maiz
Y enseño su cultivo
En una artesa viene
Para unir la familia
Saludada por viejos,
Festejada por niños
Alla donde las cabras
Remontan en silencio
Y el hambre es una nube
Con las alas de trigo
Todo es hermoso en ella,
La mazorca madura
Que desgrana en noches
De vientos campesinos
El mortero y la maza
Con trenzas sobre el hombro
Que entre los granos mezcla
Rubores y suspiros
Si la quieres perfecta
Busca un cuenco de barro
Y espesala con leves
Ademanes prolijos
Del mecedor cortados
De ramas de la higuera
Que la siesta da sombras,
Benteveos e higos.
Y si quieres, agregale
Una pizca de cenizas de jume
Esa planta que resume
Los desiertos salinos
Y deja que la llama
Le transmita su fuerza
Hasta que adquiera un tinte
Levemente ambarino.
Cuando la comes sientes
Que el pueblo te acompaña
A lo largo de valles,
Por recodos de rios
Cuando la comes, sientes
Que la tierra es tu madre
Mas que la anciana triste
Que espera en el camino
Tu regreso del campo
Es madre de tu madre
Y su rostro es una piedra
Trabajada por siglos.
Hay ciudades que ignoran
Su gusto americano
Y muchos que olvidaron
Su sabor argentino
Pero ella ser siempre
Lo que fue para el inca
Nodriza de los pobres
En el paramo andino
La noche que fusilen
Poetas y cantores
Por haber traicionado
Por haber corrompido
La musica y el polen,
Los pajaros y el fuego
Quizas a mi me salven
Estos versos que digo.
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mayo 9th, 2011, 1:18 pm
Te olvidaste mencionar que este poema pertenece a Esteban Aguero,de Merlo- San Luis-Argentina,no olvidemos nunca a los autores, o sino entrecomillar el artículo.
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mayo 25th, 2011, 1:45 pm
Grcias Claudia por la hermoa poesía del gran Esteban Agüero, una de mis preferidas…
gracias por la receta la verdad que estoy en españa y extraño mucho estas cositas tan nuestras como la mazamorra. gracias por hacerlo facil desde aca un abrazooooooooooooooooooooo
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La receta está buena, soy de San Juan y aquí es común hacerla.Nosotros la aderezamos con arrope de uva o de miel.Es un postre muy nutritivo,como todo lo que hacían nuestras abuelas.Besos.VIVA!!San Juan!!
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muchas gracias por la receta, hace un año que estoy casada y mi marido me pidio que le haga mazamorra como se la hacia su abuela y la verdad que yo no tenia idea ni que era ni como se hacia, asi que gracias!!! ahora soy una esposa perfecta jaja ja
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gracias por la receta vivo en California y el maiz es algo barato y bueno, y no sabiamos como hacerla
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Gracias por la receta…la preparare este fin de semana. Tengo muchisimos años de no comer mazamorra.
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gracias me ayudo mucho pata mi tarea de español
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muchas gracias x el dato.. yo le agregue un par de ingredientes afrodisiacos en la cubierta para mi esposo y me dio una d las mejores noches en mucho tiempo!!
REALMENTE MUY AGRADECIDAA!!
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Les cuento que para este 25 de mayo,nuestra escuela tiene que presentar un stand en la plaza de nuestra ciudad Larroque (E.Ríos)referido al tema y se me ocurrió hacer mazamo-rra para ofrecerle a quién quiera probarla, puesto que hay muchos chicos, inclusive adultos, que nunca lo han hecho.La única persona que me la hacía cuando yo participaba de mazamorrera ya no está “MI ADORABLE TÍA MARUCA” así que gracias por su ayuda.
BESOS. MÓNICA FIOROTTO (docente)
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Me ayudan mucho ya que tengo una presentacion de Argentina el Sabado proximo tengo que preparar nueve platos entre aperitivos postres entradas y platos fuertes. Saludos
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hola
les queria decir
que es rica
pèro tengo
que buscar informacion
y no se como
Se como sE busca pofa pase la pagina
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gracias por la receta,se la copie para mi nieto,Nacho, que mañana la tiene que llevar de tarea,le van a poner un 10!! ja,ja
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hola soy docente de nivel inicial y a mi compañera se le ocurrio hacer mazamorra con nenes de 3 y 4 años para trabajar las comidas tipicas del 25 de mayo, mi pregunta es con que maiz exactamente se hace? gracias
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mayo 29th, 2010, 11:41 pm
se usa maiz comun de nada!!!!! ..
[__]
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MIl gracias!!!!! Prometí a mis alumnos que probarían la mazamorra y había olvidado la receta!!!!! Gracias otra vez!
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me encanta la mazamorra
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Agradecidísima, estaba antojada de mazamorra para este 25 de mayo, mi vieja hace el locro, yo voy a hacer mazamorra. Bien tradicional.
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Gracias por la receta!
Hice algo parecido a la mazamorra, según recuerdos de mi infancia (mi madre nos la cocinaba, a mi hermana y a mí, tanto con maíz blanco como amarillo). No ha quedado tan mal(jajaja) y, por cierto, ahora estoy disfrutando de mi tazón de mazamorra!!!!!!!!!
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Mi mama ponia el maiz a remojar, al otro día lo cocinaba y de ahi cada uno sacaba y le echaba leche com tenia ganas,y lo comiamos frío, q diferencia hay en lo q yo digo a como ustds la hacen?
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Hola me enviarias la respuesta a mi correo idearteargentina2010@hotmail.com, es muy importante. Segun la canción de los carabajal la mazamorra lleva ceniza de jume, se puede conseguir eso? y que proporciona este elemento? gracias.
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hola grasias x la reseta me sirbio muchio grasias!!!!!!!
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muy bueno………quisiera saber si tienen recetas antiguas como la mazamorra . muy rico.gracias.muy buena pagina
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me gusta esta receta porque me ayuda un monton con mi tarea, y ademas la voy a preparar hoy para comer
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grax por la receta me ayudaron conla tareaa!!
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nunca lo probe pero soy exigente pero me parece rico
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gracias por la receta era para mi tarea chauuuuuu yo claudy y esme
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wee me re ayudo en la prueva!deci que lo encontre!
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muchas gracias por la receta me ayudo muchisimo para la escuelaa gfarcias a todos
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hola chicos , gracias por la receta , la voy a hacer para el rpimer acto de mi nene, va a cumplir tres añitos y ya le toca acturar para el 25 de mayo !!!! gracias mil
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ESA RECETA NO TE COMPROMETE , (ES DE COOMPROMETER AL RECOMENDADOR)PERO NOS ESPECIFICA UN DESTRE DE LAS MAZAMORRA , YO, LO DIGO POR QUE NO ME SALIO NADA BIEN POR ESA RAZON(SIN OFENER)CAMBIIE LAEN RRRECETA DIBULGADA EMN LA WEB POR OTRA PODRIA SER ESTA (LA SIGUIENTE)
510 GRAMOS DE MAIZ PELADO __(UDSTED HA DE VEIR LA RECETA PERFECTA)
111 LITROS DE AGUA HIRBIENTE (CASI SECA)(APROXIMADAMENTE 1 HORA)
Y LAS DEMAS INGRREDIENTES SON LOS DICHOS A LA PRINCIPIO
REMOJAR EN LOS 111 LKLITROS DE AGUA,DESPUES HERBIR (A PUNTO SECO),CON LA LECHE ,ECHAR 300 GRAMIOS DE AZUCAR,Y 5 GOTSAS DE ESENCIA DDE LIMON Y UN O FRUTOS DEL BOSQUE
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graxx me ayudaron con la tarea:)
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Hola, tengo 10 años; y tengo que hacer un trabajo escolar sobre comidas criollas ¡y esta receta me sirvio mucho!
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es muy rica y nutritiva me gustaria que me envien muchas recetas de dulces perunamos para ejercer un negocio uuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm
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mmmmmmmmmmmmmmmm q rica la masamorra
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muy buena imformacion lastima que no me sirbe para el cole U.U!!!
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esta muy buena la receta La masamorra es lo mejor d lo mejor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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[...] Mazamorra con leche [...]
Wauw cuantas personas necesitaban la receta para una tarea, como yo. Pero no creo que a todos se la hallan pedido para lengua, no, no creoo… :S
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me ayudo con la tarea la voi a probar nunca la comi
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pongan una foto que si no se si es esa o no un beso es riquisima
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gracias,a mi tambien me ayudo con la tarea, tengo q traducirlo al francés,;)
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Gracias por la receta, voy a hacer mazamorra para la feria de ciencias del cole sobre el bicentenario, espero me salga bien! perdon pero se come fria o caliente?????
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Deliciosa mazamorra!!!
Quien lo come esta en la calahorra!!!
Quien no, se come la cachiporra!!!
Yo invito como cotorra!!!
Que se coma a cada hora!!!
Ya que quita hasta la modorra!!!
Ja.ja.. un poco de humor nunca viene mal.. Saludos gentes linda, muy linda la receta, me encantooo!
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¡Hola! ¿Qué tal?, me encantó la receta y parece muy fácil.
Me gustaría saber para cuántas personas o porciones rinde la receta.
Muchas gracias.
Bárbara
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hola a mi me ayudo con la tarea de c.sociales,ah y es riquisimaa la hice el año pasadoo
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Gracias por la receta, me salío espectacular. La recomiendo!!!!!
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Que weno me va a alludar con los deveres Gracias
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Ex qui si to!!!!!
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claudia:me gusto mucho esa poesia de la mazamorra ..es tuya? muy bueno el sitio.
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que rico me gusta que amor de mazamoraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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hay que comprar maiz amariyo pisado dejarlo toda una noche al otro dìa se buelca el agua se le agrega agua limpia y se pone a cosinar cuando esta espeso se prueba si esta bien cosinado se apaga el fuego.Se le puede agregar azucar o educorante con leche o sin leche eso al gusto de cada uno.
si queres aser locro es lo mismo con la diferensia que se le agrega sal y todo lo que uno quiera ponerle al locro con el maiz crudo.En olla grande si le pones de todo unpoco en una ollita chica le pones sebolla y un morron verde con pimenton NO CON TOMATE cuando este todo echo la salsita se le agrega al locroco o cada uno en su plato.
{natalia la entreriana de mojones sur}
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es delicioso amor quien lo a hecho
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¿ COMO ES?
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esta bueno esto de consultar .y q t respondan esta vida es interminable en preguntas y aveces quedan flotando x no saber la respuesta. gracias
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Me vino de perlas la receta, por que muy pronto la estare sacando al mercado enlatada gracias.
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hola que tal, alguien podria decirme cual son los nutrientes, grasas y calorias de la mazamorra????????????
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