Ingredientes
Lenguado, 4 filetes
Aceite, 2 cucharadas
Crema, 200 g
Atún al natural, 200 g
Caldo de pescado, ½ taza
Vino blanco seco, media copa
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Procesar el atún junto con el caldo
- En una ollita poner la crema, la mezcla de atún, y el caldo de pescado.
- Hervir a fuego suave unos 10 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén y luego dorar los filetes de lenguado por ambos lados.
- Salpimentar.
- Cubrir el lenguado con la salsa y servir.
Sugerencias para acompañar:
Papas noisette, puré de calabaza, budín de espinaca y zanahorias, papas al horno con hierbas, ensalada de espinacas y champiñones, papas fritas.
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