Sencillos y ricos, puestos sobre un colchón de lechuga o zanahoria rallada y acompañados por fiambre pueden ser una excelente entrada.
Ingredientes
Huevos, 6
Mayonesa (si es casera mejor), 1 pocillo
Ajos, 2 dientes
Perejil picado finamente, 3 cucharadas
Preparación
- Calentar agua en una ollita
- Cuando el agua hierva poner los huevos y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Retirar los huevos y colocarlos en un recipiente haciéndoles correr agua fría.
- Pelar los huevos y cortarlos al medio en forma longitudinal.
- Retirar las yemas.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- Pisar las yemas, mezclar con la mayonesa, el ajo y el perejil, probar y salar de ser necesario.
- Rellenar las claras con la pasta obtenida.
Yo le agrego a las yemas una lata de picadillo de carne o jamon del diablo, y además de mayonesa les agrego algo de mostaza.
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