Huevos en cazuelita

Estos huevos quedan como los pasados por agua (deliciosos), con menos trabajo y mejor presentación. La única recomendación es utilizar huevos muy frescos

Preparación

– Enmantecar cazuelitas de barro, cerámica o vidrio, muy pequeñas y que puedan llevarse al horno.
– Tener preparada una asadera con agua muy caliente, y el horno encendido.
– Cascar uno o dos huevos según el tamaño de la cazuelita.
– Poner las cazuelas dentro de la asadera, el agua debe cubrir las tres cuartas partes de las cazuelitas.
– Cocinar a horno moderado entre 8 y 10 minutos.
– Retirar, secar las cazuelas, salar superficialmente y servir inmediatamente directamente en las cazuelitas que se pueden poner sobre una servilleta.

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