El hinojo es una verdura a menudo poco aprovechada. Los hinojos gratinados son excelentes como guarnición o como tapa (para picar).
Preparación:
- Hinojos, tres cabezas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Queso rallado, una taza
Preparación:
- Lavar bien los hinojos, cortar las ramitas verdes y quitar las hojas duras. Cortar en octavos a lo largo.
- Cocinar en agua bien salada, hasta que estén tiernos pero no deshechos. Más o menos media hora desde el hervor.
- Colar y apretar bien con las manos para exprimirles el agua.
- Calentar tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear los hinojos cinco minutos a fuego medio, para que evapore bien el agua y tomen sabor. (ESTE PASO ES OPCIONAL)
- Pasar los hinojos a una fuente de horno, salpimentar y esparcir por encima el queso rallado.
- Gratinar a horno bien caliente hasta que el queso esté dorado.
- Servir bien caliente.
Este plato es muy bueno para servir con carnes asadas.
[...] o la ensalada waldorf, y otras menos tradicionales, pero que a nosotros nos gustan mucho, como los hinojos gratinados o un gazpacho bien fresco para nuestras calurosas navidades. También elegimos unos cuantos [...]
donde encuentro hinojos?
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a que se parecen los hinojos?
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noviembre 10th, 2010, 1:37 am
vivo en canada donde encuentro hinojos?
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Jaime! en Canada ni ideaa!! yo lo compre hoy por 1º vez.. la verdad no se si lo eh probado antes! (capaz que mi mamá lo usaba) soy de argentina, y lo consegui en el supermercado!! sino fijate en alguna dietetica!! la verdad es que no se que decirte! pero te doy algunas ideas.. no se espero que sirva jejej, besos!
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