Ingredientes
Hígado, 1 K
Cebollas, 1 K
Jerez o vino blanco, medio vaso
Aceite, cantidad necesaria
Sal, pimienta y ají molido, a gusto
Preparación
- Cortar las cebollas en mitades y luego en media rodajas finas.
- Saltear cebolla en aceite, salpimentar y retirar.
- Descartar la piel que recubre el hígado y la grasa.
- Cortar el hígado en cubos de dos por dos centímetros.
- Calentar muy bien la sartén, agregar el aceite y dorar rápidamente el hígado.
- Incorporar la cebolla, agregar sal, pimienta y ají molido.
- Agregar el jerez o vino blanco, cocinar brevemente.
- Servir espolvoreando con perejil picado.
muy bueno exelenteeeeeeeeeeeeeeee
gracias por el aporte
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Este plato lo comía de niña, pero la verdad no sabía muy bien cómo se preparaba, ya que nunca lo hice. Sólo leer la receta se me hace agua la boca y estoy disfrutando de antemano de la alegría de mi familia cuando lo prueben. Muchas gracias, excelente receta. Ya la voy a preparar!!1
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me encanto!!!lo voy a hace ya miso…estaba buscando esta receta =D
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