Helado de naranja

Para cuatro personas.

Ingredientes

– La ralladura de las cáscaras de cuatro naranjas (a las naranjas sin cáscara las podés exprimir y tomarte el jugo mientras preparás el helado).
– 200 gramos de azucar.
– 250 gramos de crema de leche.
– Ocho hojas de mentas.
– Si tenés a mano, un chorro de licor de naranjas.
– También optativo, cucuruchos o barquillos.

Preparación

– Preparar un almibar espeso calentando el azúcar con la ralladura de las cáscaras de naranja y cuatro cucharadas de agua. Una vez hecho, dejarlo enfriar.
– Mezclar en un bol la crema con el jarabe ya frío, el licor (si hay) y las hojas de menta picadas.
– Echar la preparación en un molde y llevarlo al freezer durante unas cuatro horas.

Servir sólo o en los cucuruchos.

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