Flan casero

Laura

Flan casero
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Ingredientes

(Para ocho porciones)

Leche, 750 cc (unas tres tazas)
Azúcar para el flan, 300 g.
Huevos, 6
Yemas, 6
Esencia de vainilla, 1 cucharada
Azúcar para acaramelar la flanera, 200 g
Crema chantilly y dulce de leche, a gusto

Preparación

- Colocar 200 g. de azúcar en una budinera con tubo central.
- Rociar con agua el azúcar.
- Llevar al fuego y hacer girar la budinera para que el caramelo fluya y bañe el molde en forma pareja.
- El caramelo debe tomar un color dorado fuerte, si se quema toma sabor amargo.
- Hacer hervir la leche en una olla.
- Agregar el azúcar y la esencia de vainilla.
- Poner en un bol los huevos y las yemas.
- Batir ligeramente.
- Añadir de a poco la leche revolviendo con una cuchara de madera.
- Poner la mezcla de leche y huevos en la budinera acaramelada.
- Preparar una asadera para el baño maría, con agua caliente y papel en el fondo.
- El papel tiene como objeto que la budinera no se mueva si el agua de la asadera hierve y no se formen globitos en el interior del flan.
- Llevar al horno moderado, a baño maría, hasta que el flan esté dorado por arriba y si se lo presiona ofrezca resistencia.
- También se puede controlar la cocción introduciendo un cuchillo en el flan, que debe salir apenas húmedo.
- Desmoldar cuando el flan entibie.
- Llevar el flan a la heladera.
- El flan se puede comer acompañado de crema chantilly, dulce de leche o ambos.

300 Comentarios a “Flan casero”

  1. Excelente tu explicación, la mas clara que he leído
    Gracias x compartirla

  2. Sil: suerte con la receta, después contanos cómo te fué. Saludos.

  3. Espero q nos salga bien, sino te van a caer las criticas. Es la unica que esta bien claro.Gracias. Despues te contamos

  4. excelente receta, super clara tu explicacion

  5. buenos dias, ayer hice un flan casero en mi casa y cometi el error de hacerlo en una cacerola a baño maria, hoy me di cuenta que iba en el horno y el flan no me quedo firme, queria saber si lo puedo sacar de la heladera y llevar a horno, si estoy a tiempo,

    Muchas gracias
    Lorena

  6. Lorena, me parece que lo mejor es que empieces todo de nuevo. El asunto es que el huevo debe haber coagulado, de modo que no tiene sentido poner el flan en el horno. Saludos.

  7. Hola, quiero contarte que mi mamá hacía el flan pero separando las yemas de la claras a las que batía a punto nieve, agregándolas al final. ¿Cual sería la diferencia?. Muchas gracias

  8. Normi, nunca probamos hacer el flan con las claras batidas a nieve, pero debería quedar más liviano. La próxima ves que hagamos flan lo intentamos, a ver qué pasa. Saludos.

  9. Hola!intenten agregarle 1/4 de dulce de leche a la leche q hacen hervir,disuelvan bien el dulce.Es muy rico.Suerte!

  10. Yessi, gracias por el dato. Hay un restaurant uruguayo en Buenos Aires en el que preparan un flan de dulce de leche muy rico, supongo que el procedimiento debe ser muy parecido al que comentás. Lo vamos a probar. Saludos.

  11. Holas prueben de hacer el flan y cuando hiervan la leche de agregarle pedacitos de cascara de naranja sin el ollejo, que es la parte blanca, cuelen la leche y sigan el flan como esta en la receta…

  12. muy bien elaborada tu receta y tu xplicacion te felicito.

  13. Hola, querìa saber hasta que altura del molde del flan , tiene que ir el agua.
    Muchas Gracias

  14. Gabriela: Más o menos hasta la mitad de la flanera.

  15. Mil Gracias !!! lo hago y despuès les cuento.

  16. HOLA LAURA..ESTA MUY CLARA TU RECETA….ME GUSTARIA QUE ME PASARAS LA DE FLAN LIGHT…POR QUE EN OTRAS PAGINAS NO ENTIENDO QUE INGREDIENTES LE PONEN, NO ESTAN CLARAS….

    ahora voy hacer esta…vamos que haber que sale. GRACIAS!!!!

  17. felicidades tu estas lista para realizar mas recetas.suerte

  18. excelente receta. voy a poner manos a la obra, espero me salga bien, fue muy clara la explicacion

  19. que pasa si el baño maria en q se cocina el flan hierve?

  20. El flan queda lleno de agujeritos. A algunas personas les gusta, otras lo prefieren liso.

  21. que tipo de papel se pone en la asadera? gracias

  22. te envio una receta de torta re facil
    2 pocillos de harina leudante
    1 pocillo de azucar
    3 huevos
    1/2 pocillo de aceite
    3/4 pocillo de agua hirviendo
    6 cucharadas de cacao
    esencia de vainilla
    jugo de 1 naranja

    coloca en un bowl todos los ingr. secos,agrega huevos,aceite,esencia y jugo mezclar bien.Por ultimo y rapido para que la harina no se cocine verte el agua hirviendo.Lleva a horno moderado ya precalentado y en molde de 22cm.enmantecado y enharinado,hasta q no salga nada adherido en el palillo q introduzcas.Suerte.

  23. Hola yo queria saber si para hacer el flan necesito hacerlo con batidora electrica no entendi mucho!!!! me podrian explicar?

    Gracias.

  24. No, no es necesario, hay que batir la mezcla ligeramente para homogeneizarla, pero se puede hacer con un batidor de mano o con un tenedor, incluso. Saludos.

  25. Necesito la receta de flan casero light, este ya lo hice y me salio riquisimo

    Si lo hago con leche descremada?

  26. Kika: podés probar, seguramente va a quedar bien. También podés ponerle menos yemas, con tres, por ejemplo, además de los seis huevos completos, va a quedar más liviano e igualmente rico. Saludos.

  27. Pablo me intrigas :/

  28. Ahora mismo me voy a hacer unos flanecillos.Mi madre ya me lo explico, pero no estaba tan claro.Acias.

  29. No entendi lo del papel en la asadera,dentro del horno encendido va papel?
    mmmm me suena raro…

  30. El papel va adentro de la asadera y cubierto de agua. En la asadera y sobre el papel se pone el recipiente con la preparación para el flan. Esto es para que el flan ya cocinado quede homogéneo (sin agujeritos).

  31. hola necesitaria saber la receta del arrollado primavera
    muchas gracias

  32. Hola me encanto la receta, a mi esposo le gusta mucho el flan,mi madre lo hace mezclando todo los ingredientes en la licuadora y de verdad le queda delicioso , ademas lo hace en la hornilla pero con un molde con tapa, para su mejor cociön.
    gracia, esta receta esta muy sencilla, les cuento despues que lo pruebe mi esposo, jajaja, es mi mejor catador.

  33. Katty, suerte con el flan; después contanos cómo te fue. Saludos.

  34. Hola! quería contarles una receta de flan de bajas calorías. es rico, pero no tanto como el bien azucarado ;)

    Ingredientes: 4 huevos, 1 y media tazas de leche, edulcorante (en realidad yo le pongo tres cucharadas grandes de azucar, pero es mas light con edulcorante), escencia de vainilla.

    Preparación. Batir las claras a nieve. incorporarles luego y sin dejar de revolver, las yemas, la vainilla, el edulcorante o azucar, y la leche hirviendo. Verter en molde y cocinar a baño maría en horno moderado durante 45 minutos. El caramelo en el molde, obviamente, no es light.

    AH!!! la receta rinde 4 porciones, es un flan chico. Para mas grande, aumentar todo en la misma proporción

  35. Gracias, Jorge, por la receta. Yo me apegaría al azúcar, ya me sentiría hecho sin ponerle todas las yemas. Un saludo cordial,

    Pablo

  36. le cuento que ya hice el flan, pero segui los pasos de mi madre y coloque todos los ingredientes en la licuadora y esa mezcla le coloque medio queso pq de finlandia comun, les cuento que quedo delicioso, mucho mas cremoso, a mi esposo le encanto y no duro en la nevera mas de dos dias, jajaja estuvo bueno.
    gracia.

  37. hola- necesitaria si alguien puede decirme si el molde de flan lo puedo reemplazar por uno de torta con un auguero en el medio y mas bajo- porque estoy viviendo en otro pais y el molde de flan aca no existe-y si la cantidad de ingredientes seria igual en mi molde,y cuantas horas debe estar en heladera el flan- desde ya muchas gracias- besos- mar

  38. Mar, lo podés reemplazar sin problemas, siempre que el molde sea en una pieza, es decir, que no tenga agujeros por los que se pueda escurrir la preparación. Con respecto a las cantidades, los vas a tener que calcular a ojo, porque sin tener el molde a la vista es imposible saber. Lo importante es que mantengas las proporciones, preparando una cantidad que se corresponda con el molde que tenés. Con respecto al tiempo en la heladera, también depende del tamaño final del flan, el asunto es que se enfríe, así que con un par de horas debería bastar.

  39. PABLO: HOLA COMO ESTAS? MUCHAS GRACIAS POR CONTESTARME, SOS MUY AMABLE- MI MOLDE NO TIENE AUGUEROS POR TODOS LADOS, SOLO EN EL CENTRO ,ES UN MOLDE CON FORMA POR DECIR ASI-SI NO POR SUPUESTO QUE SE SALDRIA EL CONTENIDO-JAJAAJA,GRACIAS IGUAL POR LA ACLARACION- VOY A PROBAR HACER COMO ME DIJISTES- MUCHAS GRACIAS- SOS MUY GENTIL- BESOS MAR

  40. quisiera saber si ante se meter la bandeja al horno le anades agua caliente o fria

  41. Te mando la receta de una torta practiquisima y riquisima:
    Ing.
    1 pote de crema de leche de 200grs.
    Con ese mismo pote le pones 2 de azucar
    Tambien con el mismo pote 3 de Harina leudante
    y 4 huevos.
    Esencia de vainilla a gusto o ralladura de limon o naranja.
    Yo siempre la puse vainilla.
    Mezclas la crema, le agregas el azucar y volves a mezclar, luego le agregas la harina y los huevos intercalandolos (un poco de harina, un huevo. Asi hasta que termines la harina)
    E incorporas la esencia de vainilla.
    Espero que la hagas y me comentas que te parecio!!!

  42. Fabiana, gracias por la receta, la probamos y te contamos. Saludos,

    Pablo

  43. flan de coco

  44. HOLA…. NECESITO LA RECETA DEL POLLO A LA MOSTAZA….Y DEL VITEL TONE!!!

    GRACIAS , ESPERO RECIBIRLA PRONTO!!!!

  45. Cecilia: acá tenés la receta del vitel toné: http://recetasdeargentina.com.ar/vitel-tone/, pollo a la mostaza lamentablemente no tenemos. Saludos,

    Pablo

  46. Hola, tengo un problema. Mi madre vive en otro país y decidió visitarme. Estuve preparando un flan de leche condensada… Todo estuvo bien, hasta hacer el caramelo. Este mientras se cocinaba se veía normal, pero cuando lo retiré del fuego se tornó como azúcar seca, lo intenté varias veces y me pasó igual. A la final, añadí la mezcla en la flanera, para ver que resultaba de esto.
    Porfa, ayundenme… En todo el tiempo que he hecho flanes, esto nunca me había pasado :(

  47. hola quiero saber lo siguiente.
    quiero hacer el flan casero ,pero en porciones chicas.
    el tiempo de coccion es el mismo??
    las porciones son individuales, o sea en vez de hacerlo en un molde grande.
    gracias por la ayuda
    ana

  48. geniaaaaal
    super bien explicada tu receta=D
    se ve ricooOo=) jejej
    es la mejor que he visto=)

    una duuda..
    que tipo de papel es el que se pone en la asadera?
    el que sea?

  49. Muy Riquisimo El Flan Pero Muy Caro ^^ =P

  50. hola pablo tambien soy ana y deseo saber si el tiempo de coccion en las porciones chicas es el mismo. SALUDOS

  51. Hola a todos muy buenas las recettillas,lamento molestarlos con mi pregunta ! pero alguien me podria decir como hacer leche condensada ? desde ya muchas gracias y espero alguna vez deleitarlos con mis tragos !!!

  52. Muy buena la receta del flan. Quisiera probar de hacerlo con leche condensada.¿Me pueden ayudar?
    Muchas Gracias

  53. LA RECETA ES SIMILAR A LA QUE HAGO, PERO MI MAMA ME ENSEÑO A REMPLAZAR EL BAÑO MARIA, POR LA OLLA ESSEN. SE COLOCA EL MOLDE DEL FLAN DENTRO DE LA OLLA, SIN AGUA Y SOBRE LA HORNALLA. QUEDA IGUAL!!!!

  54. ME SALIO RIQUISIMO . GRACIAS

  55. Me encantó esta receta, intente mil veces hacer un flan y siempres me salian mal, pero esta vez me salio de diez muchas gracias.

  56. Buenisima la receta del flan esta muy bien explicada y es clarisima !!! Ahora lo estamos haciendo con mi marido por segunda vez por que nos salio riquisimo la primera !! muchas gracias por la receta y me gustaria que me pasaras una de pan dulce o budin de pan desde ya muchas gracias !!!

  57. HOLA

    SABES HICE UN FLAN, SIEMPRE LO PONGO A BANO MARIA Y APARTE LO TAPO CON PAPEL ALUMINIO PERO ESTA VEZ NO LE PUSE PAPEL Y A MEDIO TIEMPO SE VEIA COMO QUEMADO Y LO BUENO FUE QUE LE PUDE QUITAR LA CAPA DE ARRIBA PERO PODRIAS DECIRME SI ESO ME PASO PORQUE NO LE PUSE EL PAPEL?

    TAMBIEN OTRA PREGUNTA, SI ME PASO DE TIEMPO, EL SABOR DEL FLAN ES DISTINTO?

    CUAL ES EL TIEMPO EXACTO QUE LO DEVO DEJAR?

    GRACIAS

  58. cuantas porciones rinde esta receta de flan???

    muchas gracias

  59. Queria saber si los 6 huevos que le ponen a la leche hervida son enteros (o sea a parte de las 6 yemas) o si son los mismo huevos que le sacan la yema. Porque yo agregue los mismo que le saque la yema y no agregue otros 6 huevos mas enteros y quedo bien

  60. Florencia, en la receta son seis huevos enteros más seis yemas solas, es decir, 12 yemas y 6 claras. De todos modos, se pueden encontrar distintas combinaciones en otras recetas. Si te gusta cómo quedó de la manera que lo hicistes, entonces el flan está bien. Por ahí podés probar la próxima vez poniéndole más yemas y comparar.

  61. No tenia idea como hacer el Flan y a mi esposo le encanta el Flan casero, busque en esta bendita pagina y OH!!! me salio ESPECTACULAR!!!! muchisimas gracias, me gustaria aprender mas sobre recetas para preparar mesas de Lunch.

  62. hola quisiera saber si el baño maria se puede hacer en la ornalla de la cocina. o si o si tiene que ir al horno.

  63. Débora: el flan tiene que ir al horno, sí o sí.

  64. muy rico me salio gracias a ustedes ¡los felicito! gracias jiulana

  65. kiero hacer un budin de pan pero en la essen ya q no tengo horno x favor ayuda gracias

  66. gracias por tu comentario!!! tngo ganas de cmr un rico flan casero pro no sabia cm hacerlo!! y gracias a vos ahora se cm hacerlo!!! jaja… GRACIAS!!!!!!

  67. cuantas porciones rinde este flan??

  68. quiero saber el porque ??i flan cuando lo saco del horno y se enfria me queda bajito.. lo ago con 12 huevos y 1 litro de leche vainillin y 12 cucharadas de azucar.. lo bato y lo llevo al horno hasta q veo q sube el azucar.. q es lo q ago mal?? ahh no lo ago a baño maria .. sera por eso?? mil gracias !!!! saludos desde argentina a todos…

  69. Pablo, ayer hice flan y sufrí bastante, de hecho se me rajó la flanera que era de pirex, así que hoy vine a ver consejos y quisera comentarles un secreto. La meszcla yo la cuelo antes de colocar en la flanera para que no queden pedacitos de huevo que no me gustan nada, luego, el caramelo, acá pido yo un consejo, y creo que por esto se me rajó el molde, al sacar el budín de la llama empecé a acaramelar el molde pero veía que se ponía más y más oscuro.??? Luego sin pensar mucho le agregué la mezcla que estaba tibia, el caramelo estaba aún muy líquido y se mezcló todo e hizo un ruido shssssssshh no se´si se quebró el caramelo o el molde, luego al ponerlo en la cacerola con agua para el baño maría como el agua estaba fria, el caramelo caliente, otra vez hizo shhshshs , bue, quisera hacerlo la próxima vez sin tanto stress!!! Besos a todos

  70. La explcación es excelente.
    Espero contar con la receta de budin de pan paso x paso

  71. me salio biem me en canta aprender cosas nuevas se lo agradesco mucho a laura tengo 13 años me gusta cosinar a si que gracias

  72. hola! talves suene raro.. pero keria saber si puedo preparar este flan en el microondas.. es q mi horno anda un poco mal y keria saber si es posible hacerlo de otra manera..

  73. hice el flan de jorge,, me quedo rico,, lo hice en una tortera de 20 cm y me quedo bajito,, pero la receta muy bien,, gracias jorge,,

  74. si muy bueno me salio nunca havia visto una receta muy bien explicada muy rico me salio el flan gracias.

  75. hola danale pues si lo puedes hacer en horno de microodas lo que si es que no te va a salir igual del sabor lo pones y lo calientas por 20 minutos buen provecho gracias por la receta.

  76. hola mi msn es david_eduardo109@hotmail.com por si me quieren agregar

  77. HOLA LA VERDAD QUE ES UNA RECETA MUY BIEN EXPLICADA ESTE FIN DE SEMANA LA VOY A PONER EN PRATICA. GRACIAS

  78. Para darle resistencia al flan es aconsejable poner tajadas de pan lactal sobre la mezcla antes de llevarlo al horno. Esto hara que tenga una base mas solida.
    Gracias

  79. mm, esperaBA ALGO más simple
    nose si lo voy a hacer
    me parece qw tarda mucho tiempo, y es lago comlicado

    no importa talves lo aga
    Bueno chau

    mi

  80. la receta del flan es muy buena voy a hacer y despues te cuento gracias

  81. Lo estoy haciendo en este mismo momento, ahora estoy haciendo hervir la leche!!
    parece que va a quedar genial

    les cuento despues

  82. se pude poner en el freezer? cuanto tiempo?

  83. gracias por la maravillosa receta del flan casero a mi marido le encanta y yo siempre le hacia el de la cajita gracias por los consejos

  84. Yo tambien cuelo los huevos para que quede mas homogéneo el flan. En cuanto al papel, yo le pongo unas hojas de diario doblado.-
    El caramelo para la flanera no lo hago en la misma flanera, sino que lo hago en una jarrita de pirex en el microondas.- A mis hijos les gusta el caramelo apenas dorado, y así es mas facil prepararlo (obvio que al azúcar de la jarrita la cubro con agua) después que esta a punto lo vierto sobre la flanera.-

  85. quisiera saber como hacer para que al interior del flan se le hagan agujeritos (tambien llamados ojos)porque a mi me gusta con ojos como lo hacia mi suegra…..gracias

  86. Sivia, se hace todo igual, pero no se le pone el papel de diario en el fondo del recipiente para el baño maría, que justamente es el truco para que los agujeritos no aparezcan. Saludos,

    Pablo

  87. Si les interesa, pruebe agregando chispas de chocolate.A mi me salio buenisimo y a mis amigos les gusto(safe porque era la primera vaz que lo intentaba)..exelente la receta y muy practica..
    bueno..chau..
    me voy a comer flan..

  88. Hola, que bueno haber leído esta receta, pues es la mas explicada de las que leí, gracias por compartirla con nosotros.

  89. Pongo al flan a bañomaría, en una olla essen casi totalmente tapada, le dejo un poquito corrida la tapa para que salga el vapor, y el flan me queda de maravillas, tanto el de huevo como el de manzanas
    La receta es parecida a la publicada, la hago con leche descremada o entera, o bien cuando me traen del campo recién ordeñada ( sólo hago flan cuando tengo huevos “de campo”, bien amarillos, mas bien naranjas, porque los comprados en el super son pálidos e insípidos

    Saludos

  90. Bueno, les cuento cómo hago yo el flan: hago el caramelo con 200 grs. de azúcar, directamente en la flanera, con fuego mínimo, cuando está listo lo hago rodar por la flanera hasta cubrirla toda y listo. ( agarrarla con una agarradera si no te quemás los dedos)
    Cuando se enfrió, le agrego la mezcla de 8 huevos no muy batidos, junto con 700 c.c. de leche ( descremada o entera ) 350 grs. de azúcar y 2 cdas. de vainilla y lo cocino a bañomaría como dije, en la olla essen, no tapada del todo, con el agua hasta un poquito más de la mitad de la flanera, porque si tiene más cuando hierve el agua, se mete adentro del flan.
    Está listo cuando al introcucir un cuchillo en la preparación, sale seco.
    Cuando se entibie, lo pongo en la heladera el mayor tiempo posible, para que no se rompa al desmoldarlo.
    Queda exquisito

  91. Bueno, acabo de terminar con la coccion del flan siguiendo tu receta… tiene una pinta barbara por ahora… cuando le pruebe te cuento ;-) Saludos

  92. holass…..bueno he aqui preparando su receta veremos veremos jeje

  93. Hola Laura, esta buena y clara tu receta. ¿Me podrias pasar la receta del flan LIGHT?

  94. Hola Pablo..Te queria decir que muy buena tu receta voy a probar hacerlo ya que es uno de mis postres preferidos,y la explicaste muy bien despues te cuento como salio..Muchas gracias,Saludos

  95. la explicasion fue buena pero hay algo que no entendi se le pone solo la yema o es con la clara mas

  96. Romi, gracias, quedamos a la espera.

    Fabiana, son seis huevos y seis yemas, es decir, doce yemas y seis claras. Con el resto de las claras se puede hacer un merengue, por ejemplo. (Y el flan con pedacitos de merengue ni te cuento cómo queda). Saludos,

    Pablo

  97. hasta ahora solo hice flanes de cajitas, así que mañana me voy a aventurar a seguir esta receta; un par de dudas:
    - cantidad de yemas y claras (ya aclarado mas arriba, 12 yemas y 6 claras)
    - horno moderado… bien, pero cuanto tiempo aproximadamente?

    - puede ser cualquier papel? ej. papel de diario? yo lo prefiero con agujeritos así que a ese paso lo salteo :)

    ñam ñam

    -

  98. Luciano, son unos 45 minutos, pero no hay dos hornos iguales, así que yo a la media hora lo miraría. En cuanto al papel, sí, el de diario es el ideal. Saludos.

  99. Buenisimo, ahí me salió todo perfecto (con las claras sobrantes hice un merengue horneado…)

    el asunto es que el molde donde lo hice tiene unas formas un tanto caprichosas y no se como desmoldarlo, es un molde común de flan pero con unos dibujitos… :S

    bueno, espero a que se entibie e intento desmoldarlo.

    desde ya muchas graciasss!!

    :D

  100. nhuruhgyrtyftfuygfsa

  101. ME ENCANTARIA REGISTRARME COMO USUARIO,,,PERO NO PUEDO¡¡¡QUIERN DECIRME COMO LO HAGO? LO INTENTE,PERO NO ENTRA…….DESE YA,MUCHAS GRACIAS¡¡¡¡LUCY

  102. buenisimo esta re rico me encanto
    me gustaria acer recetas y mandar
    ta bueno meencanta(L)
    :)

  103. buaaaaaaaa no me lo quierem aser

  104. buuuaaaa no me lo quieren aser que mala

  105. hoy la voy a hacer sin falta??

  106. luciano:

    Buenisimo, ahí me salió todo perfecto (con las claras sobrantes hice un merengue horneado…)

    el asunto es que el molde donde lo hice tiene unas formas un tanto caprichosas y no se como desmoldarlo, es un molde común de flan pero con unos dibujitos… :S

    bueno, espero a que se entibie e intento desmoldarlo.

    desde ya muchas graciasss!!

    :D

  107. lola:

    Pongo al flan a bañomaría, en una olla essen casi totalmente tapada, le dejo un poquito corrida la tapa para que salga el vapor, y el flan me queda de maravillas, tanto el de huevo como el de manzanas
    La receta es parecida a la publicada, la hago con leche descremada o entera, o bien cuando me traen del campo recién ordeñada ( sólo hago flan cuando tengo huevos “de campo”, bien amarillos, mas bien naranjas, porque los comprados en el super son pálidos e insípidos

    lola:

    Bueno, les cuento cómo hago yo el flan: hago el caramelo con 200 grs. de azúcar, directamente en la flanera, con fuego mínimo, cuando está listo lo hago rodar por la flanera hasta cubrirla toda y listo. ( agarrarla con una agarradera si no te quemás los dedos)
    Cuando se enfrió, le agrego la mezcla de 8 huevos no muy batidos, junto con 700 c.c. de leche ( descremada o entera ) 350 grs. de azúcar y 2 cdas. de vainilla y lo cocino a bañomaría como dije, en la olla essen, no tapada del todo, con el agua hasta un poquito más de la mitad de la flanera, porque si tiene más cuando hierve el agua, se mete adentro del flan.
    Está listo cuando al introcucir un cuchillo en la preparación, sale seco.
    Cuando se entibie, lo pongo en la heladera el mayor tiempo posible, para que no se rompa al desmoldarlo.
    Queda exquisito

  108. Salio buenisimo, no pense q me quedara tan rico. Lo preparé ayer y hoy serví de postre, con crema… la familia agradecida.

  109. hola! muy bien explicada la receta, quisiera saber la receta de los brownies porfavor si la tienen me la pasan? un beso.

  110. hola soy lucia tengo 10 años. y tengo ganas de hacer un flan casero. pero no se como hacer porque yo tengo un pote de un budin. y vos tenes la receta para hacer un flan muy grande

  111. Hola,me encantan las recetas rápidas y con ingredientes que se consiguen en cualquier comercio de alimentos,ahora me pongo a hacer el flan!.hay un sitio con recetas light para adelgazar o para diabéticos:www.gordos.com,para Kika.
    suerte y gracias.

  112. El molde tiene que ser si o si el de Flan (con el agujero en el centro)o puede ser uno liso? (Un molde común).

    Gracias

  113. holaaa ahora lo
    hago y despues te cuento
    mui bien expllicado

  114. no me salio :)

  115. pablito muchicimas muchicimas gracias!!! no sabes como toy de contenta…era la 3ra vez q intentaba hacerlo y nunca se me cuajaban los huevos…segui al pie de la letra tu receta y me saliooo!! x estupido q parezca era un desafui para mi xq es el postre favorito de mi novio y estaba mal al no poder complacerlo….ahora ya puede casarse conmigo!! ja aj ja muchas gracias pablito….saludos a tods!!!

  116. hola, una vez hice un flan casero, me quedo firme, con buena apariencia, pero tenia mucho gusto a huevo y no tuve tanto exito con mis invitados. (ya se que es flan de “huevo” )pero he probado otros y no senti dicho gusto. Tengo miedo de cometer el mismo error. Si le quito huevos, puede ser que no me pase lo mismo?? gracias.

  117. hola! queria saber que papel tengo que usar para la asadera en el baño maria…m.gracias! saludos

  118. hola PATRICIA, seguramente es papelde aluminio, que lo podes conseguir en el super. Pero si no estas segura, espera la respuesta de Laura, que sera la indicada. besos!!

  119. MUY CHIDA LA EXPLICACION ME GUSTO MUCHO

  120. hola yo le pongo mitad del azucar en la leche y mitad en los huevos asi m lo enseñaron pero no se bien xq alguien lo sabe

  121. Por qué es necesario hervir la leche? No da igual si se mezcla la leche con la esencia de vainilla y despues se la introduce en el bol con los huevos… sin que previamente se haya hervido la leche? espero sus respuestas, gracias. Saludos!

  122. Hola , queria saber como hacen para que el caramelo no quede duro, siempre quise hacer caramelo blando, para poder tirar encima de los helados o incluso bañar almendras o nueces y servirlas encima de los postres. simepre me queda duro el caramelo tipo praline. Alguna ayuda?

  123. me encanta la receta la voy hacer lo unico que me cuesta aser el caramelo bueno me voy despidiendo y espero repuesta
    chau

  124. La verdad muy clara tu receta mi papa queria cocinar flan y no sabia entonces la busco en internet y la verdad lo entendio a la perfecccion ya que era la mas clara tu receta desde ya muchas gracias

  125. hola pablo quedo muy bien el flan .. gracias por la receta!!!!!!!!!!!!! impresione a toda la familia con mis 10 años , besos

  126. muy linda tu receta y aprendi muchisimo de los comentarios gracias

  127. muy linda tu receta , aprendi muchisimo de lo comeatarios

  128. hola te hago una pregunta en total son 12 huevos?

  129. neccesito q me contesten

  130. Si es leche de campo, debería de salir mejor?
    Porque mi mamá tiene tambo.

    Espero tu respuesta. Saludos, atte.

    Lucas.

  131. esta muy bueno

  132. hola muy wena su receta y muy buena las explicacion asique m voy a hacer el flan jeje besos!!!

  133. gente gracias!!! por la receta, me salio barbaro, a mi siempre me salia con ahugeritos pero con el papel me salio, barbaro, parejo sale suavecito de sabor, yo le puse papel aluminio por eran las 2 de la mañana y otro no tenia.

  134. hola! esta es la primera vez que hago un flan y buscando en internet una receta, entre aqui y segui los pasos de tu receta, todo me salio bien, ahora falta probarlo…

    muchas gracias!

  135. quisiera saber como se hace la leche condensada en casa, utilizando leche descremada

  136. PARA ALEJANDRO BRUNO. NO ES NECESARIO HERVIR LA LECHE PARA EL FLAN.YO LO HAGO ASI HACE MUCHO TIEMPO Y SALE OK.HAY QUE TENER CUIDADO CON LA TEMPERATURA DEL HORNO PARA QUE NO HIERVA EL AGUA NI LA LECHE ADENTRO.SALUDOS

  137. uuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaauuuuuuuuuuuu…me encantoooo tu explicacion.Te lo prometo que la voy a acer.aparte rinde mucho.Me gustaria que me embies recetas a mi mail…te lo paso.,
    FLOR_129608@HOTMAIL.COM
    porfa pasame recetas de postres me encanta sacar recetas de internet me re copa.bueno PABLO espero que lo tengas en cuenta ok.soy de joce.c.paz.¿tenes novia porque si no tenes aca podes tener una y soy muy guapa?BUENO TE MANDO MUCHOS BESOS EN DONDE MAS TE GUSTE TE AMO.PABLI

  138. hola!! muy buena la receta. queria consultarte cuantos ingredientes necesito para hacer mini flan para 120 personas

  139. la verdad q m vino r bien esta rceta porq no tngo idea de como hacer un flan y lo tengo que hacer para tener una buena nota en nutricion y dietetica xq van a evaluar mi flan!!!

  140. [borrado por el moderador]

  141. muyy clara la receta !! vamos a ver como sale :p

  142. ey me salio pipi cucu el flannn

  143. buenisimo el flan y el budin de pan te coloco un super 10

  144. barbaro me salio joya lo q me resulta raro es q lleve tanta yemas porq todos los demas q vi solo tenian 5 huevos ….igual elegi este rapio y muy bueno gracias !!! si necesitan recetas A V I S E N

  145. Muy bueno¡¡¡ Para chuparse los dedos… del pie

  146. HAce un tiempo hice flan por primera vez y me salió espectacular, pero…decidí volver a hacerlo y cada vez me salen re mal. NO recuerdo qué hice para que salga tan bien, pero lo que sea no me está funcionando. HOy intenté y el flan empezó a crecer como torta!!! abri el horno y ya se pueden imaginar..catástrofe a momento de desmoldar, era un solo engrudo dulce. Me pueden decir qué no debo hacer?

  147. quisiera que me aconsejarais, pues he echo un flan y me gustaria saber porque cuando lo dejo que se enfrie fuera de la nevera se me seca por encima,que puedo hacer para que no se seque, necesito respuesta gracias amigos,

  148. te admiro muy buena tu receta

    despues haceme un flan jajajaa

  149. qe es flan?¿ no se lo qe es eso x qe nunca cosine jaja!!

  150. una pregunta silo hago a baño maría queda bien _?

  151. pablo te cuento que yo lo solìa hacer con mueces y dulche de leche y sin las yemas.siempre le pongo papel manteca y siempre sale agujereado ¿por què serà? les paso una receta de manzanas al horno muy fàcil lcuando le sacan el tallo o palito hacen un agujero y ahì le ponen leche condensada que. suerte a todos caperucitada exquisito

  152. puedo hacer el flan en las ollas essen?

  153. buenisima tu receta

    podes con mas……….

    chau………….

  154. a mi novia le encanto … quede muy bien con ella.. besos

    suerte..

  155. EN TODAS LAS RECETAS DE FLAN NUNCA ENCONTRE CUANDO DEBIA DESMOLDARLO HASTA HOY., GRACIAS

  156. ME PASAN RECETA DE BUDIN DE PAN

  157. hola hize un flan con esta reseta y me quedó riquisimo pero huele mucho a huevo y le ouse lo que decia la recta 6 y sabe mucho a huevo y si le pongo 4

  158. ESTIMADOS:
    Prueben reemplazar el azucar con casi 1/2 Kg. de dulce de leche, le leche apenas tibia y le hechan todo el pote de dulce de leche, insisto la leche apenas tibia, diluyan el dulce de leche hasta que la leche quede color caramelo suave, incluyan 10 o 12 huevos apenas batidos (si la leche esta fria mejor) horno tibio 88a 90 minutos (me imagino que el tema de la flanera con el caramelo ya lo tienen claro).- Luego me cuentan, a la amiga que le parece que el postre es caro que se coma una banana con dulce de leche y chau
    Pippo

  159. Quiera saber por qué se pega el caramelo en la budinera y que consejos me podrían dar para que no se pegue? Muchas Gracias. Rocío

  160. la mejor explicación, gracias!!!!!!!!!!!

  161. hola queria pedirles que por favor me digan como tengo que hacer el caramelo para que no me quede pegado en la budinera MUCHAS GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!

  162. hola queria saber si el flan casero tambien se puede utilizar leche en polvo entera gracias

  163. hola ami me gusto mucho el flan no lo habia echo a si pero me encanto

  164. cuantas porciones rinde el flan? le puedo poner menos de seis huevos? porque queda con mucho gusto a huevo.

  165. Mi pregunta es por el tipo de papel que dice la receta que debemos colocar dentro de la asadera. Es papel aluminio o cualquier papel?
    Mi hijo quiere que le haga flan casero y una madre no se puede negar, asi que espero la respuesta y me arriesgo. Gracias! y saludos a todos.

  166. hola!! queria saber el tiempo aproximado de coccion para no estar abriendo el horno al vicio

  167. Ocho porciones. Y sí, le podés poner menos huevos. Es cuestión de ir probando y llegar a las proporciones que mejor resultado te den.

  168. Cualquier papel. El de diario funciona muy bien.

    Saludos!

  169. Roberta, entre 45 minutos y una hora, dependiendo del horno. saludos, y suerte con la receta.

  170. hola,yo cocino el flan casero en sus dos versiones
    baño maria al horno y baño maria sobre la hornalla.
    cuando cocines sobre la hornalla,cubri el recipiente con
    papel aluminio,vas a notar que queda mas firme,o sino puede
    ser que le falte huevos,en este momento estoy haciendo flan
    con huevos del campo,el color que le da al flan es muy lindo.chaucito rosalia…..

  171. holaa¡¡-quisiera recetas de escabech,,o escabeches….como preparlas,,muchas gracias,,

  172. hola quiero saber por que el flan me sale con mucho jugo de caramelo

  173. esta receta es para hacer una torta
    -3 huevos
    -300 grs de manteca
    -300 grs de azucar
    -600 grs de harina leudante
    -450 cc de leche
    -2 cucharaditas de vainillin

    bueno esa es la receta les dejo mi msn aver si les gusto me dejan un mensajito si

    carito11_97@hotmail.com bueno bye

  174. Hola, luego de tants recetas mal hechas, y diferentes hoy por fin logre encontrar esta receta, practica y sencilla, la verdad qu estoy muy feliz! ya que quise hacer hace unos dias atras para el cumple de papá un flan que estaba en internet de naranja y me salio como los postrecitos para chicos y sin consistencia, pero hoy es mi dia, es la !:33 de la mañana y espere q todos se duerman para mañana sorprenderlos con este rico flan espero que salga perfecto ya que hice todo al pie de la letra es mas el caramelo me salio barbaro bin dorado je!! bueno besos y gracias por este espacio maravilloso ojala todos sean tan explicitos con sus recetas como uds.

  175. me salio perfecto!!! gracias mil gracias !! se lo voy hacer a mi novio jaja!!

  176. el flan me salio riquisimo esta re piola jajaj muy buenooo

  177. hola yo quiero hacer el flan esque como ando con antojos esque tengo 2 meses de embarazo y me dio ganas de comer flan mi pregunta es si puedo tapar el flan con papel de alumino como si fuera una tapa de la flanera por favor ayudemen esque es mi primer vez como mama y como cocinera jaja tengo un poquito de miedo

  178. Hola a todosss … yo lo hago de la misma manera pero con 5 huevos y 2 yemas, tambièn sale muy bien y para los que como yo ahorramos yemas por un tema de salud “léase colesterol jaaaaa ” sale muy rico.

  179. para roncaglia: Vos sos una de las personas antisociables, estaba leyendo las recetas, preguntas y respuestas de las buenas personas que están acá, y vos me saliste con esta, siceramente quisiera escribirte más páginas y páginas para que comprendas que mal que me hiciste, no soy mogigata pero lo que escribiste tal vez vos lo haces, pero otros no, por eso tené cuidaddo donde vas a hacer tus comentarios. Siempre busco recetas en este lugar y estimado roncaglia, ¡cambiá de actitud por un mundo mejor!!

  180. Hola soy Maria, muy contenta, pero muy contenta. Saludos, un beso, un abrazo a Pablo fuerte hasta sentir su cuerpo junto al mío. Hice la receta del flan y me salió de fiesta!! Tenemos amigos que nos juntamos algunos sábados y por turno cocinamos comida casera y yo, por primera vez hice dulce y presenté este flan ¡Buenísimo!! Gracias chausss

  181. Hola a todos una pregunta estoy haciendo el flan.. ya esta en el horno.. y quería saber ??¿cuanto tiempo aprox de cocción es? y la otra pregunta es: me olvide de poner esencia de vainilla ¿puedo agregarla a pesar de que el flan este en el horno?.
    Muchas gracias

  182. Hola, ya es la tercera vez que hago flan casero con tu receta y nos encanta!! A parte está bien explicado. Lo único que quisiera saber es “mas o menos” cuánto tiempo tarda en horno a 210º (será entre 45 minutos o una hora??), xq todas las veces me la paso abriendo el horno y perdiendo el calor del mismo. Gracias por adelantado por tu contestacion y tu receta bárbara.♥

  183. genial, pero que papel es el que hay que poner en la base de la asadera?

  184. Hola Malena, el papel sirve para que la preparación no se mueva y no se formen los típicos agujeritos del flan. Hay gente que lo prefiere con agujeritos, si ese es tu caso, podés prescindir del papel.

    Saludos.

  185. Para la refrigeración, yo personalmente hago el flan la noche anterior y lo dejo toda la noche en la nevera. Si es posible, al menos unas 3 horas antes de servir.
    Un saludo

  186. hola! porque,el flan me queda muy aguado.Le faltara huevo?…
    *Se puede cortar la preparación?.

  187. espero ESPERO QUE ME SALA BIEN MUCHAS GRACIAS LAURA

  188. NO ENTENDI LA PARTE DEL PAPEL

  189. Son todos unos putos

  190. IDIOTA!!!!!!!!!!!!

  191. stupid sucks items

  192. Sos muy lindo me gustaria hacerlo con vos

  193. Pablo me gustas mucho

  194. hola les cuento q cuando era niña mi abuela lo hacia con huevos caseros salia con un color bien amarillo ella no lo llamaba flan sino budin de huevos, se que usaba las yemas 6 un litro de leche y azucar cuando lo ponia en la olla a baño maria a la budinera la tapaba con el papel de madera arribe le ponia una tablita de madera redonda o unplato y arriba una piedra para que no se corra a ella le salia riquisimooooo me encantaba hace mucho que no lo hago extraño a mi abu que descansa en paz espero que le sirva a las dudes del papel…….

  195. Mil gracia me ayudo mucho para mi prepación…

  196. hola pablo queria saber si los huevos tienen que estar a temperatura ambiente o puedo usarlos directos de la heladera? viene mi suegra a festejar Navidad y queria hacer este postre pero quiero que me salga bien!! Gacias.

  197. COMO LE PUEDO HACER UN FLAN A UN BEBE?

  198. gracias es la reseta mas clara y fasil este fin de semana lo voy a intentar

  199. espero qe salga bmm! xq a mi mamà le encantaa.. pero no tiene qien se lo haga! asiqe vamos a hacer el intentoo! :)

    muy bm expliicadoo!! :)

  200. muy buenas receta espero poder hacerla se ve muy rica, gracias.

  201. me gustari q me mandaran la receta del flan cacero y de la selva negra para regalarle a mi marido para su cumple x favor te agradeceria

  202. con q harina se hacen las tortas espesificarme si es leudante o comun

  203. El flan me queda siempre mal y alguna veses agua quiero saber como hacerlo perfecto y rico

  204. bueno yo lo estoy tratando pero siempre me sale mal.Como tu lo hace?

  205. Como se hace para q el flan salga con agujeritos?

  206. buenisimo!, segui al pie de la letra esta receta y me salio riquisimo!

    gracias

  207. Hice el flan pero por error le puse el doble de azucar en vez de 250 le puse 500- Que pasa si hiervo otro litro o medio de leche con algun huevo mas y proceso el flan y le mezclo a la leche. Que saldra.

  208. mel te gusta el flan por que podes entrar a resetas de fla y en la primera a ses clik y es un flancasero

  209. mel te gustan el flan por que si te gusta podes entrar a resetas de flan y el primero le hces clik a y soy Rocio

  210. Hola tengo una duda como hacer el flan en una pirex, corre el riesgo de romperse con el cambio de temperaturas como se utiliza ya que viene la flanera pirex, graciasss

  211. hola,soy cielo..quise hacer un flan casero y no me salio muy bien! nose cuando ya esta cocido y se debe sacar del horno! encima mi mama se metio y lo saco antes,obviamente quedo crudo!que metidaaaaaaaaa

  212. mi pregunta es si el flan se puede freezar, y si se puede cuanto aguanta masomenos?? grachieeeee

  213. eh mirado su reseta me encanta

  214. Hago siempre flan y me queda muy bien pero sin agujeritos a mi marido no le gusta liso POR FAVOR que tengo que hacer para se se formen los agujeros.

  215. soy ana de palacios santa fe , y me gusta muchos las resetas q no s yo prepare y me sLIERON DE DIZ GRACIAS POR OCUPARTE DE LAS GESTE Q QUIEREN A PRENDER UN BESO ANA

  216. hola soy aldana tengo 09 años con tu esplicacion re clara lo ise al el flan aunque no me qurrean me salio esoetacularr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  217. quiero desir espetacular!!

  218. me alegro

  219. cuidado, cuidado mucho cuidado,cuidado
    no perdere la esperanza de estar contigo
    cuidado, cuidado mucho cuidado,cuidado
    quiero beberme de ti todo lo prohibido
    cuidado, cuidado mucho cuidado,cuidado
    quiero amanecer besando toda…
    toda tu ternura mi niña,mi vida te necesito

  220. Por favor alguno que me explique como hacer para que el flan al desmoldarlo no se rompa,me sale perfecto pero se me rompe todo al desmoldarlo.gracias.

  221. Exelente esplicación. Clara sencilla y eficaz. Sólo debería tener el tiempo exacto para quien puede darle una temperatura constante de cocción en un horno eléctrico.

  222. muy rico quedo!! gracias!!

  223. hola.. queria decirles que hice la receta al pie de la letra y no me resultó-
    primero: al hervir la leche y no dejar que se entibie (porque no lo aclara la explicacion) y al agregarla a los huevos batidos éstos se cocinan y se coagulan impidienzo una mezcla homogénea..
    y en segundo lugar. al llevarlo al baño maria el huevo sigue cocinandose…
    p/d: probé llevarlo al horno en baño maria pero al levantar el vapor entra agua en la mezcla y resulta imposible la condensacion de los ingredientes..
    por que soy la unica que lo hizo 4 veces y no le salio?

  224. EL huevo no coagula, lo que coagula es la leche.

  225. EL secreto está en batirlo poco, lo suficiente para unir los componentes, pero sin homogeneizar la mezcla. no te asustes al ver una clara flotante en el líquido, la cocción lenta integra los componentes dejándoles los lindos agujeritos típicos del flan casero.

  226. hola…. en este momento esta en el horno espero que salga rico, muy buena la explicación re fácil. Nico

  227. Muy bien Pablo, es el huevo el que coagula, la leche no, sino tendríamos leche en estado sólido, lo que coagula es el huevo, que si lo hacemos solo, toma el color blanco característico y su yema amarilla. Es por eso que el flan se pone duro y liga al cocinarse Vemos el mismo procedimiento en todas aquellas tartas en la que le ponemos huevos para unir.
    Saludos,

  228. porque es necesario hervir la leche para hacer flan? cual es el fundamento de hacerla hervir? gracias!

  229. gracias por la receta! genial, pero quisiera saber como hacer para mas porciones!

  230. Hola queria consultarles lo sigueinte , la pediatra de mi bebe nos dijo que le podiamos hacer flan casero con su leche es decir la Nutrilon 2 , pero uds saben cuales serian las cantidades adecuadas de leche , azucar y huevos para hacerlo con esta leche?

  231. yo lo acabo de poner al horno nose como me va a salir le puse ralladura de limon capas que se me corte jeje

  232. y tenes que duplicar los ingredientes

  233. es para que no se te mueva el molde

  234. pablo, yo lo puse a cosinar hace unos 10 minutos cuanto mas tengo nque esperar

  235. luciano, que ganas de escribir pero esta claro

  236. me salió con mucho gusto a huevo, lo hice con huevo en polvo

  237. como q en esa receta no ponen el tiempo de coccion cuanto es responde para ahora

  238. 300 gr de azucar y dulce de leche? Menos mal que es light….
    Probadlo y despues nos contais cuantos kilos habeis cogido.

  239. me encanto la reseta es exselente lo que no encontre fue la crema ¿donde se compra?

  240. Hola lei la receta y hace muchos años atras cuando no existía internet yo hacía el flan casero con la receta excelente de Doña Petrona .Está es muy parecida tendría que hacerla suerte a todos abueladonalda

  241. Excelente la Explicacion!!! Pero se Desmola en Frio o Tibiecito Casi Frio??? Gracias!!!

  242. HOLA HACE TIEMPO SOLIA HACER FLAN Y ME SALIO EXCELENTE, SUAVE Y SIN OJITOS COMO ALGUNOS LE LLAMAN. HOY INTENTE HACERLO Y ME QUEDO PESIMO:( QUEDO DURO Y POROSO Y LO QUE ES PEOR CON UN OLOR A HUEVO INSOPORTABLE AYUUUUUUUUUUUDAAA DIGANME QUE ESTA PASANDO Y COMO EVITAR ESE TERRIBLE OLOR UTILIZE LO SIGUIENTE:

    3 HUEVOS
    1 LATA DE LECHE CONDENSADA
    1 LATA DE LECHE EVAPORADA
    1/2 BARRA DE QUESO CREMA (PHILADELPHIA)
    1 CUCHARADITA DE VAINILLA

    PUSE LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA Y VERTI EN LA FLANERA YA PREVIAMENTE CON EL CARAMELO, ” ES LA MISMA RECETA QUE PREPARABA ANTES “”" ASI QUE NO ENTIENDO EL PORQUE ME ESTE PASANDO ESTO AHORA !!!!!! ALGUIEN ME PUEDE DECIR SI AL QUITAR HUEVOS ME PUEDE AYUDAR??? PORQUE HUELE TANTO A HUEVO? QUE HAGO AYUDA PORFA

  243. hola lo hice esta en el horno muy simple de hacer y esta muy bien explicado vamos a ver como me salio , y que dice mi marido porque no hay como el flan de mama dice ja ja ja besos gracias.

  244. muy clara la explicación!! Soy Luis e La Plata.
    Mi hijo de 10 años está haciendo esta receta del flan; no contó con las 6 yemas.
    Pensó que era lo mismo q 6 huevos(por favor: no sería tan canalla de hecharle la culpa
    a mi hijo!!!!) saldrá igual o quedará como postre ya que las yemas hacen q el flan tenga la consistencia y firmesa que precisa.
    Ante todo, gracias por el aporte!!
    Saludos, Luis!!!!

  245. Hola Cristina se pone papel blanco se nota que sabes poco de cocina cacera y antes que Laura existió Doña Petrona que lo hacía a las mil maravillas.Lo hice en varias oportunidades instruite aprende y no seas burra es lo mejor que podes hacer suerte abueladonalda.

  246. Hola Juancha se supone que aproximadamente una hora consulta con tu mamá o alguna tía o abuela ellas deben saber .Porque antes todo era hecho en casa suerte abueladonalda.

  247. hola quiero preguntarles si puedo hacer flan casero con leche en polvo, me encanto la reseta de laura es muy clara su preparacion

  248. Hola! Muy buena receta! Tengo una pregunta muy tonta, pero es que hice el flan un poco distraida y me olvide de ponerle azucar!! Le puse esencia de vainilla pero sin azucar no tiene sabor, como hago? no quiero ponerle caramelo por encima ya que va a derretir el flan, por favor AYUDA

  249. Estoy por hacer flancitos para mi nieto de 1 año, pero lo tengo que frizar sí o sí, porque ellos viven en Martínez y yo en Caballito……..para llevarlos es un tema. Gracias beso

  250. hola, lo hize tal cual lo indicaba la receta!! la verdad me salio malisimo, tenia muco gusto a huevo! y no se porque sera!! bue ya fue lo tengo que tirar!! besos

  251. mmmmmmmmm que rico

  252. Cecilia: Mejor si lo desmoldas casi frío, corres menos riesgo de que se te rompa. Suerte!

  253. hola comienso hacer el flancito,espero que salga
    ok… grasie

  254. gracias x tu explicacion siempre me sacas de apuro,

  255. Hola!!

    Quería preguntar si es indispensable el caramelo en el flan, ya que soy diabético y quisiera hacer un flan con edulcorante y no se si es necesario colocar algo en el fondo que no sea caramelo para que no se pegue la preparación en el recipiente.
    Desde ya muchas gracias y felicitaciones por el Blog.
    Saludos. Matías.

  256. hola! quisiera saber, como hago para q el caramelo no, se me pegue en el molde, siempre me pasa, y necesito por favor, algo q sea muy efectivo, porq utilizo mucha azucar para la almibar y en realidad se desperdicia… gracias!

  257. Muy buena receta en 30min la pongo en practica.

  258. hola quiesiera saber como se hace para que no se caiga

  259. HOLA!!!! PLEASE AYUDAME como le hago para que no huela tanto el flan a huevo? a mi me encanta el flan pero el solo olor del huevo no me gusta mucho AYUDAME!!!!

  260. hola pablo esta reeceta me sirbieo en la escuela para un travajito jrasias a vs me saque un 10

  261. se puede hacer el flan sin esencia de vainilla?

  262. hola espero que me salga bien me gusto mucho la reseta lo voy a intentar y despues les cuento si gracias

  263. Ten el flan en el horno hace dos horas y sigue todo fojooooo que hagooo??

  264. Hola!!! Hice el flan con 5 huevos y un litro de leche. Hace una hora que esta a baño maria en el horno y no se endurece…QUE HAGO???

  265. me re salio :)

  266. hola soy agustin ,tengo 12 años y mi tia se llama laura y juntos isimos el flan.
    nos salio riquisimo ,muy buena tu receta,muchas gracias por tu ayuda.

  267. hola, es la primera vez que hago flan… a mi eposo le gusta, quiero complacerlo, pero no tengo horno ni microondas… es por eso q me inclino por tu receta… necesito saber que tiempo queda la mezcla en la olla hirviendo?

  268. No tengo mas que 6 huevos. Sale igual? gracias

  269. lo necesito para un trabjo prctiq se puede hacer con5 huevos

  270. Buenísima la receta Laura, el flan salio mas que bien y riquísimo, mis hijos y señora agradecidos, somos fanáticos del flan casero y ahora no vamos tener que comprarlo en otro lugar, muchas gracias, segui asi.

  271. el finde FLAN CASERO PARA LA FLIA. es la primera vez que lo voy a hacer espero salga bien

  272. EN UN RATITO ME PONGO A PREPARAR LA RECETA DEL FLAN CASERO Y LUEGO LES CUENTO COMO ME SALÍO. POR LO QUE DICEN ALGUNOS PARECE SER UNA BUENA RECETA. LUEGO LES CUENTO. BUEN FIN DE SEMANA PARA TODOS. MONICA

  273. estoy en la computadora mirrando recetas,y tienen una excelente variedad.sigan haciendolo asi. j.t.

  274. Me salió realmente EXQUISITO el flan, una delicia. Mil gracias por la receta

  275. disculpen yo quisiera saber el tipo de recipiente que se tiene que utilizar para calentar el flan a baño maria, porque yo tengo un recipiente de cristal muy grueso me refiero a si depende del grosor o el material para que se cuaje la mezcla
    si me podrian contestar gracias :)

  276. a cuantos grados va el horno ??

  277. Hola yo ya hice el flan pero lo hice x 3 y hera enorme duro 4 dias y eramos 5 yo le puse
    18 huevos,18 claras,2250 cc de leche,azucar 900 g,ezencia de vainilla 3 cucharadas,
    azucar para acaramelar la flanera 600 g y crema chantilly o dulce de leche a gusto

    la reseta es la misma pero x 3 es mucho mas grande
    perdonen la falta de ortografia

  278. EXCELENTE LA EXPLICACION ESTOY EN NORUEGA Y MANANA TENDRE VISITAS…. ASI QUE ME VA MUY BIEN HACER UN RICO FLAN DE POSTRE!! GRACIAS POR LA RECETA!

  279. ERAN 12 YEMAS? :S YO LE PUSE 6 HUEVOS ENTEROS JAJAJA BUENO A VER QUE SALE=)

  280. No importa, queda bien igual.

  281. HOLA! les cuento que lo hice con 5 huevos enteros por que no tenia mas…me quedo maravilloso! lo hice 3 veces mas y me quedo igual de bueno jajaja me cope,muy facil y rapido para hacer,gracias! =)

  282. me gustaria probarlo, pero tengo una duda.. el caramelo puede llegar a endurecerse una vez que el flan enfrie en la heladera? soy pesima cocinera y no quiero que me quede duro arriba

  283. buenísimoooo el flan.. me encantó.. riquisimo. saludos

  284. riquisimo

  285. si son 6 huevos, es lo mismo 6 claras y 6 yemas. no son 12 huevos le puse 6 y me salio buenísimo…

  286. muy buena la explicación , estoy x hacer un flan con mi cuñi espero q nos salga lindo

  287. Hola Laura, buenas tardes, hice dos veces la receta del flan, pero no logro que me quede bien firme, por que motivo puede ser? hago todo tal cual lo explicas.
    algunas partes me quedan bien y otras muy blandas.

    Saludos!

  288. La clave del flan es cómo se cocina al horno, porque el muy sensible. Hay que poner la flanera en una asadera amplia. Debajo de la flanera yo pongo un diario doblado en cuatro, así la flanera no toca el fondo de la asadera. Luego, llenar hasta la mitad del molde con agua y cocinar a horno medio por una hora. Cuando la parte de arriba del flan se infla y está doradita, ahí está.

  289. No, el caramelo se licúa una vez que el flan se enfría.

  290. Pido al moderador q se elimine el mensaje de abueladonalda de Dic 2010, no llegué a leer si siguió escribiendo e insultando. ES una falta de respeto como le contestó a cristina.
    Muy buena la página, voy a seguir leyendo cosas ricas
    Laura

  291. Muy facil!!yo lo acabo de poner en elhorno ..
    Espero que me salga! :D

  292. hola muy lindo :) la receta me parese muny linda la probe y me encanto sigan subiendo mas resetas un beso ah los chico/as que lo isieeron♥

  293. hola estube hacien do el flan y se me termino el gas el flan esta casi liquido todavia podre terminar su coccion mañana? ya q no se donde encontrare gas a esta hora

  294. mmmm k rico:-)

  295. hola como estan.. quiero hacerle flan cqsero a mi grda , pero quiero que me quede con augeritos como hago¿¿ … graciass

  296. hola x favor necesito saber si puedo freezar el flan casero, muchas gracias.

  297. No, no puede frizarse.

 

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