Ensalada Caprese

Ingredientes:

– Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros

– Dos bochas de mozzarella de buena calidad

– Un ramito de hojas de albahaca

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

Preparación:

– Cortar la mozzarella en rodajas de un centímetro de espesor.

– Cortar los tomates en rodajas parejas de un centímetro de espesor.

– En una fuente o plato de servir, intercalar las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomate. Entre los dos ingredientes, poner una hojita de albahaca.

– Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.

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