Ensalada de zanahoria y huevo

Laura

Ingredientes

Zanahorias firmes y más bien pequeñas, 500 g
Huevos, 3
Aceite de oliva, 2 o 3 cucharadas
Jugo de limón, 1 cucharadita
Azúcar, 1 y 1/2 cucharaditas
Sal fina a gusto

Preparación

– Pelar las zanahorias.
– Rallar las zanahorias con la parte fina del rallador (agrega un poco de trabajo, si no se tiene procesadora, pero quedan más ricas que ralladas grueso).
– Agregar el azúcar.
– Revolver y dejar descansar un ratito para que la zanahoria absorba bien el azúcar.
– Hacer los huevos duros cocinándolos 10 minutos en agua hirviendo.
– Pasar los huevos por agua fría, pelarlos y cortarlos en cuartos.
– A último momento condimentar con aceite, jugo de limón y sal.
– Incorporar los huevos y servir la ensalada.

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6 Comments on "Ensalada de zanahoria y huevo"


Guest
Michelle
4 years 2 days ago

EXELENTE para la dieta balanceadaa!

Guest
4 years 8 months ago

HOLA. ME PARECIO BUENISIMA LA ENSALADA DE Zanahoria, la voy a reali-
zar para las fiestas ….muy buena idea.
gracias monica argentina
chauuuuuuuuu nos vemos

Guest
abueladonalda
4 years 10 months ago

Hola me parece rica y fresca pero a mi me gusta agregarle tomate y sin azúcar saludos abueladonalda

Guest
caperucita
4 years 10 months ago

Yo hago la misma ensalada pero sin azùcar, porque la zanahoria ya de por si es dulce y en vez de limòn uso aceto balsamico.

Guest
Daniel
5 years 10 months ago

Hola porque se agrega azucar?, eso no la hace agridulce a la ensalada??
gracias

Guest
JORGE
6 years 11 months ago

MANDAR RECETAS PORFAVOR JORGE.