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Por Laura
La ensalada criolla es fácil y sabrosa, en general se come acompañando carnes asadas o puchero
Ingredientes
Ají morrón colorado, 1/2
Ají morrón verde, 1/2
Cebolla, 1
Tomates, 2
Aceite, preferentemente de oliva 3 cucharadas
Vinagre de manzana, 1 cucharada
Sal a gusto
Preparación
- Lavar y secar los vegetales
- Quitar las nervaduras y semillas a los morrones.
- Pelar la cebolla.
- Picar grueso los ajíes y las cebollas.
- Cortar en cubitos muy pequeños los tomates
- En un bol, mezclar bien el aceite con el vinagre.
- Aderezar con la mezcla de aceite y vinagre la ensalada criolla
- Salar a gusto.
- Dejar descansar unos 15 minutos antes de servir.
[...] Se puede acompañar con chimichurri. Sugerencia de guarniciones: Ensalada mixta, criolla, verde, de papas, puré de calabaza, papas noisette, morrones asados, papas fritas, puré de papas, ensalada tibia de papas y morrones. [...]
el morron se cocina ?
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para la ensalada criolla no
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hola blanca, el morron no se cocina… y en vez de vinagre yo uso limon y un toque de acheto balzamico (no se como se escribe)…saludos espero te aya sido util
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No el morron no se cocina para la ensalada criolla, le podes agregar unas hojas de menta
o albaca y un poco de oregano, le da un sabor muy particular
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Hola Blanca, al morron ( Verde o rojo ) no se lo coacina para esta ensalada, le podes agrgar una hojitas de menta o yerba buena picada y un poco de oregano el vinagre que sea de vino. muy buena.
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