Comentarios en: Dulce de rosa mosqueta

Por: Berta

Berta — Wed, 02 May 2012 19:59:55 +0000

En el comercio existe una máquina especial para pasar la rosa mosqueta cocida y la zarzamora cruda. Consiste en un receptáculo donde se echa lo que se va a pasar, entra en un rodillo que se da vuelta con una manilla,el rodillo está cubierto con un cono con hoyos por los cuales sale la pulpa y al final sale la cáscara y las semillas. En el caso de la mosqueta la pulpa de todas maneras hay que pasarla por la media de nylon, pues sino al hacer el dulce se notan las espinitas y es muy desagradable. Las otras frutas con semillas grandes se pasan crudas. En caso de no encontrar la máquina la mosqueta cocida se pasa por un pasaverduras. Vivo en Osorno, Chile y compré la máquina. Pueden preguntar donde vivan. Ojalá la encuentren pues fuera de ser útil es barata.Chaito

Por: sara

sara — Mon, 27 Feb 2012 20:45:18 +0000

Hola, soy de panguipulli y hace muchos años que elaboro mermelada de rosa mosqueta la recolecto junto a mis hijas. la limpio la lavo y la pongo a hervir en bastante agua la revuelvo constantemente con cuchara de madera para que no se pegue luego de este proceso la paso por una lona y la media de nylon estrujándolas con las manos. Después de obtenida la pulpa la peso kilo de pulpa por 700 gr de azúcar … Me gustaría mucho que alguien inventara una maquina ya que este trabajo es un poco tedioso pero el resultado es excelente. chao

Por: susan

susan — Thu, 07 Jul 2011 02:15:54 +0000

rosa mosqueta se consigue en herboristerias o casas naturistas por lo menos alli compro yo para prepar el te , vende las rosas secas en paquete , de cordoba , aqui en mundo verde

Por: ricky

ricky — Fri, 01 Jul 2011 23:07:22 +0000

mmmm , ya probe la receta y esta muiii rica graxxxxx !!!!!!! x enseñarme a hacerla

Por: carmen gloria jara

carmen gloria jara — Fri, 20 May 2011 03:53:36 +0000

hola soy de Futrono, elaboro pulpa y mermelada de mosqueta; hace bastante tiempo es un trabajo de mucha dedicacion,que realizo con mucho agrado, ya que mis hijos solo consumen mermeladas, es por eso me gustaria encontrar una maquina que me hiciera el trabajo mas rapido, una que separe la pepa de la fruta ya que es ahi donde el trabajo es mas, lento me gustaria que me puedan ayudar enviandome alguna informacion a mi correo.
glorialoschilkos@hotmail.com

Por: julian

julian — Wed, 18 May 2011 21:35:37 +0000

dulce rosa mosqueta

Por: Silvana

Silvana — Fri, 06 May 2011 05:51:26 +0000

Hola Gladys. Muchísimas gracias por tu consejo. La verdad es que ya no intenté más hacer el dulce. Porque con el trabajo que me dio, después nadie li comía…. Despuéss me enteré que el problema había sido que recogí los frutos cuando todavía no estaban suficientemente maduros. Tal vez la próxima temporada me anime nuevamente. Cuánta azúcar le pones? Muchas gracias y saludos

Por: Luciana

Luciana — Fri, 06 May 2011 03:01:06 +0000

Vicky, el fruto tiene que estar de color rojo oscuro, esta maduro cuando al apretarlo sale la pulpa y las semillas quedan dentro. Suerte!

Por: Luciana

Luciana — Tue, 03 May 2011 17:34:32 +0000

Gracias Berta! muy buenos tus consejitos y en que bello lugar vives! cariños.

Por: cecilia

cecilia — Sat, 30 Apr 2011 15:21:39 +0000

hola salvador. tambien soy de tucuman. seguis haciendo el dulce de mosqueta? venden la pulpa sola?hiciste esta temporada? gracias.

Por: johanna

johanna — Fri, 29 Apr 2011 17:58:55 +0000

tengo una duda al mosqueto hay que quitarle la punta para hacer el pure o solo basta con lavarlo bien

Por: Dario

Dario — Thu, 28 Apr 2011 05:57:17 +0000

hola mira yo tb soy de tucuman y ando bscando el fruto o la mermelada si la vendes o sabes donde te agradeseria me contestes desde ya muchas gracias

Por: Maria

Maria — Tue, 26 Apr 2011 14:07:46 +0000

Mira aqui en Neuquen hay u paraje que se llama China Muerta dista d Neuquén unos 5 km.

Por: Berta

Berta — Mon, 25 Apr 2011 22:35:31 +0000

Soy de Osorno, sur de Chile, frente a Bariloche. Hace muchos años que hago dulce de mosqueta pues por estos lados abunda. Si puedo cooperar en algo es sobre mi experiencia. La fruta se pone a cocer con agua, luego hay que pasarla por un pasapuré con mango, posteriormente es indispensable pasarla por la media de nylon pues sino se hace quedan las espinas y todo el trabajo efectuado se echa a perder. La cantidad de azúcar depende de cada persona, yo no le pongo mucha azúcar, 750 gramos por kilo, pero le pongo un poco de pectina (se vende en negocios de repostería) y así uno se evita el hervir tanto la mezcla que oscurece el dulce. Hago también la prueba del plato.