Cazuela de pollo

Laura

Ingredientes

Pollo, 1
Cebolla, 1
Papas, 2
Zanahorias, 2
Choclos, 2
Chauchas, 300 g
Caldo de verduras, 2 litros
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Laurel, tomillo, perejil y orégano, a gusto
Pimentón, una cucharadita
Sal, a gusto

Preparación

– Limpiar y cortar el pollo en 8 presas.
– Saltear las presas de pollo (de a poco) en una sartén con aceite caliente.
– Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias.
– Lavar bien las verduras.
– Cortar la cebolla en trozos pequeños, la papa en cubos de unos 3 cm, las chauchas y la zanahoria en rodajas gruesas también de 2 cm .
– Quitar los granos a los choclos con un cuchillo.
– En una olla saltear con aceite la cebolla y la zanahoria a fuego moderado y revolviendo.
– Incorporar el pollo, las hierbas y el pimentón.
– Ir agregando caldo hasta cubrir la preparación.
– Cocinar media hora y poner las chauchas.
– Pasados unos 10 minutos incorporar las papas y el choclo.
– Revolver y agregar caldo cada tanto.
– La cazuela estará lista cuando las papas estén cocidas.

La cazuela de pollo debe quedar caldosa, y se sirve en bols individuales acompañada de alguna salsa de ajì picante.

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46 Comments on "Cazuela de pollo"


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ALICIA
1 year 30 days ago

Gracias por informarme cuantas pechugas sin piel y cuantas verduras necesito para 10 personas.

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Florencia
1 year 3 months ago

Hola a todos, a la misma receta le agrego champignones, la papas cortadas chiquitas y fritas las agrego al final para que no absorban la salsa, aceitunas negras y perejil picado, de rechupete… saludos….

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Joaquin
1 year 7 months ago

Muy Buenas recetas, de esta pagina saco recetas cuando no sé que cocinar, desde NEUQUÉN CAPITAL muchas gracias! Ahora estoy haciendo Puchero a la Criolla. Mañana voy a preparar esta receta 😀

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2 years 10 months ago

lo estoy haciendo espero sorprender a mi marido ni bien llegue de su trabajo.. espero quedar como una diosa… de todos modos compre milanesas por si no sale bie…jeje pero debe salir bien le puse mucho amor

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2 years 10 months ago

la cazuela es de amazonia y es un plato tipico de la region

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2 years 10 months ago

la cazuela es deliciosa yo ya la probe es deliciosa

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IsabelAlbornoz
2 years 11 months ago

es riquísima! pero yo le agrego un pote de crema doble, al final…. 180 grs. suaviza y realza al pollo…. prueben….no se van a arrepentir

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VaLeRia
3 years 15 days ago

Qué bueno!!!!!!!!! busqué un sitio así desde que decidimos irnos a vivir con mi novio. M encanta probar recetas que me llamen la atención, pero la mayoría de las veces no entiendo qué ingredientes usar, por el cambio en los nombres según el país que publica la receta, o los procedimientos son tipo chef francés, ja. Rico, sencillo, genial!

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3 years 1 month ago

Las chauchas son as judias o habas.

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3 years 1 month ago

la chaucha tambien se llama alubia o judia

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3 years 1 month ago

Chaucha es la Judia o tambien llamada alubia.

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vanessa
4 years 6 days ago

me gusto tu reseta quiero prepararle una a mi esposo,mi prigunta por q otra verdura sepuede remplazar la chaucha en realidad a los q les e preguntado ninguna la conoce chao y q rica receta

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4 years 18 days ago

holasssssssss a todossssss mmmm q rica esta la cauzela lo voy aoreparar para mis primitos chauuuu

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4 years 18 days ago

bueno la cauzela de pollo es muy rica y hoy lo voy a preparar espero q me salga bien

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4 years 27 days ago

mmmmmmmmmm , que ricoooooooooooooooo!!! lo voy hacer con mi marido para agasajar a todos mis invitados!!!ojo que no es solo casuela de pollo he!!!hay mas preparasiones, pero no se la pierdan estan todos invitadossssssssssssssss,besitos

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abueladonalda
4 years 10 months ago

Hola Cielo chaucha es una verdura que se conoce aca con ese nombre de color verde y adentro tiene unos pequeños porotitos existen dos variedades la primera de hoja ancha y la segunda otra que se asemeja a un cable espero poder ayudarte con esto.Sí no preguntale a tu mamá o alguna tía que ellas deben conocerla un saludo cordial y cariñoso abueladonalda

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cielo
4 years 10 months ago

holaa soy colombiana y quiero preparar la rceta pero no se que es caucha disculpe mi ignorancia gracias

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diegoxxxx
5 years 3 months ago

que hambre me da viendo esto ummmmm tirate un plato

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ivana
5 years 6 months ago

hola!ª!

me encanto la reseta

me salvaron+

jajajjajj

1 abrazo!!

bess!!.!..

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Bel
5 years 10 months ago

Guauuuuuuuu esta receta si que parese deliciosa la voy a experimentar pero quisiera saber que son las chauchas,perdon por la ignorancia jajajajaja