Comentarios en: Calamares en escabeche

Por: maxi

maxi — Fri, 27 May 2011 14:29:22 +0000

Me gustaria saber cual es el tiempo maximo que se puede tener sin ser consumido serado

Por: silvina

silvina — Sun, 05 Dec 2010 23:21:38 +0000

parece muy buena voy a probar como me queda y pregunto ¿cuanto se puede tener cerrado el frasco ?

Por: mariscal_9999

mariscal_9999 — Thu, 21 Oct 2010 17:51:42 +0000

Para Norberto Julio:
No le hagas caso a El Gourmet. Para congelar los mejillones tienen que estar cocidos, sino pasa lo que vos decis. Por querer abrirlos a la fuerza te podes comer alguno en mal estado. Saludos

Por: mariscal_9999

mariscal_9999 — Thu, 21 Oct 2010 17:48:15 +0000

para el electricista:
La bolsita que decís en la bolsa de la tinta del calamar. Si queres la podes aprovechar, ya que tiene muchos usos en la cocina.
Saludos

Por: mariscal_9999

mariscal_9999 — Thu, 21 Oct 2010 17:47:03 +0000

para thais: Te quedaron gomosos porque le faltó cocción. Los calamares tienen dos puntos de cocción, el primero a los 2 minutos y el segundo despues de 30/40 minutos. En el tiempo intermedio son durísimos.

Por: Norberto Julio

Norberto Julio — Sun, 03 Oct 2010 00:49:26 +0000

gracias por la moderación

Por: Norberto Julio

Norberto Julio — Sun, 03 Oct 2010 00:47:42 +0000

No es precisamente un comentario sino que se trata de despejar una duda y me permito hacerlo en este espacio.
Siempre supe que los mejillones por ejemplo no se colocan vivos en el freezer dado que mueren por la congelación pero no podemos advertir si ya había algunos muertos por otra causa lo que infiere riesgo de intoxicación. Sin embargo viendo programas de Gourmet, uno de sus cocineros no respetó el abrirlos con anterioridad al vapor de agua o vino. Esto obviamente lleva a mi confusión. No se podrán ayudarme, de todas maneras gracias por vuestra gentileza

Por: valeria

valeria — Sat, 24 Jul 2010 23:45:39 +0000

Hervir el vinagre o conservar alimentos en recipientes de aluminio puede ser toxico.El aluminio suelta un toxico con los acidos, a mi se me pico una ollita de aluminio con la salsa de tomates.

Por: lachany

lachany — Fri, 14 May 2010 23:37:38 +0000

siempre hice esta receta de otro modo,voy a probar como queda de tu manera,y cuando lo haga te cuento.gracias por la explicacion

Por: thais

thais — Sat, 03 Apr 2010 15:35:11 +0000

me quedaron un poco gomosos como puedo hacer para que no se repita

Por: El electricista

El electricista — Wed, 08 Jul 2009 14:40:36 +0000

La receta es muy rica.Yo aprovecho todo en el calamar, incluso la cabeza (¡¡es lo mas rico!!) descarto solamente una bolsita que parecería barro y la “plumita” que es un cartílago que va desde la cabeza a la cola.
Por lo demás, la receta es muy buena, espero que la disfruten y les mando un afectuoso abrazo.

Por: DIEGO

DIEGO — Wed, 10 Jun 2009 14:43:43 +0000

HOLA COMO VA , MUY BUENA LA RECETA YO QUERIA SABER CUANTO PUEDE ESTAR GUARDADO SIN QUE SE PONGA FEO GRACIAS

Por: sandra

sandra — Fri, 10 Apr 2009 03:28:55 +0000

muy practica tu receta ,,,, gracias

Por: Fernando

Fernando — Sat, 28 Mar 2009 20:55:44 +0000

Hola la estoy preparando, es muy buena tu receta.
Te pongo otro comentario cuando la pruebe.
Saludos