Ingredientes
Calabaza, 1
Granos de choclo, 1 taza
Ají morrón, 1
Cebollita de verdeo, 3
Queso tipo Mar del Plata, 200 g
Queso parmesano, 100 g
Perejíl picado, 2 cucharadas
Aceite de oliva, dos cucharadas
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Cortar la calabaza al medio, a lo largo
- Poner a cocinar la calabaza en agua hirviendo con sal unos 10 minutos (que quede cocida a medias).
- Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar más o menos un centímetro de profundidad adherido a la cáscara.
- Hacer un puré con la pulpa reti.
- Lavar la cebollita de verdeo, quitarle la parte más dura de las hojas y picarla finamente.
- Lavar, quitar las semillas y nervaduras del ají morrón y picarlo.
- Calentar una sartén, agregarle el aceite de oliva, incorporar el ají morrón y la cebollita de verdeo, salar y bajar un poco el fuego.
- Agregar el choclo, Cocinar unos 10 minutos, retirar y reservar.
- Cortar el queso tipo Mar del plata en cubitos y rallar grueso el parmesano.
- Mezclar el puré de calabaza con el ají, la cebolla.el queso en cubitos y el perejil.
- Agregar sal si es necesario y pimienta.
- Rellenar las mitades de calabaza y ponerles el queso rallado por encima.
- Colocar en el horno calentado previamente y cocinar a temperatura moderada hasta que el queso se gratine.
- Retirar y servir.
Quisiera saber si estarecetase puede feezar y cunto tiempo.gracias
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Mónica, nunca probé, pero no creo que quede bien, va cambiar la textura de los ingredientes, y no para mejor. Saludos.
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me encanto esta receta!! la voy a hacer y te cuento.saludos!
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ya probe la receta y es muy buena .
el otro dia compre una calabaza rellena en una casa d comidas muy buena , pero no pude deducir cual era el ingrediente que remplazaba al choclo . no se si era trigo burgol o una especie de fideos o arroz.}
me gustaria si ustedes saben que puede ser, me pasaran la receta .
muchas gracias
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me gusto mucho la recete mi pregunta es se puede hacer sin el pure o sea solamente el choclo y los demas ingredientes
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Jina, se puede, claro. Saludos.
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Una preguntita, alguien hace esta camida a domicilio ?
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diciembre 2nd, 2009, 7:01 am
Hola Cecilia, yo preparo este tipo de comidas, una gran variedad de preparaciones con verduras bajas calorías, con verduras y carnes. Viandas semanales a convenir segun la dieta que desees seguir. Saludos
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¿una pregunta quien cocina mejor? el ombre o la mujer
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enero 16th, 2010, 5:47 pm
jajaj el que le ponga mas amor!!!
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es muy rico saludos
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es muy rico saludos
besos
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Cecilia WTF!
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es muy rica esta comida pero generalmente te queda o dura o se desarma la calabaza como hay que hacer para que no suceda
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octubre 5th, 2009, 9:10 pm
Para que la calabaza no se desarme ni quede sin sabor conviene partirla al medio y cocinarla al vapor durante 10 minutos como minimo, queda riquisima!
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hola soy carolina quiero felicitr por la receta les quedo buenasa
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Mmmmm!! te cuento que me salio riquisimooo y a mi marido le encanto.
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Queria saber si engorda mucho la calabaza rellena con choclo y queso parmesano y un poco de salsa blanca. gracias
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Hola queria saber que es lo que tengo que calentar en la sarten? el pure de calabaza y luego le agrego la cebolla de verdeo y el morron? es asi o entendi mal?
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muy buena la receta!!!!!!!la estoy haciendo en estos momentos!!!♥
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Excelente la receta! Mil gracias!
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Hola, queria saber si se puede hacer con kani kama y arroz, quedara bien? y como se podria hacer? Gracias de antemano =)
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