Buñuelos de queso

En realidad, esta es una receta francesa -se los llama gougerès-, pero son tan fáciles de hacer y tan ricos que la vamos a pedir prestada.

Ingredientes

Preparación

  1. Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla
  2. Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo
  3. Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera
  4. Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
  5. Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada
  6. Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos

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