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Ingredientes
Choclos tiernos, 12
Leche, 1 taza
Huevos, 3
Harina leudante, 2 tazas
Aceite para freír, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Desgranar los choclos con una cuchilla.
- Mezclar los choclos con la leche y llevar al fuego.
- Cuando rompa el hervor, retirar.
- Dejar enfriar la preparación de choclos y leche.
- Batir las yemas e incorporar a la preparación de choclos y leche.
- Tamizar la harina, salpimentar y agregar a la mezcla de choclo con movimientos envolventes.
- Batir las claras a punto de nieve y añadirlas.
- Calentar el aceite en una cacerola chica para lograr una fritura profunda.
- Mojar una cuchara en aceite, tomar porciones de la crema de choclo y echarlas en la cacerola.
- Dorar, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Estos bueñuelos pueden freezarse? Cuanto tiempo? Como los descongelamos? en microondas? u horno convencional? Gracias
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QUisiera saber si en vez de usar choclos frescos, puedo usar choclos en lata?? Cuantas latas nesecitaria??./ Gracias./ A.C.A.-Cox
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Gringa, nunca probamos, es cuestión de hacer el intento.
Agustina, dos latas, que sean las de granos de choclo enteros, no los cremosos.
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muy bueno
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Hola me encanto, yo hacia algo parecido en realidad hago buñuelos de todas clases me encanta inventar y probar, pero estoy copiando algunas de sus recetas estoy encantada con la pagina…me sirve de gran ayuda en la vida diaria!! son faciles y divertidas…
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