Budín de pan
Ingredientes
Pan, ½ K.
Leche, ½ litro
Azúcar, 300 g.
Huevos, 6
Pasas de uva, 100 g.
Crema de leche, 100 g.
Limón, 1
Esencia de vainilla, 2 cucharadas
Elaboración
- En un molde metálico calentar 150 g. de azúcar hasta que tome punto caramelo. Reservar.
- Quitarle la corteza al pan y cortarlo en cubos.
- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla.
- Entibiar la leche junto con los otros 150 g. de azúcar y la esencia de vainilla.
- Agregar a la leche tibia la ralladura de limón y los cubos de pan.
- Dejar reposar unos minutos.
- Deshacer el pan con un tenedor o procesarlo.
- Aparte batir muy poco los huevos junto con la crema de leche.
- Agregar los huevos a la mezcla de pan con leche.
- Incorporar las pasas de uva y mezclar muy bien.
- Verter en el molde acaramelado.
- Cocinar en horno mediano, a baño maría, durante 1 hora.
- Desmoldar cuando entibie.
- Servir tibio o frío, se puede acompañar con dulce de leche o crema chantilly.
Noviembre 27th, 2006 at 7:47 pm
Hace tantos años que no hacía budín de pan! Lo acabo de preparar siguiendo esta receta de Laura. Ahora está en el horno y hay un olorcito a rico en la cocina, como cuando lo hacía mi nona. Más tarde les cuento cómo me salió.
Erika
Noviembre 28th, 2006 at 12:08 am
El budín salió perfecto! Delicioso de verdad. Todavía estaba tibio cuando lo comimos. Con las proporciones de esta receta me salieron seis porciones enormes. Mañana va a estar todavía más rico. Gracias!
Noviembre 28th, 2006 at 8:11 am
Gracias por tus comentarios.
Julio 8th, 2007 at 9:24 pm
Hola: Sale riquisimo.
Yo tengo otra manera de preparar budin de pan,es un poquito diferente
Julio 9th, 2007 at 9:48 am
¿Cómo lo preparás?
Julio 10th, 2007 at 6:12 pm
Hola Laura:yo preparo de esta manera para variar un poquito.
1/2 K.de pan sin cortesa.
200g.de azucar
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
1 flan o postre del sabor que mas te guste.
1 litro de leche.
2 huevos.
PREPARACION:
Cortar el pan en rodajas,echar el azucar,el flan o postre.Agregar la leche mesclar y pisar bien como el pure,agregas la esencia,los huevos y listo,por supuesto primero hacer el caramelo.Lo cocinas a baño maria entre 50minutos o una hora.
Espero que te guste.
Agosto 11th, 2007 at 11:59 pm
me parecio super buenisimaaaaa 10 puntos hola soy matias tengo 13 años y esta receta la hice con mi abuela y te pongo 11 puntos me gusta mucho la cocina a mi. cuando tengas una receta linda ´pasamela por mi e.mail voy hacer chef cuando sea grande muchos saludos :D:D:D:D:D
Agosto 12th, 2007 at 5:50 pm
Felicitaciones, Matías. Si querés que te mandemos más recetas por e-mail, podés poner tu dirección en el casillero que está arriba a la izquierda. Saludos.
Agosto 23rd, 2007 at 9:58 am
ey mi mama trato de hacer el pudin y no le salio bien creo q alas finales va ah tener q preparar arroz com leche
Agosto 28th, 2007 at 2:03 pm
Hola Laura, le hice el budín de pan a mi abuelo. Quedó riquísimo!!!! Te felicito `por esta y todas tus recetas, son prácticas y quedan buenísimas. Lo único que me parece que se cocinó demasiado (igualmente no se quemó, por lo que el sabor quedó exquisito). Quisiera saber que te parece a vos, debería poner el horno más bajo o cocinarlo menos tiempo?
Septiembre 10th, 2007 at 3:28 pm
hola Celeste:
un detalle a tener en cuenta es que no todos los hornos calientan igual, puede ser que el tuyo sea muy fuerte, cuando ya tiene un lindo color dorado y si lo pinchás con un cuchillo , éste sale limpio, ya está listo
saludos
Alicia
Octubre 12th, 2007 at 7:50 pm
el budin es delicioso, me encanta hacerlo te feleicito Laura
BESOS SOY DE TUCUMAN
Octubre 13th, 2007 at 2:37 pm
me encanta es delicioso
Octubre 13th, 2007 at 2:40 pm
olo soy de santiago
me gusta es delicioso te felicito L
aura
Octubre 14th, 2007 at 9:11 pm
Laura gracias me acabas de salvar la vida, el budin de pan me salió espectacular, y re facil. Laura si lo hago directamente al horno se me secara mucho? me gustaria que me contestaras gracias soy Graciela Ines de Cordoba.
Octubre 15th, 2007 at 7:18 pm
Copie la receta y mañana la hago. Debe salir muy rica. Marta
Octubre 25th, 2007 at 6:05 pm
wow que rico.
Octubre 26th, 2007 at 6:51 am
Graciela: si lo hacés directamente al horno queda menos húmedo pero no queda mal.
Noviembre 3rd, 2007 at 8:20 pm
Hola a todos.
Acabo de hacer budín de pan por primera vez. Pero no lo hice con esta receta de Laura, porque no la había visto antes. Lo hice de la siguiente manera:
1 litro de leche
600 gr. de pan aprox.
30 gr.de manteca
1 taza de azúcar
5 huevos
El horno que tengo es fuerte, por lo cual siempre tenemos que preparar las comidas en mínimo, de lo contrario se queman. El hecho es que hice lo mismo con el budín de pan, y al cabo de 1 hora y media seguía sin cocinarse (cuando metía el cuchillo salía lleno de masa). Entonces, subí el horno a moderado, e igualmente tardó 1 hora más en cocinarse, y aún así no estoy segura de que me haya salido bien. Lo terminé sacando del horno, porque se me estaba rostizando!! Qué hice mal?? Le puse demasiada leche al pan?? La verdad que no entiendo… Ahora está enfriándose… Todavía no lo he desmoldado. Ojalá alguien pueda contestarme qué piensa que me pudo haber pasado. Lo raro es que mi horno es muy muy fuerte y aún así tardó taaaantoooo.
Noviembre 12th, 2007 at 5:51 pm
Hola, tengo muchas ganas de hacer este fin de semana el budín de pan y mi preguntas es que tipo de pan lleva, lactal o frances? tambien saber si es lo mismo que este duro o blando y si lo puedo hacer en la budinera del flan.
Gracias
Noviembre 13th, 2007 at 9:26 am
Lorena, se puede usar cualquiera de los dos y lo mejor es que sea pan del día anterior, pero también se puede usar pan del día, sobre todo si se lo pasa por la licuadora. Y sí, se puede usar la flanera sin problemas. Saludos y suerte.
Diciembre 15th, 2007 at 8:59 am
HOLA ME GUSTARIA SABER COMO TENGO QUE HACER EL CARAMELO????
LO INTENTE HACERLO COMO DOS VECES Y NO RESULTO
Enero 3rd, 2008 at 12:58 pm
Estoy por preparar el budin, espero que salga de lujo!!! Despues les comento.
Me interesaria que me envien recetas a mi mail, xq estan muy buenas y faciles de hacer. No me gusta complicarme tanto a la hora de cocinar, prefiero que sea un placer, no una tortura!!!
Enero 5th, 2008 at 11:30 am
Suerte con el budín de pan, y en cuanto al pedida, vamos a hacer lo que podamos.
Enero 5th, 2008 at 12:45 pm
Me gusto mucho la cancion, sobretodo el final varia un poco pero si te vas a italia podes pedir un auto hasta japon. Gracias
Enero 18th, 2008 at 7:34 pm
esta re buenaaaa
Enero 27th, 2008 at 1:21 pm
ESTOY PREPARANDO EL BUDIN DE PAN XQ ESTA NOCHE TENGO INVITADOS A CENAR ESPERO QUE ME SALGA BIEN LA RECETA LA VOY A PREPRAR TRIPLE PIENSO QUE SERA UNA MEDIDA JUSTA PARA 10 PERSONAS .VOY A VER SI SALE RICA!!!!!
Enero 27th, 2008 at 1:24 pm
LORENA EL BUDIN QUEDA RE BIEN EN LA BUDINERA DE FLAN OJO QUE NO SE DE PLASTICO” suerte!!!!
Enero 31st, 2008 at 6:07 pm
hola. me encanto la receta del budin, la voy a preparar hoy.porq tengo chicos y ya no se q prepararles. jajaj.soy de concordia entre rios. besos.
Febrero 1st, 2008 at 2:04 pm
Carina, supongo que les va a gustar. A mí, de chico, me encantaba esta receta de budín de pan. Bah, me sigue gustando, pero me la hacen menos seguido. Saludos.
Febrero 19th, 2008 at 10:54 pm
Hola! Que justo que encontre esta receta, adoro el budin de pan, lastima las calorias! pero mañana la voy a hacer y les cuento q tal salio. Les cuento de paso, que una vez vi en “chef a domicilio” que el cocinero lo hacia con medialunas en vez de pan! Eso si que seria un èxito asegurado! Un beso!
Febrero 26th, 2008 at 3:36 pm
el mejor budin de pan….excelente…
Marzo 7th, 2008 at 11:21 am
hola!!
pienso hacer el budin…
estoy en eso , pero quiero saber:
que hago con toda la corteza q sobro??
porque me da pena tirar tanto pan…
alguna sugerencia??
Marzo 22nd, 2008 at 6:28 pm
hola celeste solo te keria decir ke si vos pones 1/2 kilo de pan te sale una budin de pan chikito nada mas igual probe tu receta y esta buenisima si chau besitos
Marzo 26th, 2008 at 11:42 pm
estoy preparando el budin de pan, por ke hice un sandwichon y me sobro mucho pan(las orillas, jejej)y me gustaria saber si me funcionaria con este o necesito otro pan
Abril 3rd, 2008 at 12:01 am
HOLA JAJA. MI NOMBRE ES VANE TENGOSUERTE DE TENER INTERNET Y DE PODER HACER ESTA RECETA , MI AMIGA NO ME QUISO DECIR COMO SE HACE PERO GRACIAS A USTEDES DE SEGURO QUE LA SUPERO, LES MANDO SALUDOS Y GRACIAS POR EXISTIR , SIN SU AYUDA MI COCINA SERIA UN DESASTRE (JAJAAJAJ!!!) …
Abril 27th, 2008 at 4:58 pm
holaaaaaaaaaaaaa me llamo brenda la verdad lo hice y me salio riquisimo!!!!!!!!!!!!! muchas graciassssssssss! bsooooooooo!
Mayo 19th, 2008 at 8:46 pm
hola mi nombre es karina y me gustaria saber como se hace las aceitunas en salmueras les agradesco besos y suerte
Mayo 26th, 2008 at 3:45 pm
es la primera vez que voy hacer budin de pan espero que me salga rico besos y gacias
Junio 9th, 2008 at 1:42 pm
Hola Laura, sabes hacer el budin de pan por el microondas… me dijeron que se puede.
Desde ya te agradezco tu respuesta
Junio 11th, 2008 at 5:52 pm
Bueno no hice varias veces el budin ninguna me salio igual lo cicine mas de una hora y me sale humedo el palitto hasta a veces lo cocine mas de dos horas puede ser ,pienso que es un proble de horno o las proporciones noson correctas ahora probare el de laura y luego les comento.
Junio 16th, 2008 at 8:23 pm
Laura, hola te cuento que hice tu receta del budin de pan para la chica mas linda del mundo que es mi novia,y la verdad es que con tu receta sale perfecto. para demostrarle lo mucho que la amo.
muy bueno tu trabajo, segu aci
Junio 17th, 2008 at 10:53 am
Hola.
Laura, yo hace muchos años que no comia un buen budín de pan y esta receta me resulta muy facil y buena, ahora lo preparare y te cuento como me salio, espero les guste aqui a mi familia .
gracias por tus recetas. hasta pronto.
Junio 20th, 2008 at 12:08 am
el budin es muy rico y deliciodsod
Junio 29th, 2008 at 11:54 am
hola laura tu receta de budin de pan esta buenisima y riquisima te mando muchos besos gracias por tus recetas
Julio 9th, 2008 at 8:24 pm
la vdd riqisiimo!!
es la primera vez qe hago un budin de pan! y me salio hermosoo!!!
te agradezco al recetaa!
muy bueno..
Julio 26th, 2008 at 12:01 pm
hola yo me llamo carolina estoy ppor hacer este budin de pan ahora vamos a ver como queda grcias besosssssssssss
Julio 28th, 2008 at 4:10 pm
hola soy celeste estoy haciendo este delicioso budin para que se queden todos encantados y lo vuelvan a pedir me gustaria que me manden mas recetas me encanta la cocina besos e intenten todos ustedes hacerlo
Julio 29th, 2008 at 6:50 pm
hola querida gente , gracias por compartir todos los conocimientos.les cuento q hice este exquisito budin de pan y quede encantada por q me parecio fantastico. a todos nos gusto voy a seguir probando estas buenas recetas saludos y graciassssss(soy de mar del plta)
Julio 31st, 2008 at 12:50 pm
esta buenísima a todos le encanto
gracias por la receta
Agosto 6th, 2008 at 10:13 am
BUENISIMOOOOOOOO ESTA RECETA ES EXACTA!! me encantaria q me enseñaran a hacer comidas ..como el budin de pan ..pero en microondas…
graciasssssssss ..marita
Agosto 9th, 2008 at 7:46 pm
hola laura es la primera vez que voy a hacer budin de pan espero que me salga rico despues te cuento mil gracias
Agosto 11th, 2008 at 9:46 pm
el pan tiene que tener varios dias, o puede ser del mismo del dia
Agosto 12th, 2008 at 1:04 pm
Flory, es mejor si el pan es de ayer, pero también sirve el del día. Saludos.
Agosto 14th, 2008 at 3:00 pm
hola! la otra ves hic 1 receta de budin pero la verdad………….. era un azco!!! no estuvo buena para nada… asi q ahora voy a intentar con esta receta y desp les cuento q tal m salio… besos!
Agosto 14th, 2008 at 7:04 pm
cuando leí tu receta me puse inmediatamente a prepararla,que sencilla !!!!!!gracias !!!!!
Agosto 15th, 2008 at 5:50 pm
Holaaa…. la verdad es que mi novio hace un par de días comentó que tiene ganas de comer budín de pan y nunca hice nada por el estilo… hace un par de días me quedé sin trabajo y como me gusta cocinar… estoy intentando mantener lamente despejada con la cocina….. voy a hacerlo entre hoy y mañana…. a ver que pasaaa!!!! luego les cuento como me fue. Muchas gracias por la recetaaa!!! y me nutri de los comentarios para ser sincera tengo miedito a que no me salga, pero como todos le dan el visto bueno… por ahi tengo suerte. Besos!!!!
Agosto 16th, 2008 at 6:12 pm
Hola de nuevoooo!!! súper contenta les cuento que su receta es un éxito…. nunca había preparado nada por el estilo y quedó muy rico. Muchas Gracias y los visitaré más seguido, a ver si sigo aprendiendo a hacer cositas ricas… Por lo pronto, esta noche probaré suerte con el lomo al champignon, gracias!!!!
Agosto 17th, 2008 at 10:11 pm
hola,probe la receta del budin de pan.salio riquisimo!!!
Agosto 21st, 2008 at 10:35 pm
hola recien estoy en el proceso de agregar la leche al pan pero….siento q 2 tazas de leche es muy poco para 12 panes y lo veo sequisimo asi esta bien, o le debo agregar algo mas de liquido…respondanme please…
Agosto 21st, 2008 at 11:38 pm
Sofía, si te parece que está quedando demasiado seco ponele más leche, sin miedo. Saludos.
Septiembre 9th, 2008 at 9:23 pm
muyt rico tus recetas chau chau ♥
Septiembre 12th, 2008 at 8:16 am
hola estoy haciendo el budin pero utilize pan de panchos que estaban duros y le puse el medio litro de leche pero me parece que aun le falta me gustaria saber que consistencia debe tener la mezcla antes de ponerla en el molde. muchas gracias espero sus respuesta.
Septiembre 15th, 2008 at 12:50 am
Estoy buscando una receta en la web y es la que más me gustó. Mañana la preparo y te cuento…
Septiembre 17th, 2008 at 7:42 pm
HOLA, ME GUSTARIA SABER CUAL ES EL ORIGEN DE FLAN, SI ES DE ORIGEN FRANCES.
ODELYS MOSCAT
ME ENCANTAN TUS PLATOS
Septiembre 20th, 2008 at 2:53 pm
Que pena que no me avisaron antessss
Lo hice en budinera de plastico y se me derritio en el oven!!!
De paso…alguien podria decirme como despegarlo de las paredes???
Gracias y disculpen pero no es mi fuerte la cocina.
Septiembre 25th, 2008 at 6:11 pm
gracias>:D< la verdad es que desde hace mucho que no me daba el gusto de comer algo tan rico:-*