Budín de espinaca y zanahoria

Laura
Por

Ingredientes:

Zanahorias, un kilo
Espinacas, tres o cuatro atados
Huevos, seis
Crema, un pote de 200 gr.
Queso rallado, una taza
Sal y pimienta

Preparación:

- Pelar, cortar en rodajas y hervir las zanahorias con sal hasta que estén tiernas, más o menos diez minutos.
- Lavar las espinacas y cocinar en una sartén u olla con la última agua del lavado, hasta que estén cocidas (apenas cinco minutos).
- Enmantecar un molde de budín inglés o flanera.
- Procesar las zanahoras, mezclar con tres huevos, medio pote de crema y media taza de queso rallado. Condimentar con sal y pimienta. Poner esta preparación en el molde.
- Procesar las espinacas, mezclar con tres huevos, medio pote de crema y el resto de queso rallado. Sazonar. Poner en el molde, sobre la prepación de zanahoria.
- Cocinar en el horno a fuego medio, hasta que esté dorado e inflado (más o menos cuarenta minutos).
- Dejar enfriar cinco minutos y desmoldar.

12 Comentarios a “Budín de espinaca y zanahoria”

  1. lorena

    muy buena. se puede usar queso crema en vez de crema?

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  2. Pablo

    Lorena, sí, sin problemas, va a quedar distinta, pero sobre gustos…

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  3. laura

    estoy estudiando cocina y me pidieron que haga una receta . se puede usar zapallo?

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  4. Pablo

    Laura, sí, se puede usar zapallo. Suerte con la receta.

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  5. Mim{i

    me encanta tener noticias de recetas, las pueden enviar a mi direcci{on de correo?

    Gracias

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  6. Mayra

    cuantas porciones tiene esto?

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  7. ana

    me gustaria q me manden recetas de comidas sin carne,xq me gusta comer sano..
    elsitio esta buenisimooooooo

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  8. Svieta

    Laura,me podias mandar,una receta budin de pollo?
    Gracias!
    Saludos Cordiales

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  9. paz

    una pregunta … al horno en bano maria???

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  10. Clara

    Hola Laura!!
    Acabo de casarme y tus recetas me salvaron!!!
    Gracias por publicarlas!!
    Un beso,
    Clari.-

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  11. Marisa

    Muy rico el budin, me resultó fantástico y atractivo a la vista. Muy buena aceptación familiar algo reacia a las verduras. Continúen publicando recetas de este estilo, económicas y ricas. Mil Gracias

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  12. adriana

    Hola! Soy Argentina, vivo en Dinamarca. Estas recetas me traen nostalgias! Muy buenas! Felicitaciones por el sitio.

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