Budín de espinaca y zanahoria

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Ingredientes:

Zanahorias, un kilo
Espinacas, tres o cuatro atados
Huevos, seis
Crema, un pote de 200 gr.
Queso rallado, una taza
Sal y pimienta

Preparación:

– Pelar, cortar en rodajas y hervir las zanahorias con sal hasta que estén tiernas, más o menos diez minutos.
– Lavar las espinacas y cocinar en una sartén u olla con la última agua del lavado, hasta que estén cocidas (apenas cinco minutos).
– Enmantecar un molde de budín inglés o flanera.
– Procesar las zanahoras, mezclar con tres huevos, medio pote de crema y media taza de queso rallado. Condimentar con sal y pimienta. Poner esta preparación en el molde.
– Procesar las espinacas, mezclar con tres huevos, medio pote de crema y el resto de queso rallado. Sazonar. Poner en el molde, sobre la prepación de zanahoria.
– Cocinar en el horno a fuego medio, hasta que esté dorado e inflado (más o menos cuarenta minutos).
– Dejar enfriar cinco minutos y desmoldar.

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12 Comments on "Budín de espinaca y zanahoria"


Guest
5 years 7 months ago

Hola! Soy Argentina, vivo en Dinamarca. Estas recetas me traen nostalgias! Muy buenas! Felicitaciones por el sitio.

Guest
Marisa
6 years 9 months ago

Muy rico el budin, me resultó fantástico y atractivo a la vista. Muy buena aceptación familiar algo reacia a las verduras. Continúen publicando recetas de este estilo, económicas y ricas. Mil Gracias

Guest
Clara
6 years 11 months ago

Hola Laura!!
Acabo de casarme y tus recetas me salvaron!!!
Gracias por publicarlas!!
Un beso,
Clari.-

Guest
paz
7 years 4 months ago

una pregunta … al horno en bano maria???

Guest
Svieta
7 years 7 months ago

Laura,me podias mandar,una receta budin de pollo?
Gracias!
Saludos Cordiales

Guest
8 years 5 months ago

me gustaria q me manden recetas de comidas sin carne,xq me gusta comer sano..
elsitio esta buenisimooooooo

Guest
Mayra
8 years 11 months ago

cuantas porciones tiene esto?

Guest
Mim{i
9 years 1 month ago

me encanta tener noticias de recetas, las pueden enviar a mi direcci{on de correo?

Gracias

9 years 3 months ago

Laura, sí, se puede usar zapallo. Suerte con la receta.

Guest
laura
9 years 3 months ago

estoy estudiando cocina y me pidieron que haga una receta . se puede usar zapallo?

9 years 3 months ago

Lorena, sí, sin problemas, va a quedar distinta, pero sobre gustos…

Guest
lorena
9 years 3 months ago

muy buena. se puede usar queso crema en vez de crema?