Ingredientes
Azúcar, 600 g
Huevos, 4
Yemas, 8
Coco rallado 150 g.
Esencia de vainilla, 1 cucharada
Preparación
- Colocar 200 g. de azúcar en una budinera con tubo central.
- Rociar con agua el azúcar.
- Llevar al fuego y hacer girar la budinera para que el caramelo fluya y bañe el molde en forma pareja.
- Poner el azúcar restante (400 g) con medio litro de agua y la esencia de vainilla en una cacerola sobre fuego fuerte hasta que se haga un almíbar punto hilo. (unos 10 minutos)
- Colocar el coco rallado en un bowl e ir incorporando el almíbar mientra se mezcla con cuchara de madera.
- Dejar enfriar.
- Batir ligeramente las yemas con los huevos.
- Incorporar al almíbar.
- Verter en el molde acaramelado.
- Llevar a horno moderado, en baño maría, una hora y media mas o menos.
- Desmoldar cuando se entibie.
- Se puede servir con crema batida a medio punto.
quisiera saber cuantas porciones rinde la receta del budin de coco
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Marcelo: calculá unas 16 porciones. Por supuesto, pueden ser más o menos de acuerdo al tamaño, pero en general se sirven porciones chicas, porque es un postre bastante pesado. Saludos.
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no entiendo
son 4 huevos completos y aparte ocho llemas d huevo separado?
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Es así nomás, cuatro huevos completos más ocho yemas.
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puedo escribirla para llevar a la a la esc???????????
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QUERÌA SABER COMO HACER UN BUDÌN DE NUEZ QUE PROBÈ UNA VEZ Y NO ENCUENTRO NINGUNA PÀGINA QUE EXPLIQUE CÒMO HACERLO, UN BAJÒN! ME LO EXPLICAN?
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enero 7th, 2010, 12:41 pm
Yesuina, te paso la receta de budin de nuez:
manteca 125gs.
azucar impalpable 125gs.
huevos 3
harina 250gs.
esencia de nuez 1/2cucharadita
nueces 50gs.
agua 2cucharadas
leche 2 cucharadas.
la preparacion como cualquier budin espero te guste es muy rico
contame,si te gusto.
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diciembre 5th, 2010, 12:36 pm
Hola Yesuina me parece que en el libro de Doña Petrona que es muy antiguo y conocido figura esa receta. Mucha suerte abueladonalda
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yo lo ise i me salio mui rico
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quiero saber como se hacen los huevos con choriso me podrian decir como?
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hola ya practique para preparar pero el tema es para q este todo… x q pongo en el horno a agua maria pero la parte del centro no se en durece… x sera esto? ademas puse 1 hora aproximadamente… gracias
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hola perdona que es una budinera con tubo central muestramela es q soy una española
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Me encanta el coco, si alguien tiene alguna receta que me la pase. Gracias.
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hola :soy alicia por que el budin de pan me sale unauna corteza muy seca arriba?
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enero 7th, 2010, 12:35 pm
Alicia, para q no se te seque tenes q colocarle papel aluminio asi mantiene su humedad
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me parece buena la receta,pero no son muchos los huevos que lleva?una bomba!que se dice,igual la voy a hacer.
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ya ise reeeeeeeeeeeeeee rico me dura vastante qisiera comunicarme con la qe iso
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aaaj me salioo riquisiimoo graciass
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hola mi nombre es khristina estoi en 1 sem de prepa y alli el profre k kiere k agamos algo nuevo algo nunca antes visto es un proyecto kiere k hace producto o cosa nueva le hagamos etiketa publicidad y toda la onda pero no tengo ni idea d k onda o k cosa hacer alguien me podria ayudar
sale
andenle se lo agradecere muxoo muxoo
sale bae kizos
kuidense espero respuesta va
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hola, xq se llama budin? no es un flan d coco? a mi m gustaria hacer un budin d pan con coco, es posible? gracias.
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septiembre 23rd, 2010, 3:54 am
HOLA ROMINA,,TE RESP0NDO,,SI,PODES HACER UN BUDIN DE PAN CON COCO,,LE AGREGAS A LA MEZCLA,COCO RALLADO,,QUEDA RICO¡¡,RESPONDEME COMO TE SALIO,SUERTE
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octubre 14th, 2010, 5:56 pm
hola gracias por tu concejo me salio riquisimo:-)
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Disculpen puedo copiar esta receta?? porqe necesito copiar una receta en el blog de mi señorita… Y!!!… como me gusta esta receta qisiera copiarla. O SINO!!! DESAPRUEVO!!!! :`( PERO SI LA COPIO VOY A ESTAR ASI:
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