Budín de coco

Laura

Ingredientes

Azúcar, 600 g
Huevos, 4
Yemas, 8
Coco rallado 150 g.
Esencia de vainilla, 1 cucharada

Preparación

– Colocar 200 g. de azúcar en una budinera con tubo central.
– Rociar con agua el azúcar.
– Llevar al fuego y hacer girar la budinera para que el caramelo fluya y bañe el molde en forma pareja.
– Poner el azúcar restante (400 g) con medio litro de agua y la esencia de vainilla en una cacerola sobre fuego fuerte hasta que se haga un almíbar punto hilo. (unos 10 minutos)
– Colocar el coco rallado en un bowl e ir incorporando el almíbar mientra se mezcla con cuchara de madera.
– Dejar enfriar.
– Batir ligeramente las yemas con los huevos.
– Incorporar al almíbar.
– Verter en el molde acaramelado.
– Llevar a horno moderado, en baño maría, una hora y media mas o menos.
– Desmoldar cuando se entibie.
– Se puede servir con crema batida a medio punto.

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25 Comments on "Budín de coco"


Guest
valen
1 year 9 months ago

me parece que son muchos huevos

Guest
2 years 10 months ago

Aquí les dejo una deliciosa variante. La receta con todas las imágenes del paso a paso para hacer un Budín de Nuez Glaseado al Limón http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2012/10/budin-de-nuez-glaseado-al-limon.html

Guest
raquel
3 years 1 day ago

son muy interesantes sus recetas, desearia me las envien a mi correo…

desde ya muy agradecida… raquel

Guest
4 years 1 month ago

Disculpen puedo copiar esta receta?? porqe necesito copiar una receta en el blog de mi señorita… Y!!!… como me gusta esta receta qisiera copiarla. O SINO!!! DESAPRUEVO!!!! :`( PERO SI LA COPIO VOY A ESTAR ASI: :)

Guest
romina
5 years 4 months ago

hola, xq se llama budin? no es un flan d coco? a mi m gustaria hacer un budin d pan con coco, es posible? gracias.

Guest
lucy
4 years 11 months ago

HOLA ROMINA,,TE RESP0NDO,,SI,PODES HACER UN BUDIN DE PAN CON COCO,,LE AGREGAS A LA MEZCLA,COCO RALLADO,,QUEDA RICO¡¡,RESPONDEME COMO TE SALIO,SUERTE

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romina
4 years 10 months ago

hola gracias por tu concejo me salio riquisimo:-)

Guest
5 years 9 months ago

hola mi nombre es khristina estoi en 1 sem de prepa y alli el profre k kiere k agamos algo nuevo algo nunca antes visto es un proyecto kiere k hace producto o cosa nueva le hagamos etiketa publicidad y toda la onda pero no tengo ni idea d k onda o k cosa hacer alguien me podria ayudar
sale
andenle se lo agradecere muxoo muxoo
sale bae kizos
kuidense espero respuesta va

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Eve
6 years 30 days ago

aaaj me salioo riquisiimoo graciass 😀

Guest
inma
6 years 1 month ago

ya ise reeeeeeeeeeeeeee rico me dura vastante qisiera comunicarme con la qe iso

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zully
6 years 2 months ago

me parece buena la receta,pero no son muchos los huevos que lleva?una bomba!que se dice,igual la voy a hacer.

Guest
alicia
6 years 4 months ago

hola :soy alicia por que el budin de pan me sale unauna corteza muy seca arriba?

Guest
mirta
5 years 7 months ago

Alicia, para q no se te seque tenes q colocarle papel aluminio asi mantiene su humedad

Guest
Gabriela
6 years 5 months ago

Me encanta el coco, si alguien tiene alguna receta que me la pase. Gracias.

Guest
carmen
6 years 5 months ago

hola perdona que es una budinera con tubo central muestramela es q soy una española

Guest
alci
6 years 6 months ago

hola ya practique para preparar pero el tema es para q este todo… x q pongo en el horno a agua maria pero la parte del centro no se en durece… x sera esto? ademas puse 1 hora aproximadamente… gracias

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lucero
6 years 7 months ago

quiero saber como se hacen los huevos con choriso me podrian decir como?

Guest
6 years 7 months ago

yo lo ise i me salio mui rico

Guest
YESUINA
6 years 8 months ago

QUERÌA SABER COMO HACER UN BUDÌN DE NUEZ QUE PROBÈ UNA VEZ Y NO ENCUENTRO NINGUNA PÀGINA QUE EXPLIQUE CÒMO HACERLO, UN BAJÒN! ME LO EXPLICAN?

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mirta
5 years 7 months ago

Yesuina, te paso la receta de budin de nuez:
manteca 125gs.
azucar impalpable 125gs.
huevos 3
harina 250gs.
esencia de nuez 1/2cucharadita
nueces 50gs.
agua 2cucharadas
leche 2 cucharadas.
la preparacion como cualquier budin espero te guste es muy rico
contame,si te gusto.

Guest
7 years 20 days ago

puedo escribirla para llevar a la a la esc???????????

Pablo
Admin
7 years 8 months ago

Es así nomás, cuatro huevos completos más ocho yemas.

Guest
7 years 8 months ago

no entiendo
son 4 huevos completos y aparte ocho llemas d huevo separado?

Pablo
Admin
8 years 8 days ago

Marcelo: calculá unas 16 porciones. Por supuesto, pueden ser más o menos de acuerdo al tamaño, pero en general se sirven porciones chicas, porque es un postre bastante pesado. Saludos.